In Brussel ge(s)maakt? Een wisselwerking met Vlaams-Brabant
Aan de hand van zes typisch Brusselse producten (witloof, spruiten, kaas, geuze, pensen en kieken) wordt in de publicatie een beeld geschetst van het traject dat deze producten afleggen van bij de producent tot op het bord. Zowel de geschiedenis van dit traject als de huidige situatie komen aan bod. Bij elk product wordt de vraag gesteld of het wel echt 'Brussels' is.
Relatie grootstad en platteland
Wat is de relatie tussen de grootstad en haar de omliggende regio, Vlaams-Brabant en in het bijzonder Pajottenland en Zennevallei, op vlak van bevoorrading? Het Pajottenland en de Zennevallei staan onder andere gekend om hun Brusselse (mandjes-)kaas, de Lambiekbieren geuze en kriek. Ook de verschillen tussen het platteland en de stad komen aan bod.
Deze publicatie is een samenwerking van Erfgoedcel P&Z, Erfgoedcel Brussel, Centrum Agrarische Geschiedenis en Uitgeverij De Draak.
Details
Auteur
Sarah Luyten
Uitgever
Uitgeverij De Draak, Tollenbeek
Datum
2013
Formaat
156 p.
Beschikbaarheid
De publicatie is verkrijgbaar via de erfgoedwinkel van Erfgoedcel P&Z, de uitgeverij De Draak of Erfgoedcel Brussel.
Interview
In het kader van het verschijnen van de publicatie werd Sarah Luyten geïnterviewd door RINGtv.
Interview RINGtv met Sarah Luyten, auteur 'In Brussel ge(s)maakt?'