CAG vertaalt kennis en expertise over de geschiedenis en het erfgoed van landbouw, voeding en landelijk leven naar publicaties voor een breed publiek.
Diverse publicaties van CAG en ICAG, © Pieter Baert, Erfgoedcel Leuven.
Een overzicht van recente publicaties, verkrijgbaar in de boekhandel of te bestellen bij partners.
Van marktkramen, nachtwinkels, delicatessenzaken en supermarkten, over restaurants, cafés en koffiebars, tot wafel- en ijskramen, frietkoten en andere streetfoodplekjes: Leuven telt vandaag heel wat ‘lekkere plekken’, waar eten te koop is of waar je buitenshuis kan eten. Dit boek vertrekt van de vraag hoe het vroeger ging.
Met meer dan 25.000 verkochte exemplaren bewees het Belgisch Bakboek zijn status als dé referentie voor thuisbakkers. Meesterbakker Stefan Elias komt nu met een opvolger, boordevol nieuwe lekkernijen. Greet Draye (CAG) neemt je in de inleiding mee naar het fascinerende verleden van het bakken, het ontstaan van een ware broodcultuur en de blijvende waarde van het thuisbakken.
In 2021 gingen CAG en ETWIE samen op zoek naar kunstmesterfgoed. Waarheen die zoektocht ons leidde, ontdek je in de digitale publicatie Chimiek van de zak. Veldtekening van het kunstmesterfgoed in Vlaanderen en Brussel (1840-1960).
Een dampend kopje koffie biedt troost, afleiding of een ogenblik rust. Het hoort bij thuis, of net bij onderweg. In heldere teksten en geïllustreerd met originele foto’s worden in dit boek het erfgoed, het vakmanschap en de koffietradities belicht.
Het boek 'Boer' gaat in woord en beeld in op de geschiedenis van het boerenleven in West-Vlaanderen. Door de diversiteit in bodemtypes en door zijn unieke ligging heeft West-Vlaanderen meer dan andere streken zijn specifieke landbouwkarakter weten te behouden.
Deze tentoonstellingscatalogus toont de vlaggen en vaandels uit het Waasland, voorzien van een inhoudelijke omkadering. CAG verleende inhoudelijke ondersteuning bij de uitwerking van de tentoonstelling en de bijhorende brochure, op vraag van Erfgoedcel Waasland.
Ook in het verleden heeft CAG al heel wat publicaties uitgebracht. Hier vind je een overzicht.
De themaverhalen laten je in woord en beeld snuisteren in de geschiedenis en het erfgoed van landbouw, voeding en landelijk leven.
Neem contact op met Kristel Janssens voor meer informatie over de beschikbaarheid van publicaties.
