Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG)

Werkinstrumenten

1 Bibliografieën

1.1 Retrospectieve bibliografieën: algemeen
'Bibliografie', in: Algemene Geschiedenis der Nederlanden. 10 vol., Haarlem, 1978-1981 (in vol. 10 & 13: goed overzicht tot 1980).
'Bibliographie de l'histoire de Belgique - Bibliografie van de geschiedenis van België'. Revue du Nord, 1922 - ... .
Braive G., 'Bibliographie des ouvrages et articles ayant servi à l'exposé de l'agriculture belge de 1830 à 1870, hormis les histoires générales (de la Belgique, économiques et sociales) et les monographies non directement agricoles', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1973, 1-2, 186-190.
Gaus H. en Van Eenoo R., Beknopte bibliografie van de politieke en sociaal-economische evolutie van België, 1945-1992. Leuven, 1992.
'Heemkundige bibliografie', Ons Heem, 1947-2010.
La Bibliographie Agricole belge. Publications du Cercle d'étude des agronomes de l'état et des membres du personnel einseignant agricole. Brussel, 1904.
Nederlandse volkskundige bibliografie. Antwerpen, 1964-1990.
Slicher Van Bath B., 'Zwanzig Jahre Agrargeschichte im Benelux-Raum 1939-1959', Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 1960, 68-78.
Slicher van Bath B., Systematische bibliografie behorende bij Zwanzig Jahre Agrargeschichte im Benelux-Raum 1939-1959. Wageningen, 1960.
Thirionet J., 'Bibliografie van de agrarische geschiedenis van België', Land- en Tuinbouwjaarboek, 1952-53, 84-104.

1.2 Retrospectieve bibliografieën: specifieke thema's
Ballieu G., Inventaire des travaux de fin d'études rédigés pour l'Institut agronomique de l'Université de Louvain de ses origines (1878) à 1947. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 5 & 5bis. Leuven, 1967.
Berghmans J., Catalogue collectif des périodiques d'industrie alimentaire. Bibliographica Belgica, 21. Brussel, 1957.
Colignon P., La vigne de plein-air en Belgique. Des origines à 2004. Essai de bibliographie viticole. 3de versie, januari 2010.
David J., Boeken betreffende de Belgische landbouw verschenen voor 1850. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 47. Leuven, 1976.
Dumont M., De Smet L. en Vlassenbroeck W., Aardrijkskundige bibliografie van België. 5 vol. Brussel, 1954-1978.
Ferro R.N.,’Oude Vlaamse kookboeken. Lijst van Zuid-Nederlandse kookboeken geschreven in de Nederlandse taal en gedrukt in België voor 1950’, in: Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, nr. 56, 1996, p. 3-66.
Gerits J., 'Bibliografie over melkverwerking en melkerijen', Ons Heem, 1993, 265-266.
Hens P. en Mens A., Edegem, dat boerendorp van toen… , Edegem, 2013.
Publications du personnel des stations et laboratoires de l’état, 1897-1923’, in: Graftiau J. (ed.), Congrès des stations agronomiques et des laboratoires agricoles belges. Cinquantième anniversaire. Bruxelles. 1923, Leuven, 1923, p. 160-187.
Silis, F., 'Bibliografie over brood en gebak', Ons Heem, 1985, 39, 194-198.
Thirionet J., 'Bibliografie van de Belgische hopteelt', De Hopboer, 1954, 121-123.
Thirionet J., 'Bibliografie van de vrije landbouwverenigingen in België', Land- en Tuinbouwjaarboek, 1953-54, 34-69.
Thirionet J., 'Bibliografie van het landbouwkrediet in België', Land- en Tuinbouwjaarboek, 1955-56, 56-75.
Thirionet J.,'Bibliografie over ruilverkavelingen van landeigendommen in België', Land- en Tuinbouwjaarboek, 1956-57, 50-55.
Witteveen, J. en Cuperus, B., Bibliotheca gastronomica. Eten en drinken in Nederland en België, 1474-1960, Amsterdam, 1998. Bibliografisch overzicht van alle in Nederland en België verschenen bronnen die handelen over eten en drinken in de breedste zin van het woord.

1.3 Lopende bibliografieën
‘Bibliografie van de geschiedenis van België’, Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 1953- .
Fost-publicaties.

2 Bronnenstudies en methodologie

Aymard M., 'Pour l'histoire de l'alimentation: quelques remarques de méthode', Annales, Economies, Sociétés, Civilisations, 1975, 30, 431-444.
Billen C. en Vanrie A. red., Les sources de l'histoire forestière de la Belgique. Bronnen voor de bosbouwgeschiedenis in België. Brussel, 1994.
Bisschop C. en Van Molle L. 'De landbouwersorganisaties', in: Van Den Eeckhout P. en Vanthemsche G. (red.), Bronnen voor de studie van het hedendaagse België, 19de-21ste eeuw, 3de uitg., Brussel, 2017, 993-1004.
Bisschop C. en Van Molle L., 'Het voormalige Ministerie van landbouw', in: Van Den Eeckhout P. en Vanthemsche G. (red.), Bronnen voor de studie van het hedendaagse België, 19de-21ste eeuw, 3de uitg., Brussel, 2009, p. 522-527.
Blomme J. en Scholliers P., 'De economische geschiedenis van België tijdens de Nieuwste Tijd: onderzoekstrends in de jaren tachtig', in: NEHA-Bulletin, 1993, 1, 5-38.
Bourgeois P. e.a., Het Ministerie van Landbouw (1884-1990). Vol. 1: Organisatiestructuur van de centrale administratie en adviesorganen. Vol. 2: Overzicht van de bevoegdheden, Miscellanea Archivistica Studia, 54, Brussel, 1994.
Bracke N., Een monument voor het land. Overheidsstatistiek in België, 1795-1870. Gent, 2008.
Claflin, K.W. en Scholliers, P. red., Writing food history. A global perspective. New York - Londen, 2012.
Curtis D., ’Trends in rural social and economic history of the pre-industrial Low Countries’, in: BMGN-Low Countries historical review, 2013, 3, 60-95. Behandelt ook de geschiedschrijving over de 18de eeuw in België.
De Belder J. en Vanhaute E., 'Sociale en economische geschiedenis', in: Art J. red., Hoe schrijf ik de geschiedenis van mijn gemeente? Vol. 1: 19de en 20ste eeuw, Gent, 1993, 79-158.
De Keyser I. en Lybeer A., 'Historical food research in Belgium. Developments, problems and results (19th & 20th centuries)', in: Teuteberger, H.J. red., Historical Food Research. Leicester - Londen - New York, 1992, 71-89.
'De algemene tellingen van de bevolking, de handel, de nijverheid en de landbouw sedert 1846 in België gehouden', in: Algemene Volks-, Nijverheids-, Handelstelling, 31 december 1947, Brussel, 1949, 1, 7-47.
Demasure B., Boeren, boter en bezetters. Onderzoeksgids landbouw, voeding en Eerste Wereldoorlog, Leuven, 2013.
Eskens L. en Mispoulier S., ‘Landbouw, voedsel en politiek ? Een historiografisch overzicht’, in: Mededelingenblad Belgische Vereniging voor Nieuwste Geschiedenis, 37 (2015), nr. 4, p. 8-11.
Friedrich M., Brauerei-Verzeichnis. Belgien, Heidelberg, 1984. Opsomming van alle brouwerijen in België sinds 1892.
Gadisseur J., 'Nouvelles perspectives pour l'histoire de l'agriculture belge', Bulletin de la Classe des Lettres et des Sciences morales et politiques. Académie royale de Belgique, 1993, 1-6, 41-63.
Goossens M. en Dejongh G., Agriculture in Figures. Belgian Agricultural and Cadastral Statistics of the period 1801-1825. Publication of Source Material. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 116. Leuven, 1997.
Hannes J., 'Het primitieve kadaster (voor 1840) als bron voor de studie van de plattelandseconomie', Archief- en bibliotheekwezen in België, 1973, 10, 193-201.
Hannes J., Aspecten van de agrarische geschiedenis volgens de kadastrale expertises. Provincie Antwerpen begin 19de eeuw. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 109. Brussel, 1994.
Hannes J., De provincie Limburg, 1842-1844. Uitgave van kadastrale statistieken, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 33-34, Brussel, 1973.
Heuristiek en methodologie van de dorpsgeschiedenis, Brussel, 1980.
Heyrman P. , Van Molle L. en Bisschop C., 'Parastatalen van het voormalige Ministerie van Middenstand en Landbouw', in: Van Den Eeckhout P. en Vanthemsche G. (red.), Bronnen voor de studie van het hedendaagse België, 19de - 21ste eeuw, 3de uitg., Brussel, 2017, p. 656-672.
Le Centre Belge d'Histoire Rurale. Bilan et perspectives. Het Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis. Terugblik en toekomstperspectieven. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 100. Leuven, 1992.
Masure H. e.a., 'Een hoeve in de polder. Bronnen en methodes voor landschaps- en bewoningsgeschiedenis van historische hoeves', Tijd-schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 2012, 3, 34-49.
Mertens J. en Vanderpijpen W., Schets van de Westvlaamse landbouw, eind 18de-begin 19de eeuw. Het rapport van B.J. Holvoet en zijn belang voor de "Mémoire statistique du département de la Lys". Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 26. Leuven, 1971.
Nouwen R., 'Enkele methodologische beschouwingen over de studie van de materiële volkscultuur van de 17de tot de vroege 20ste eeuw en het historische onderzoek', in: Limburg-het Oude Land van Loon, 78 (1999), 371-380.
Nouwen R., 'Materiële bronnen en agrarische geschiedenis (17de-vroege 20ste eeuw). Een uitdaging voor historici!', Limburg-Het Oude land van Loon, 2007, 135-151.
Scholliers P.,’Ten years of food & history: la sfida è partita’, in: Food & History, 2013, 2, 27-41.
Scholliers, P., 'Twenty-five years of studying 'un phénomène social total'. Food history writing on Europe in the nineteenth and twentieth centuries', in: Food, Culture and Society, 2007, 12, 449-471.
Scholliers, P., 'Voedingsonderzoek over de 19de en 20e eeuw in België, Nederland en Europa', Volkskunde, 2006, 7, 11-13.
Segers Y., ‘Boeren, plattelanders en bakkers aan het woord. Over mondelinge geschiedenis binnen het CAG’, in: Arduin, 2012, 65-71.
Van Molle L., 'Histoire de la Belgique contemporaine (1830-1982): bilan de la recherche et nouvelles perspectives', in: Villani P. ed., Trasformazioni delle società rurali nei paesi dell'Europa occidentale e mediterranea, Napels, 1986, 139-153.
Van Molle L., Heyrman P. en Bisschop C., 'Parastatalen van het voormalige Ministerie van middenstand en landbouw', in: Bronnen voor de studie van het hedendaagse België, 19e-21e eeuw, Brussel, 2009, 582-595.
Van Molle L., ‘Belgische pers ‘voor boeren en buitenlui’’, in: Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis / The Low Countries Journal of Social and Economic History, 14 (2018), nr. 3, p.108-117.
Van Molle L.,'Agrarian and Rural History', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1982, 4, 229-250.
Van Nieuwenhuyze D., Bronnen van de geschiedenis van de landbouw van de Nederlanden , Vol. 1: Algemene geschiedenis ; Vol. 2: De landbouw ; Vol. 3: De veeteelt. Brussel, 1993.
Van Roosbroeck F., 'Discussie, statistiek en standaardformulieren : de veepest in de Oostenrijkse Nederlanden en haar bronnen (1769-1785)', in: Tijd-schrift, 6 (2016), nr. 2, 44-59.
Van den Eeckhout P., 'Eten en gegeten worden. Historici en consumptiegeschiedenis in België', Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis, 2002, 28, 373-390.
Van der Haegen H., Bronnen voor de reconstructie van de agrarische structuur: landschap, bedrijven, huur- en eigendomsverhoudingen in Vlaanderen., Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 58. Leuven, 1980.
Van der Poel J., 'De beoefening van de landbouwgeschiedenis in het binnen- en het buitenland', in: Landbouwgeschiedenis. Een reeks artikelen. Den Haag, 1960, 185-210.
Vanderpijpen W., De landbouwstatistiek in Vlaanderen onder het Frans bewind, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 27, Gent-Leuven, 1971.
Vanhaute E. en Van Molle L., 'Belgian agrarian and rural history, 1800-2000', in: Thoen E. en Van Molle L. red., Rural history in the North Sea area: an overview of recent research, Middle Ages-twentieth century, Turnhout, 2006, 217-248.
Vanhaute E., 'Methodologie van de studie van de dynamiek op het platteland: het Land van Hoogstraten in de 19de eeuw', in: Sociale mobiliteit en sociale structuren in Vlaanderen en Brabant van de late Middeleeuwen tot de 20ste eeuw, Gent, 1983, 167-178.
Vanthemsche G., 'Recent trends in the social and economic historiography of contemporary Belgium (nineteenth century to 1940)', in: Van Sas N. en Witte E. eds., Historical Research in the Low Countries, Den Haag, 1992, 47-57.
Verhelst J., De dokumenten uit de ontstaansperiode van het moderne kadaster en de grondbelasting (1780-1835), Brussel, 1982.
Verhulst A., 'Les recherches d'histoire rurale en Belgique depuis 1959', Revue historique, 1968, 411-428.
Verlinden C. e.a. red., Dokumenten voor de geschiedenis van prijzen en lonen in Vlaanderen en Brabant (XVe-XVIIIe eeuw), 4 vol., Brugge, 1965-1972 (bronnenpublicatie met oa. Antwerpse, Gentse en Brusselse mercurialen van verschillende voedingsproducten, hooi, stro, steenkool,...).
Zoete A., De documenten in omloop bij het Belgisch kadaster (1835-1975), Brussel, 1979.

3 Archiefinventarissen en -gidsen

Aan tafel! Philippe Cauderlier, meesterkok uit Gent, Gent, 2005.
Carnel S., Inventaire des archives du ministère de l’Agriculture: 1ère Direction générale: Office de la Reconstitution Agricole (1919-1926), Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 353, Brussel, 2004.
Cloots K., Inventaris van het archief van het Hulp- en Voedingskomiteit van Tienen (1914-1920), Bijdragen tot het Hagelands Documentatiecentrum, 9, Tienen, 2013.
Coppieters G.,Inventaris van het archief van de Rijksplantages en de Regie der Plantages van de Kolonie (REPCO), het Nationaal Instituut voor de Landbouwkunde in Belgisch-Congo (NILCO / INEAC) en de Documentatiedienst voor Tropische Landbouwkunde en Plattelandsontwikkeling (DDTLP / SERDAT), Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 546, Brussel, 2013.
Cosemans A. e.a., Inventaire des archives de la "Commission for Relief in Belgium" et du "Conseil Hispano-Néerlandais", Brussel, 2000.
De Coninck R., 'Over ruigtezomen, struweelbanden en houtsingels. Inventaris van het archief van vzw Natuurreservaten', in: Brood & Rozen, 2005, 2, 47-55.
Demeyer M., Inventaris van het archief van de centrale bestuurs- en adviesorganen van de Belgische Boerenbond 1890-, KADOC-inventarissen en repertoria, 19, Leuven, 1987.
Devolder K., Inventaris van de Koninklijke en Ministeriële Besluiten van het Bestuur van de Nijverheid: Ministerie van Binnenlandse zaken - Direction générale de l’Agriculture et de l’Industrie (1859 - 1883); Ministerie van Landbouw, Nijverheid en Openbare Werken - Administration de l’Agriculture et de l’Industrie (1886 - 1888), Direction de l’Industrie (1890 - 1894); Ministerie van Nijverheid en Arbeid - Bestuur van de Nijverheid (1896 - 1898), Bestuur van het Nijverheids- en Beroepsonderwijs (1898 - 1907), Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 375, Brussel, 2006.
Devolder K., Inventaris van het archief van het Bestuur van Land- en Tuinbouw, Ministerie van Landbouw (1927 - 1953): neerlegging 1962, Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 379, Brussel, 2006.
Dewael J. en Tallier P.-A.,Inventaris van het archief van de Dienst der Verwoeste Gewesten (overdracht 2012), 1919-1985, Inventarissen Algemeen Rijksarchief 2 - Depot Joseph Cuvelier 24, Brussel, 2014.
Internationaal Museum voor brood, banket, suikerbakkerij en ijsbereiding, Veurne, s.d.
Jacquemin, M., Inventaire des archives de l’Institut pour l’encouragement de la recherche scientifique dans l’industrie et l’agriculture (IRSIA): Dossiers de subsides (Versement 1983) (1933-1980), Reeks Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 649, publ. 5918, Brussel, 2018.
Kesteloot C. en Naisse N., Inventaire des archives de l’entreprise Dumont de Chassart 1836-1968 à l’Université libre de Bruxelles par Alix et Renaud Dumont de Chassart, Brussel, 1989, (De bedrijven van de adellijke familie Dumont-de Chassart stonden in voor suiker,- jenever en azijnproductie).
Lejour E., Inventaire détaillé des archives de la famille Mélotte, Algemeen Rijksarchief Toegangen in beperkte oplage, 136, Brussel, 1993. (oa. over landbouwmachines).
Matthys C. en Lefebvre W., Gids van landbouwarchieven in België, 1795-2000, ICAG-studies, 3, Leuven, 2006.
Pagnoul A., Inventaire des papiers Joseph Manneback. 1866-1944, Brussel, 1977. (kabinetchef en later secretaris-generaal bij het Ministerie van Landbouw (1897-1931))
Sas, B., 'Aandacht voor een "verwaarloosde" regionale nijverheid. De ontwikkeling van de voedings- en genotsmiddelenindustrie in de provincie Antwerpen in de 20ste eeuw: geschiedenis en geregistreerde bedrijfsarchieven', Bijdragen tot de Geschiedenis, 1999, 82, 95-122.
Tallier P. en Carnel S., Inventaire des archives de l'Aide au Village. Oeuvre des Petits Villageois 1914-1921, Inventarissen Algemeen Rijksarchief, 391, Brussel, 2007.
Tallier P., Guide de sources de l'histoire forestière de Belgique (1830-1945), Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 111, Brussel, 1994.
Van Meerbeeck L. en de Bock-Doehaerd R., Waters en Bossen: inventarissen, Algemeen Rijksarchief Toegangen in beperkte oplage, 149-150, Brussel, 1993.
Van Overstraeten G., Inventaris van het archief Bond Beter Leefmilieu Vlaanderen, 1972-2003, Gent, 2008.
Van Schoonenberghe, E., Nationaal jenevermuseum Hasselt, Hasselt, 1998.
Vannieuwenhuyse, J. en Verheire, I. (red.), Uit de vergeethoek. Archiefbeheer en archiefzorg bij de West-Vlaamse polders en wateringen, Brugge, 2001.
Verfaillie J., Inventaris van het archief van de Paardenverzekering van het kanton Oosterzele (1901-2001). Inventarissen Rijksarchief te Gent 126, Gent, 2017.
Verstraete L., Inventaris van het archief van de BJB-KLJ 1925-1980, KADOC-inventarissen en repertoria, 21, Leuven, 1989.
Wouters, T., Inventaris van de archieven van de S.A. Moulins de la Dyle en de N.V. Atomic (1934-1979), Rijksarchief Leuven, Inventarissen 77, Leuven, 2017.
's Heeren, D., Een kwestie van smaak: menu's, kookboeken en culinaire archivalia, Antwerpen, 1994.
‡ Strubbe F., 'Een onverteerde brok geschiedenis? Het archief van de Nationale Landbouw- en Voedingscorporatie', in : Wouters N. (ed.), 75 years of Second World War history in Belgium, Journal of Belgian History, 49 (2019), nr. 2-3, p. 110-118.

4 Cartografie

1. Kabinetskaart van de Oostenrijkse Nederlanden van Graaf de Ferraris (1771-1777). Kleinschalige kaart (origineel 1:11.500) in kleur met veel details (bewoning, structuur van het landschap, vegetatie, industrie, enz.). Werd gepubliceerd op 1:25.000 door het Gemeentekrediet in 1965 samen met de begeleidende Mémoires historiques (Pro Civitate, History Series, series in quarto, no. 2). Heruitgegeven in boekvorm als De grote atlas van Ferraris: de eerste atlas van België, Tielt, 2009.
2. Kaarten van de militaire opmetingen, opgetekend tijdens het Verenigd Koninkrijk van de Nederlanden (1815-1830) op een schaal van 1:25.000. Deze kaarten, die grotendeels gebaseerd zijn op de Ferrariskaarten, staan voor de helft van de Belgische gemeenten op duidelijk gekleurde originelen en voor een vierde op half afgewerkte bladen. De overige gebieden, voornamelijk in de Antwerpse en Limburgse Kempische regio, zijn niet in kaart gebracht. De originele kaarten worden bewaard in het Rijksarchief van Den Haag.
3. De topografische kaart van België op 1:20.000 van P. Van der Maelen is de meest volledige en gedetailleerde topografische kaart van heel België na de Ferraris en voor de kaarten van het Militair Geografisch Instituut. De kaart werd gepubliceerd op 250 bladen tussen 1846 en 1854. Ze kan geraadpleegd worden in Nationaal Geografisch Instituut. Daar kunnen ook afdrukken verkregen worden.
4. De topografische kaarten van het Dépôt de la Guerre (later het Militair Instituut en nu het Geografisch Instituut). De eerste kaarten, op 1:40.000 (72 bladen) en op 1:20.000 (427 bladen) verschenen tussen 1861 and 1883. Verschillende herziene versies werden later gepubliceerd.
In goede banen? De provincie West-Vlaanderen en het beheer van de buurtwegen, 1800-heden, Brugge, 2006.
Lemoine-Isabeau C., La carte de Belgique et l'Institut Cartographique Militaire (Dépôt de la Guerre), 1830-1914, Brussel, 1988.
Ronsijn W., De kadasterkaarten van Popp: een sleutel tot uw lokale geschiedenis. Historische geografie van Aarschot, Asse, Halle en Tienen aan de hand van de kadasterkaarten van Popp, Leuven, 2007.
Van Hecke E. e.a., Atlas van België. Deel 2: Landschappen, platteland en landbouw. Gent, 2010.

5 Persrepertoria

Bartier J., Répertoire des périodiques agricoles existantes dans les principales bibliothèques en Belgique, Brussel, 1955.
Boonen H., Repertorium van de actuele Belgische landbouwpers in de Hoofdbibliotheek van het Ministerie van Landbouw, Brussel, 1984.
Viane R. en Debersaques L., 'Het ontstaan van de bibliotheek van de Gentse Floraliën en van het Casino aan de Coupure', in: Van Nieuwenhuyse A. en De Schampeleire S. red., Geschiedenis: zijn werk, zijn leven. Huldeboek René De Herdt. Gent, 2010, 345-357.

6 Encyclopedieën

Declercq, M., Kleine culinaire encyclopedie van Vlaanderen, Antwerpen, 2012.
Encyclopédie agricole belge, 2 vol. Brussel, 1936-1938.
Encyclopédie agronomique et vétérinaire, Gembloux, 1937.
Veenman's Agrarische Winkler Prins. Encyclopedie voor landbouw, tuinbouw en bosbouw, 3 vol., Amsterdam-Brussel, 1954-1957.

7 Biografieën

Boonen H., Bio-bibliografie van ministers, kabinetschefs, secretarissen generaal, directeurs generaal, inspecteurs generaal, bestuursdirecteurs uit "100 jaar Ministerie van Landbouw", 1884-1984, Brussel, 1984.
Claessens J., 'Edmond Leplae (13 septembre 1868 – 2 février 1941)', in: Annuaire de l'Institut Royal Colonial Belge, 1946, 101-157.
De Wildeman E., 'Pierre-Louis-Antoine Bortier : un promoteur du développement de l’agriculture en Flandre, 1805 - 1879', Académie royale de Belgique. Bulletin de la Classe des beaux-arts, 1940, 125-154.
Dhaeze-Van Ryssel, Luc, e.a., Louis Benoît Van Houtte. De Gentse tuinbouwprins uit de 19de eeuw, Gent, 2010
Govaerts B., Ik alleen. Een biografie van Albert de Vleeschauwer, Antwerpen, 2012.
Huyghebaert J., 'Arrondissementskommissaris Constant vanden Berghe (Roeselare-Tielt) en zijn aktie ten bate van de landbouw', Rollariensia, 1973, 114-125.
Indekeu B., 'Aan de vergetelheid ontrukt. Ulrich Nicolas Kümmer (1792-1862)', Limburg-Het Oude Land van Loon, 1997, 231-242.
Indekeu B., 'Een halve eeuw ten dienste van de Belgische waterwegen en dijken: Ulrich Kümmer (1792-1862), ingenieur van Bruggen en Wegen', Monumenten en Landschappen, mei-juni 2004, 4-30.
J. Leopold Frateur en het Instituut voor Huisdierkunde Leuven, (n.d.). Geraadpleegd april 2016, op http://frateur-zootechnics-belgium.com/
Millet A. en Morancé S., 'Une figure injustement oublié, l'abbé Georges Malherbe (1865-1956)', in: Bulletin du Cercle royal d'histoire et d'archéologie d'Ath et de la région et musées athois, 1999, 123-136 en 151-154.
Puissant J., 'Joseph Henry (1813-1875). Un agriculteur ardennais, libre penseur et socialiste', in: La Belgique rurale du Moyen Age à nos jours. Mélanges offerts à Jean-Jacques Hoebanx, Brussel, 1985, 371-380.
Rzoska B., 'Farmstead, tribe, soil and national character. Clemens Victor Trefois, a self-made farmhouse expert from Flanders', in: Meganck L., Van Santvoort L. en De Maeyer J. red., Regionalism and modernity. Architecture in Western Europe 1914-1940, KADOC-Artes, 14, Leuven, 2013, 135-149.
Scheirs A., Ulens J. en Van den Broeck R., J.F. Mellaerts (1845 – 1925), pionier van de plattelandsontwikkeling in Vlaanderen, Heist-op-den-Berg, 2011.
Van Cauwelaert-De Wyels A., Camille van Waeyenberghe (1911-1981). Grondlegger van de zuivelindustrie en zuivelhandel in België, Brussel, 2012.
Van Clemen S. en Wauters S., Achter de traditie. Op zoek naar een levend verleden. Leven en werk van Jozef Weyns, Antwerpen, 2008.
Vandenplas D. e.a., 'De familie Claes. Van landbouwers tot industriëlen en grootgrondbezitters. Lembeek van de 17e tot de 19e eeuw', in: Hallensia, 1987, 4, 1-114.
Vandepitte W., Amaat Dumon. Strijdend Vlaming. Veredelaar van planten. Academicus. Een biografie, S.l., 2016

8 (Dialect)woordenboeken

Bezemer T., Land-, tuin- en boschbouwkundig woordenboek. Bevattende de meest gebruikelijke woorden en uitdrukkingen op het gebied van land-, tuin- en boschbouw, veeteelt, bijenteelt en zuivelbereiding in het Nederlandsch, Fransch, Engelsch en Duitsch, Arnhem, 1934.
Claes, F., 'Namen voor brood en gebak', in: Ons Heem, 1985, 39, 153-165.
De Pauw T., Van Keymeulen J., e.a., Woordenboek van de Vlaamse dialecten. 3. Algemene woordenschat. 8. Eten en drinken. Gent, Vakgroep Taalkunde, 2020.
Delvoye, B., 'Tabak en taal', in: Jaarboek van de vrienden van het Tabaksmuseum, 27(2009), p. 53-74.
Devos M. en Ryckeboer H., Woordenboek van de Vlaamse dialecten . Gent, 1979-2009. Vol. 1:Landbouwwoordenschat. Fasc. 1: Akkerland en weiland; Fasc. 2: Behuizing; Fasc. 3: Het erf; Fasc. 4:Landbewerking 1 (ploegen); Fasc. 5: Het rund (1) ; Fasc. 6: Spitten, eggen, rollen; Fasc. 7: Bemesting ; Fasc. 8: Waterhuishouding; Fasc. 9: Het rund (2); Fasc. 10: Het paard (1); Fasc. 11: Kleinvee; Fasc. 12: Pluimvee.
Devos M., Bouwlandtermen in de Vlaamse dialecten. Spreidings- en betekenisgeschiedenis. Brussel, 1991.
Gaziaux J., Elevages divers, attelages et véhicules agricoles à Jauchelette. Mémoires de la Commission royale de toponymie et de dialectologie. Section wallonne, 20. Luik, 1999.
Gaziaux J., La vie agricole à Jauchelette: étude dialectologique et ethnographique. Louvain-la-Neuve, 1981.
Gaziaux, J., L'élevage des bovidés à Jauchelette en roman pays de Brabant: étude dialectologique et ethnographique, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 73, Louvain-la-Neuve, 1982.
Goossenaerts J., De taal van en om het landbouwbedrijf in het N.-W. van de Kempen. Koninklijke Vlaamse Academie voor Taal- en Letterkunde, Reeks VI, nr. 76. Gent, 1956-1958.
Goossens P. e.a., Woordenboek van de Limburgse dialecten. Assen, 1983-2008. Vol. 1: Agrarische terminologie, Fasc. 1: Bemesten en ploegen; Fasc. 2: Eggen en slepen; Fasc. 3: Weidebouw; Fasc. 4: Verbouw van graangewassen; Fasc. 5: Verbouw van knol- en andere gewassen; Fasc. 6: Boerderij, bedrijfsgebouwen; Fasc. 7: Boerenhuis en erf; Fasc. 8: Landerijen; Fasc. 9: Het paard; Fasc. 10: Paardentuig; Fasc. 11: Het rund; Fasc. 12: Kleinvee en pluimvee; fasc. 13: Landbouwvoertuigen.
Huitenga T., Nederlands-Engels woordenboek voor landbouwwetenschappen, Leiden, 1976.
Nooyens F., ‘De wanmolen in de provincie Antwerpen in de achttiende eeuw. Een dialectgeografische verkenning’, in: Catteeuw P. en Hellemans F., In verscheidenheid. Liber amicorum prof. dr. em. Robert van Passen, Aartrijke, 1993, p. 217-228.
Pipers P., Landbouw-woordenboek, 2 vol. Antwerpen, 1911.
Steinmetz H., Tuinbouwtechniek. Veeltalig geïllustreerd woordenboek., Betzdorf, 1972.
Variaties op je bord. Dialect en jongerentaal voor eten en drinken, Gent, 2007.
Weijnen A. e.a., Woordenboek van de Brabantse dialecten, Assen, 1967-1990. Vol. 1: Agrarische terminologie; Fasc. 1-2: Behuizing en landerijen; Fasc. 3: Veeteelt algemeen en rundvee; Fasc. 4: Het paard; Fasc. 5: Paardetuig; Fasc. 6: Kleinvee, pluimvee en producten van het vee; Fasc. 7: Ploegen, bemesten, eggen, spitten etc; Fasc. 8: Teelt en verzorging van de gewassen.

Synthesewerken

1 Landbouwgeschiedenis

'150 jaar Belgische landbouw', in: Agricontact, 1980, 1-28.
Algemene Geschiedenis der Nederlanden, 15 vol, Haarlem, 1977-1982: Vandenbroeke C. en Vanderpijpen W., 'Landbouw en platteland in de Zuidelijke Nederlanden 1770-1844', vol. 10, 183-209; Craeybeckx J., 'Het agrarisch bedrijf (1844-1873)' en 'De boeren', vol. 12, 20-33 en 99-105; Craeybeckx J., 'Het agrarisch bedrijf (1873-1894)', 'Het agrarisch bedrijf (1894-1914)' en 'De boeren', vol. 13, 12-17, 226-227 en 286-293.
Alsteen P., 'L'évolution agricole du Luxembourg belge depuis cent ans', Annales de Gembloux, 1934, 8, 285-313.
Billen C. en Mory P., 'Au fil des saisons. Le Tournaisis rural au tournant du siècle', in: Chroniques paysannes. Photographies de Louis Pion, Boussu, 1987, 37-60.
Christians C., 'Terroirs wallons et agriculture wallonne en Belgique', in: Bulletin de la Société belge d'Etudes géographiques, 1993, 2, 329-360.
Cloet D., Landbouw in Pittem en Egem 1846-2012, Pittem, 2013.
De Cuyper E.,'De landbouw in het Land van Waas', in: De stad Sint-Niklaas: een doorbraak van historie naar toekomst, Gent, 1974, 161-192.
Degreef V., Grepen uit de geschiedenis van de Haspengouwse landbouw, Landen, 1986.
Demasure B., Boer. Het noeste leven in West-Vlaanderen, Veurne, 2017.
Demasure B., De Oudlandpolder. Een bijzonder boerenverhaal , Brugge, 2017.
Deprez M., 'Une crise agricole grave (juin 1811-juillet 1812). Phénomènes et remèdes dans le département de l'Ourthe', in: Bulletin de la Société royale Le Vieux-Liège, 1953, nr. 103, 244-258.
Gadisseur J. e.a., L'agriculture au passé et au présent, Treignes, 1987.
Hannes J., 'De rurale samenleving in de 19de eeuw', in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1991, 783-789.
Hasquin H. red., La Wallonie. Le pays et les hommes, 4 vol. Brussel, 1975-1981: Billen C., 'Des campagnes dans le joug des traditions', vol. 1, 296-311; Gadisseur J., 'Les lents progrès de l'agriculture', vol. 2, 117-138; Neuray G. en Simon-Mathy Ch., 'Agriculture: les spéculations extensives l'emportent', vol. 2, 247-259.
Hens P. en Mens A., Edegem, dat boerendorp van toen…, Edegem, 2013.
La Belgique rurale du moyen-âge à nos jours. Mélanges offerts à Jean-Jacques Hoebanx, Brussel, 1985.
Lambert J., Campagnes et paysans des Ardennes 1830-1914, Charleville, 1988.
Lefèvre P. en Gubin E., 'Lens, un canton rural en Hainaut vers 1850', in: La Belgique rurale du Moyen Age à nos jours. Mélanges offerts à Jean-Jacques Hoebanx, Brussel, 1985, 321-352.
Lermyte J., Boeren in landelijk Izegem, Emelgem en Kachtem, Kortrijk, 2006.
Leven van het land, Eos Memo, nr. 13, 2015. Themanummer nav Nacht van de Geschiedenis over geschiedenis van landbouw.
Lindemans P., Geschiedenis van de landbouw in België, 2 vol., Antwerpen, 1952 & heruitgave 1994.
Martens A., En 60 ans de Sillon Belge. Un changement complet d'horizon au fil de deux générations d'agriculteurs. Themanummer Le Sillon Belge. Brussel, 1992.
Michiels A., De landbouw in Brabant, 4 vol. Brussel, 1962-1963.
Neven, M. Individus et familles: Les dynamiques d'une société rurale. Le Pays de Herve dans la seconde moitié du XIXe siècle. Genève, 2003.
Niesten E. en Segers Y., Smaken van het land. Groenten en fruit vroeger en nu. Leuven, 2007.
Roseeuw J., Polderboeren van Ramskapelle aan de IJzer. Nieuwpoort, 2002.
Segers Y. en Van Molle L. red., Leven van het land. Boeren in België 1750-2000. Leuven, 2004.
Thoen E., 'De landbouw van de Middeleeuwen tot ca. 1840', in: Prevenier W., Van Eenoo R. en Thoen E. red., Geschiedenis van Deinze, vol. 3, Het platteland en de dorpen van Deinze, Deinze, 2007, 83-110.
Twee koeien en een half paard. Landbouw in Lokeren, 1900-1960. Lokeren, 2016. Met bijdragen van verschillende auteurs.
Twintig eeuwen Vlaanderen. 15 vol. Hasselt, 1972-1976: Van Roosbroeck R., 'De geschiedenis van Vlaanderen van de Franse Tijd tot 1940', vol. 3, vnl. 267-285; Amerijckx J., 'De bodems', vol. 7, 47-65; Daels L. en Verhoeve A., 'Het platteland', vol. 7, 161-177; Dumon W., 'Sociale stratificatie', vol. 7, vnl. 367-372; Van der Wee H. en Veraghtert K., 'De economie van 1914 tot 1944', vol. 8, 129-211, passim.
Van Der Veken D., Raeymaekers W. en Lefevere J., Koning in de Kempen. De ontginning van het koninklijk domein 1850-1950, Mechelen, 2024.
Van Dijck M. en Van Molle L., 'Arme en rijke boeren. Landbouw en platteland in een wijde cirkel rond de hoofdstad (1880-1950)', in: De Maeyer J. en Heyrman P. red., Geuren en kleuren. Een sociale en economische geschiedenis van Vlaams-Brabant, 19de en 20ste eeuw, Leuven, 2001, 103-135.
Van Gestel-Destombes L., Honderd jaar landbouw 1886-1986, Jaarboek van de Vrijheid en het Land van Geel, 23, Geel, 1986.
Van der Veken D., Retie. Veranderend landschap, Retie, 2010.
Vander Vaeren J., De voornaamste feiten uit eene eeuw van den Belgischen landbouw 1830-1930, Leuven, 1930.
Verhulst A. en Bublot G. red.., De Belgische land- en tuinbouw. Verleden en heden, Brussel, 1980.
Verhulst A., Précis d'histoire rurale de la Belgique. Brussel, 1990.
‡ Van De Veire H., De rurale postdienst in West-Vlaanderen 1836-1900. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 1982.
‡ Vande Sompele W., Tussen landbouw en de markt: De rurale middenstand in Doel, 1614-1900. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Antwerpen, 2022.

2 Voedingsgeschiedenis

Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015.
Campanini, A., Scholliers, P. en Williot, J.P. red., Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités, Brussel, 2011.
Parasecoli, F. en Scholliers, P., A cultural history of food, New-York - Londen, 2012.
Scholliers P., Deux siècles de peurs et plaisirs à table, Brussel, 2012.
Scholliers P., Twee eeuwen lasten en lusten aan tafel, Brussel, 2012.
Scholliers, P. red., Food, drink and identity. Cooking, eating and drinking in Europe since the Middle Ages, Oxford - New York, 2001.
Scholliers, P., Food culture in Belgium, Westport, 2008.
Vandenbroeke C., Agriculture et alimentation, Leuven, 1975.

Thematische studies

1 Landbouw en platteland

1.1 Landbouwproductie: akkerbouw, veeteelt, tuinbouw, fruitteelt
‘75 jaar toegepast fruitteeltonderzoek’, in: Fruit. Belgisch vakblad over fruitteelt, jg. 1 (2018), nr. 7, p. 16-19; nr; 8, p. 10-13; nr. 9, p. 12-15; nr. 10, p. 10-14; nr. 11, p. 15-22.
Aerts J. (red.), Levend erfgoed. Boerderij- en neerhofdieren uit onze streken, Leuven, 2012.
Campens E., Een woord over het Durhamse runderras, Gent, 1950.
Ceunen N., Sappig verteld. Het verhaal achter de fruitteelt in Haspengouw, Sint-Truiden, 2010.
Cheyns M., Kort, rap en zonder blad. Hoppepluk tussen 1880 en 1960, Brugge, 2009.
Cinquante années de recherches betteravières, 1932-1982, Brussel, 1982.
Compère G., Buren R. en Hanset R., The Belgian Blue. The history of a cattle breed and its conquest of the world, Doornik, 1996.
Craemers J., De Belgische tuinbouw, Brussel, 1985.
D'Hallewin G., Willepit O. en Ampe G., De Belgische tabaksteelt, Wervik, 1992.
De Belgische sierteelt, Gent, 1995.
De Brauwer P., Het Belgisch trekpaard. Een levend monument, Tielt, 2004.
De Clercq R. en Van Slycken J., ‘Landbouwkundig ingenieur André Van Slycken schiep de Waaslander’, in: Koninklijke Oudheidkundige Kring van het Land van Waas. Annalen, 2022, p. 235-272.
De Graef P., ‘A green revolution from below? A social approach to fertiliser use in eighteenth-century Flanders’, in: Continuity and change : a journal of social structure, law and demography in past societies, 2017, p. 379-410.
De Graef P., ‘Food from country to city, waste from city to country: an environmental symbiosis? Fertiliser improvement in eighteenth-century Flanders’, in: Journal for the History of Environment and Society, 2017, nr. 2, p. 25-61.
De Graef P., ‘Mesthoop doet leven? Stadsmest en een beter bemestingspatroon in de achttiende-eeuwse Vlaamse landbouw’, in: Tijdschrift voor sociale en economische geschiedenis, 14 (2017), nr. 1, p. 37-68.
De Graef P., ‘The peasant route to innovation: fertilizer improvement in the smallholding economy of eighteenth-century Flanders, Belgium’, in: Agricultural history, 2017, nr. 4, p. 488-512.
De Herdt R. red., Honderd Jaar "het Neerhof" 1889-1989, Gent, 1989.
De Herdt R., 'De Gentse sierteelt in de 19e en begin 20e eeuw', in: Tijdschrift voor Industriële Cultuur, 1995, 2, 3-11.
De Herdt R., Viane R. en Debersaques L., History in Flowers. Flowers in History. Tielt, 2008.
De Herdt R., Gentse floraliën: sierteelt in Vlaanderen, Gent, 1990.
De Herdt R., Tuinen van Eden van Keizer Karel tot heden. Gent, 2000.
De Raedt A. en De Groote S., De harde Gentse azalea: een historisch overzicht, Oostakker, 2000.
De Reu P., 'De Vlaamse bouw en Het varken aarde. Keuterboeren onder druk in een kantelende samenleving (midden 19de eeuw)', in: Appeltjes van het Meetjesland, 66 (2015), 113-156.
De Smet J. en Van Doorne M., ‘Van stierensyndicaat naar kunstmatige inseminatie’, in: Jaarboek Heemkundige Kring Karel Van de Poele Lichtervelde, 2011.
De aardbei. Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 1992.
Dejongh G. en Thoen E., 'Arable productivity in Flanders and the former territory of Belgium in a long-term perspective (from the Middle Ages to the end of the Ancien Régime)', in: Van Bavel J.P. en Thoen E. red., Land productivity and agro-systems in the North Sea Area, Middle Ages – 20th century. Elements for comparison, Corn Publication Series, 2. Turnhout, 1999, 30-64.
Dejongh G. en Vanhaute E., 'Arable productivity in Belgian agriculture, c.1800-c.1950', in: Van Bavel, J.P. en Thoen E. red., Land productivity and agro-systems in the North Sea Area, Middle Ages – 20th century. Elements for comparison, Corn Publication Series, 2. Turnhout, 1999, 65-83.
Dejongh G., 'De ontwikkeling van de akkerbouwproduktiviteit in de Belgische landbouw, 1750-1850', Bijdragen tot de geschiedenis, 1996, 3-4, 197-231.
Dejongh G., 'Landbouw in beweging. Ontwikkeling van de akkerbouwtechniek in België in een eeuw van snelle demografische groei 1750-1850', Tijdschrift van de Belgische Vereniging voor Aardrijkskundige Studies, 1998, 2, 283-312.
Delleaux F., Inquiétude dans les champs. Essai sur la gestion des exploitations agricoles dans l’espace francophone (vers 1730-vers 1830). Louvain-la-Neuve, 2022.
Descamps C., 'De Wervikse tabak in de 19de en 20ste eeuw', in: Verslagen en mededelingen van de stedelijke oudheidkundige commissie Wervik, 1983, 17-45.
Desmedt L., 'Het gebruik van de scheikundige meststoffen in de loop van de jongste 50 jaar', Landbouwtijdschrift, 1953, 1, 465-476.
Devriese L., Bonte P., Sierens G. ‘Beginjaren van de kunstmatige inseminatie bij rundvee in Vlaanderen. Deel 1: Start aan de jonge Gentse veeartsenijschool en in Oost-Vlaanderen (1946-1950). Deel 2: In de verschillende provincies (1949-1975)’, in: Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift, 2011, nr. 6, p. 417-422; 2012, nr. 1, p. 47-53.
Devroey J. e.a., L'épeautre, histoire et ethnologie, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 94. Brussel, 1989.
Devroey J. e.a., Le seigle, histoire et ethnologie. Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 112, Brussel, 1995.
Dewaele B.,Vlasparlee. De wonderjaren van een vlasgeneratie (1920-1960), Brugge, 2013.
Dewilde B., 20 eeuwen vlas in Vlaanderen, Tielt, 1983.
Dhaeze-Van Ryssel L. en De Herdt R., De camelia. Een ‘aristocratische’ roos. De eerste industriële plant van Gent, Gent, 2008.
Een eeuw vooruitgang in den Belgischen hofbouw. Vijftigjarige herdenking der stichting van de Syndicale Kamer der Belgische Hofbouwkundigen, 1830-1930, Gent, 1930.
'Een halve eeuw rundveehouderij in cijfers', De Belgische veefokkerij, 1997, 11, 34-37; 12, 16-17.
Ge-zon-d achter glas. 125 jaar druiventeelt achter glas (1865-1990). Synthese en analyses, Hoeilaart, 1990.
Geschiedenis van de Belgische varkensfokkerij, Themanummer De Ark, 2001.
Geurts A., Wegwijs in de oude imkerij. 85 jaar bijentelersbond Lanaken en omstreken, Lanaken, 2011.
Goedleven E., 'Het Belgisch trekpaard. Levend cultureel erfgoed', Bijlage bij Monumenten & Landschappen, 1991, 4.
Grauwels J., 'De suikerbietcultuur in het departement van de Nedermaas', Het Oude land van Loon, 1959, 101-132.
Gullentops A. e.a., Boomkwekers van Putte en Beerzel. Putte, 2004.
Hannes J. en Vanderpijpen W., 'Teeltplan, productie en productiekosten. De landbouw in enkele gemeenten van de provincies Antwerpen en Oost-Vlaanderen (begin 19de eeuw)', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1973, 1-2, 67-108.
Hoebanx J., 'Note à propos d'assolements et des rendements céréaliers en Brabant wallon au cours du premier quart du XIXe siècle', Acta Historica Bruxellensia, 1981, 207-267.
Jacobs V., Limburgs-Haspengouw. Een fruitstreek met traditie, Sint-Truiden, 1997.
La chicorée. Une culture d’hier, un bel avenir pour demain, Lahamaide, 2004.
La culture du maïs en Belgique. Passé, présent, avenir, Louvain-la-Neuve, 1981.
Labouchère P., De geschiedenis van het Belgisch trekpaard en de invloed van Indigène de Fosteau op de Nederlandse trekpaardenfokkerij, Maastricht, s.d.
Maton A. e.a., De graanoogst in Vlaanderen door de eeuwen heen. Roeselare, s.d.
Maton A., 'Oorsprong en evolutie van de hopteelt in het Poperingse', Liber amicorum Roger-A. Blondeau, Brugge, 1999, 195-204.
Michiels A., 5000 jaar druif, 100 jaar tafeldruif in Overijse, S.l., 1978.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., Lekker dier!? Dierlijke productie en consumptie in de negentiende en twintigste eeuw, CAG-Cahier, 1, Leuven, 2003.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., Veau, vache, cochon, couvée. L'animal de boucherie: élevage et consommation aux XIXe et Xxe siècle, CAG-Cahier, 4, Leuven, 2003.
Nouwen R., 'Van Brussels kieken tot culinaire delicatesse. Poularde de Bruxelles, het Mechels hoen, en de Belgische pluimveesector tijdens de 19de en de 20ste eeuw', Eigen Schoon & De Brabander, 2003, 345-366.
Panier C., 'Het rundvee in België. Anderhalve eeuw veeteelt', De Belgische veefokkerij, 1980, 7-10.
Panier C., Entre les foins et la moisson. Marloie, 1984.
Pastoret P., Le cheval ardennais, S.l., 1996.
Pattou M. en Vandromme D., Van hofbouwkundige tot groenmanager. Sierteelt en groenvoorziening in West-Vlaanderen, Kortrijk, 2009.
Pauwels H. en Vettenburg N., Ontstaan en evolutie van het Piétrain-ras, 2 vol, Brussel, 2002.
Podevijn D., 'Charles Vuylsteke sr. & jr. Fine-Fleur van de Belgische sierteelt', Tijdschrift voor Industriële Cultuur, 1995, 2, 13-18.
Rittersma R., 'A la recherche de truffes en Bourgogne, en Toscane, à Anvers, au Congo Belge et à Reninge (1400-2000)', Cahiers de la Fonderie, 2009, 40, 76-80.
Robbrecht E. ed., Kawa. Koffie ontsluierd: van koffiestruik tot kopje koffie, Nationale Plantentuin van België, Meise, 1995.
Roland J., 'La révolution agricole au XVIIIe siècle, spécialement dans la province de Namur', in: Fédération archéologique et historique de Belgique. Congrès de Namur, 1938, 356-370.
Segers Y., 'Globalisering, staatscontrole en kennisnetwerken. De fruitteelt in Limburg, 1850-1940’, in: Tummers P. e;a. (red.), Limburg. Een geschiedenis vanaf 1800, Deel 3, Maastricht, 2015, p. 397-415. Maakt een vergelijking tussen de Zuidnederlandse en de Belgisch-Limburgse fruitteelt en fruitverwerking.
Servais L., 'De geschiedenis gezien door ‘De Belgische Veefokkerij’', De Belgische veefokkerij, 1997, 4, 10-15; 5, 37-45; 6, 9-13.
Servais P., 'Early specialisations and late specialisations in the rural area around Liège: an evaluation at the beginning of the twentieth century', in: Antoine A. (ed.), Agricultural specialization and rural patterns of development. COST Series 12. Turnhout, 2016, 49-62.
Smeets F. en De Marneffe R., Beknopt overzicht geschiedenis van de druiventeelt onder glas in België. Aperçu sur l'histoire de la viticulture sous verre en Belgique, Brussel, 1935.
Stroobants F., Geïllustreerde encyclopedie van de Brabantse druiventeelt onder glas. Bijdrage XXVIII tot de geschiedenis van Ijse-Lane- en Dijleland. De Beierij van IJse-Het Glazen dorp, Overijse, 2010.
Thoen E. en Vanhaute E., 'Handwerkers en peerdsboeren : de Vlaamse bouw op grote en kleine bedrijven in het midden van de 19de eeuw', in: Bijdragen tot de geschiedenis, (83)2000, nr. 1-2, 61-96.
Thonon A., 'De suikerbiet. Kanttekeningen bij de geschiedenis van een akkergewas', in: Landbouwtijdschrift, 1987, 257-270.
Toelen T., De graanfluisteraars. Boeren, bakkers en brouwers in de Westhoek, Brugge, 2006.
Trivier L., 100 jaar in dienst van de tuinbouw, Gent, 1980.
Trivier L., De Gentse Floraliën 1808-1975, Tielt, 1975.
Van Acker L., 'Paardenfokkerij en paardenmarkt in het Leie-departement 1798-1813', in: Biekorf, 1958, 399-402.
Van Craeyenest H., 100 jaar bijenteelt in Oost-Vlaanderen, Wetteren, 2005.
Van Den Abbeele O. en Damen P., Het Belgisch trekpaard. 1885-1985, Antwerpen, 1985.
Van Heden R., De geschiedenis van de bloemisterijen te Melle, Melle, 2013.
Van Leuven E., De Belgische groenteteelt, 1830-1914, Aartrijke, 1990.
Van Lierde D., Taragola N. en Saverwyns A., ‘Back to the future: een kritische kijk op vijftig jaar sierteelt in Vlaanderen door bevoorrechte getuigen’, in: Mededeling ILVO, 2011, vol. 89.
Van Molle L., 'Meer dan een deel van de keten: veeteelt in de 19de-eeuwse Belgische landbouweconomie', Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift , 2000, 144-148.
Van Onsem J., Geschiedenis van de bloementeelt in Oost-Vlaanderen, Gent, 1950.
Van Roosbroeck F. en Sundberg A., ‘Culling the Herds? Regional Divergences in Rinderpest Mortality in Flanders and South Holland, 1769-1785’, in: Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis/ The Low Countries Journal of Social and Economic History, 14 (2018), nr. 3, p.31–55.
Van de Sompele D., Van landbouwrijpaard tot edel warmbloedpaard, Heverlee, 1980.
Van den Bom P., Zuring. Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 1990.
Vande Walle W.F., ‘Jun’ichi Hobo and the art of chick sexting’, in: Vande Walle W.F., Japan & Belgium. An itinerary of mutual inspiration, Tielt, 2016, p. 370-377.
Vandeginste H., 'De ontdekking van de Torhoutse maïs (1860)', in: Het Houtland. Jaarboek, 2015, 31-48.
Vandenbroeke C. en Vanderpijpen W., in: De voedingsgewassen in Vlaanderen in de XVIIIe en XIXe eeuw (1700-1846). Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 25, Leuven, 1971.
Vandenbroeke C., 'La culture de la pomme de terre en Belgique (XVII-XIXe siècles)', Plantes et cultures nouvelles en Europe occidentale, au Moyen Age et à l'époque moderne, 1990, 115-129.
Vandommele H., Appelen voor miljoenen, Sint-Niklaas, 1975.
Vandommele H., Van grauwe pastinaak tot rode peen, Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 2001.
Vandommele H., Van liefdesappel tot vleestomaat, Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 2000.
Verbrugghe V., 'De eerste decennia van de commerciële tabaksteelt in de Wervikse regio (1650-1730)', in: Barbieux G. en Gabriel M. red., Nom d'une pipe! Tabac et pipes en terre Flandre Hainaut, Tourcoing, 2006, 19-26.
Verbrugghe V., Wervikse tabak. Vakmanschap en traditie, Tielt, 2009.
Wackenier M., Het rood ras van West-Vlaanderen. Veejaarmarkten te Alveringem en in de regio. Geen rood, geen brood, Alveringem, 2021.
Witloof in ons traditioneel eetpatroon, een inheems produkt. Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 1986. (Hoofdzakelijk over teelt, ook deel over verwerking en distributie)
Woestenborghs B., ‘”Schoone cloecke peerden van grooten prijs”. Het Belgisch Trekpaard als landbouwwerkkracht’, in: Eos Memo Geschiedenis. Dossier Landbouw, 13, maart 2015.
‡ De Graef P., Urbs in rure? Urban manure and fertiliser improvement in 18th-century Flemish farming. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Antwerpen, 2016.
‡ Fiems L., ‘Van mensen en paarden. Het Belgisch Trekpaard’, in: Heemkundige Kring De Oost-Oudburg vzw. Jaarboek 61, 2024, p. 81-146.
‡ Segers Y., ‘Enough time to adapt? The West Flanders red, knowledge networks and cultures of breeding in interwar Belgium’, in: Planas J., Schuurman A. en Segers Y. (red.), The formation of agricultural governance. The interplay between state and civil society in European agriculture, 1870-1940. Rural History in Europe, 19. Turnhout, 2025, p. 247-272.

1.2 Agrarische bevolking, gender, migratie, mobiliteit
Bay B. e.a., Agriculture ou l'histoire photographiée des gens de la terre. Archives de Wallonie. Mont-sur-Marchienne, 1987.
Billen C., 'Le marché urbain. Espace de liberté pour les femmes rurales?', in: Gubin E. en Nandrin J.-P. red., La ville et les femmes en Belgique. Histoire et sociologie, Brussel, 1993, 41-56.
Bouché B., Les ouvriers agricoles en Belgique, Brussel, 1913.
Braive G., 'Fermiers et ouvriers agricoles saisoniers flamands en Brabant wallon (1930-1960)', in: Chemins d'histoire offert en hommage au professeur Gaston Braive à l'occasion de son septantième anniversaire, Nijvel, 2008, 253-324.
Bruggeman L., Asten, bieten en ... mensen, Vichte, 1986.
Bruneel C., ‘Mobilité rurale et migrations des campagnes vers les villes. Le Brabant wallon du XVIIe au XIXe siècle’, in:Landry Y. e.a., Les chemins de la migration en Belgique et au Quebec XVIIe-XXe siècles, Louvain-la-Neuve, 1995, p. 99-110.
Bruneel, C. e.a., 'Population et subsistances dans l'espace belge (XVIe-XIXe siècles)', in: Fauve-Chamoux A. red., Evolution agraire et croissance démographique, Luik, 1983, 293-323.
Cheyns M. en Segers Y., 'Vlaamse boeren in Wallonië', in: Goddeeris I. en Hermans R. red., Vlaamse migranten in Wallonië, 1850-2000, Tielt, 2011, 70-97.
Cheyns M. en Segers, Y. ,'Fermiers flamands en Wallonie', in: Goddeeris I. en Hermans R. red., Migrants flamands en Wallonie, 1850-2000, Brussel, 2012, 70-97.
Constant C., ‘L’évolution agricole et démographique à Cul-des-Sarts durant 150 ans, 1830-1980’, in: Au Paysdes Rièzes et des Sarts, 1995, p. 1-44.
Coppejans-Desmedt H., 'Bevolking en tewerkstelling in transformatie op het Vlaamse platteland (einde 18de-midden 19de eeuw)', Tijdschrift van het Gemeentekrediet, 1994, 4, 15-33.
De Block G. en Pokasky J., 'Light railways and the rural-urban continuum: technology, space and society in late nineteenth century', Journal of Historical Geography, 2011, 312-328. (Casus België).
De Brabander G., 'De regionaal-sectoriële spreiding van de economische activiteiten in België, 1846-1910. Een bron-kritische benadering', Bijdragen tot de Geschiedenis, 1978, 97-183.
De Brabander G., Regional specialization, employment and economic growth in Belgium between 1846 and 1970, New York, 1981.
De Brabander G., Regionale structuur en werkgelegenheid, Brussel, 1983.
De Caigny S. en Vanderstede W., 'Spiegel van het hemelhuis. De wisselwerking tussen woonideaal en sociale rollen bij de Belgische Boerinnenbond (1907-1940)', Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis, 2005, 1, 3-29.
De Langhe S., 'To thrive, one must wive? Subsistence strategies of single women in eighteenth and nineteenth century rural Flanders', The history of the family, 2012, 199-219.
De Moor M., 'Loonarbeid tijdens de overgang van traditionele naar moderne landbouw. Een sociaal-economische studie van de landarbeiders in Oost- en West-Vlaanderen tijdens de eerste helft van de 20ste eeuw', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2001, 1-2, 27-74.
De Moor M., 'The occupational and geographical mobility of farm labourers in Flanders from the end of the 19th to the middle of the 20th century', in: Blondé B., Vanhaute E. en Galand M. red., Labour and labour markets between town and countryside (Middle Ages - 19th century), Corn Publication Series, 6. Turnhout, 2001, 292-304.
De Ridder M., Goudgele Virginia. Belgische immigranten in de Canadese tabaksstreek (1900-nu), Leuven, 2008.
De Smet A., ‘Agriculteurs Belges aux Etats-Unis d’Amérique’, in: Journal de la Société Centrale d’agriculture de Belgique, 105 (1957-1958), nr. 6, 2-32.Geeft een overzicht van de migratie van Belgische boeren naar de USA, sinds de 17de eeuw tot het begin van de 20ste eeuw.
Debuisson M., Régimes démographiques et structures socio-économiques. Les communautés villageoises de la province de Namur durant la première moitié du 19e siècle, Bern, 2015.
Dejongh G., 'Bevolking en voeding in een premoderne economie. Onderzoek naar de demografische en agrarische groei van de Zuidelijke Nederlanden/België in de eeuw 1750-1850', Tijdschrift van Dexia Bank, 2001, 1, 27-43.
Delhaye J., La saga des Aoûteux. Lahamaide, 2002.
Deschacht N. en Winter A., ‘Rural crisis and rural exodus? Local migration dynamics during the crisis of the 1840s in Flanders (Belgium)’, in: Explorations in Economic History, 2015, vol. 57, 32-52.
Devos I., 'Marriage and economic conditions since 1700. The Belgian case', in: Devos I. en Kennedy L. red., Marriage and rural economy. Western Europe since 1400, Corn Publication Series, 3, Turnhout, 1999, 101-132.
Devos I., Lambrecht T. en Winter A., ‘Welfare and demography in the time of Malthus. Regional and local variations in poor relief and population developments in Flanders, c. 1750-1810’, in: Nigro G. ed., Disuguaglianza economica nelle società preindustriali: cause ed effetti / Economic inequality in pre-industrial societies: causes and effect, Firenze, 2020, p. 327-350.
Everaet H., De landbouwersvrouw in heden en verleden. Een sociologische verkenning van haar deelneming aan de arbeid op het bedrijf, Brussel, 1972.
Fonteyn G., Boerenpsalm. Vlaamse boeren in Wallonië. Antwerpen, 2006.
Gadeyne G., 'De volkstelling van 1814 in West- en Oost-Vlaanderen', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1983, 369-401.
Grooten R., 'l'Evolution de la population active agricole et horticole en Belgique depuis 1856', in Landbouwtijdschrift, 1951, 420-441.
Gubin E. en Van Neck A., 'La répartition professionnelle de la population belge en 1846: un piège statistique', Acta Historica Bruxellensia IV, Histoire et méthode, 1981, 269-365.
Gubin E., 'Femmes rurales en Belgique 19e-20e siècles. Aspects sociaux et discours idéologiques', Sextant, 1996, 59-89.
Gubin E., 'Les femmes dans les sociétés rurales', Enquêtes rurales, 2004, 137-158.
Gubin E., 'Les femmes rurales. Une histoire qui reste à écrire', in: Femme: acteur en milieu des femmes, Dossier de l'action catholique rurale des femmes, Brussel, 1995, 91-102.
Gubin E., 'Les paysannes belges aux XIXe-Xxe siècles', in: Gubin E. red., Choisir l'histoire des femmes, Brussel, 2007, 177-200.
Hectors G., Een historisch-demografische studie van een Kempische plattelandsgemeenschap. Kalmthout op het einde van het Ancien Regime (1678-1828), Brussel, 1979.
Kesteloot C. e.a. red., 'Van Bas-Congo tot Dadizele. Veelzijdigheid in de geografie: liber amicorum prof. dr. Etienne Van Hecke', Acta geographica Lovaniensia, 38, Herent, 2009.
Klep P., 'De agrarische beroepsbevolking van de provincies Antwerpen en Brabant en van het Koninkrijk België, 1846-1910. Nieuwe evaluaties van kwantitatief historisch materiaal', Bijdragen tot de Geschiedenis, 1976, 25-69.
Leenders G., 'De beroepsstructuur op het platteland tussen Antwerpen en Brussel (1702-1846)', in: Craeybeckx J. en Daelemans F. red., Bijdragen tot de geschiedenis van Vlaanderen en Brabant, vol. 1., Brussel, 1983, 167-228.
Mattens D., ‘Over dienstboden bij landbouwers in Vlaanderen 17de-19de eeuw’, in: Van mensen en dingen. Tijdschrift voor volkscultuur in Vlaanderen, 14 (2016), nr. 4, p. 32-48.
Mougenot C., 'Femmes, normes et marginalité en milieu rural', in: Gubin E. red., Normes et marginalités. Comportements féminins aux 19e et 20e siècles, Brussel, 1991, 39-44.
Mougenot C., 'La jeune femme en milieu rural. Une relecture du journal 'Jeunesse rurale' dans les années 1945 à 1960', in: Courtois L. e.a. red., Femmes des années 80. Un siècle de condition féminine en Belgique (1889-1989), Louvain-la-Neuve – Brussel, 1989, 73-80.
Mougenot C., 'Pouvoirs et contraintes. Les femmes en milieu rural. L'entre-deux-guerres et les années 1950. Sociologie et pouvoir', in: Courtois L. e.a. red., Femmes et pouvoirs. Flux et reflux de l'émancipation féminine depuis un siècle, Louvain-la-Neuve – Brussel, 1992, 57-64.
Mémoires de femmes en Famenne dans la première moitié du siècle, Saint-Hubert, 1994.
Polasky J., Reforming urban labor. Routes to the city, roots in the country, Cornell, 2010.
Pontanus F., La population active en Belgique 1910-1961 et tendences récentes. Un demi-siècle d'évolution, Brussel, 1974.
Recht P., 'Quelques aperçus sur les classes rurales du Namurois à la fin du XVIIIe siècle', Annales de la société archéologique de Namur, 1937, 199-255.
Schepens L., Van vlaskutser tot Franschman. Bijdrage tot de geschiedenis van de Westvlaamse plattelandsbevolking in de negentiende eeuw, Brugge, 1973.
Schepers, M., ‘Regulating Poor Migrants in Border Regions: A Microhistory of Out-Parish Relief in Bulskamp (1768-96)’, in: Rural History, 29 (2018), 2, p. 145-165.
Segers Y. en Van Molle L., 'Les agriculteurs', in: Vantemsche G. (Ed.), Les classes sociales en Belgique: deux siècles d'histoire, Brussel, 2016, 311-350.
Stengers J., Emigration et immigration en Belgique au XIXe et au XXe siècles, Brussel, 1978.
Stynen A. red., Boer vindt land. Vlaamse migranten en Noord-Amerika, Leuven, 2014.
Van Molle L., 'Le sol, c'est la patrie: boeren in de Belgische natiestaat, 1890-1921', in: Witte E. en Kurgan-Van Hentenryck G. red., Natie en democratie, 1890-1921: acta van het interuniversitair colloquium, Brussel 8-9 juni 2006, Brussel, 2007, 171-184.
Van Mullem J. red., Van ons platteland naar de Midwest…Belgische emigratie naar de V.S., Brussel, 1997.
Vande Walle W.F., ‘Constant Huybrechts: flax craftsman in Japan’, in: Vande Walle W.F., Japan & Belgium. An itinerary of mutual inspiration, Tielt, 2016, p. 351-367.
Vanhaute E. en Weber D., 'De einder wenkt, de straat getemd. Mobiliteit en verkeer', in: Ollivier H. red.,Met licht geschreven. Foto's uit een eeuw dagelijks leven, Bijdragen van het Museum van de Vlaamse Sociale Strijd, 12. Gent, 1994, 171-178.
Verstraete K., Het erf van mijn moeder. Vier generaties vrouwen in land- en tuinbouw, Leuven, 2011.
Vuylsteke M., 'Emigratie vanuit de Vlaamse Ardennen naar Argentinië (1880-1890)', Tijd-schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 2012, 2, 54-69.
Woestenborghs B., Vlaamse arbeiders in de vreemde. Of hoe in de 19de en 20ste eeuw Vlaamse seizoenarbeiders elders hun brood moesten gaan verdienen, Gent, 1993.
Zwaenepoel A. en Vandamme D., Herders, schapen en natuurbeheer in de Zwinstreek, Brugge, 2016.
‡ Gubin E., ’Un rampart contre le désordre: les paysannes Belges au tournant du XXe siècle’, in: Moriceau J.M. en Madeline P., Les femmes dans les sociétés rurales, Enquêtes rurales 10, Caen, 2004, p. 137-158.
‡ Schepers I., ‘Vertrekken, blijven of beiden? De invloed van het Belgische transportbeleid op de arbeidsmobiliteit van de plattelandsbevolking tijdens de negentiende eeuw’, in: Stadsgeschiedenis, 2021, nr. 1, p. 3-20.
‡ Poukens J., ‘Bezige boerinnen. Vrouwenwerk en gezinsinkomen op kleine landbouwbedrijven in Westelijk Brabant (1750-1850)’, in: Tijd-schrift: erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 2020, nr. 3, p. 37-51.

1.3 Sociale situatie, dagelijks leven, eigendomsverhoudingen
Alter G., Oris M., en Neven M., 'Individuals and communities facing economic stress: a comparison of two rural areas in nineteenth century Belgium', in: Allen R., Bengtsson T., en Dribe M. red., Living standards in the past: new perspectives on well-being in Asia and Europe, Oxford, 2008, 373-402.
Baert J., 'Leefbaarheid en proletarisering van de agrarische sector in het Land van Waas. Moerbeke-Waas 1571-1846', Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring van het Land van Waas, 1998, 85-203.
Beeckaert E. en Vanhaute E., ‘Whose famine? Regional differences in vulnerability and resilience during the 1840s potato famine in Belgium’, in: Dijkman J. en van Leeuwen B. ed., An economic history of famine resilience, New York, 2019, pp. 115–141.
Beeckaert E., ‘Inequality and commons in the Ardennes in the second half of the eighteenth century’, in: the agricultural history review, jg. 68 (2020), nr. 2, p. 213-237.
Beeckaert E., ‘Subsidies to the rescue. The funding of poor relief in Flemish village communities during the crisis of the 1840s, a comparative analysis’, in: TSEG - The Low Countries Journal of Social and Economic History, 2019, nr. 4, p. 5–32.
Braive G., 'Le monde paysan belge de 1830 à 1870', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1973, 171-190.
Bruneel D., ‘’Rapen’: tussen gebruiksrecht, diefstal en protest?’, in: Brood & Rozen, 2018, nr. 2, p. 5-21.
Brusse P., Schuurman A., Van Molle L. en Vanhaute E., 'The Low Countries, 1750-2000', in: Van Bavel B. en Hoyle R. red., Social relations: property and power. Rural economy and society in North-western Europe, 500-2000, vol. 1. Turnhout, 2010, 199-226.
De Belder J., 'Stad en platteland: inleiding tot de problematiek'. Taal en sociale integratie, 1981, 169-182.
De Graef P. en Ronsijn W., ‘From home food production to professional farming. The social and geographical continuum of urban agriculture: Nineteenth-century Oudenaarde and Kortrijk, Belgium’, in: Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, 16 (2019), p. 96-236.
De Kezel L., 'Grondbezit in Vlaanderen 1750-1850. Bijdrage tot de discussie over de sociaal-economische ontwikkeling op het Vlaamse platteland', Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis, 1988, 61-102.
De Moor M., 'Common land and common rights in Flanders', in: De Moor M., Shaw-Taylor L. en Warde P. red., The management of common land in North West Europe, c. 1500-1850, Gent, 2002, 113-141.
De Moor M., 'Loonarbeid tijdens de overgang van traditionele naar moderne landbouw. Een sociaal-economische studie van de landarbeiders in Oost- en West-Vlaanderen tijdens de eerste helft van de 20ste eeuw'. Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2001, 1-2, 27-74.
De Moor M., 'Participating is more important than winning: the impact of socio-economic change on commoners' participation in eighteenth- and ninenteenth-century Flanders'. Continuity and Change, 2010, 405-433.
Delfosse P., ‘La terre contre l’Etat? Pouvoir d’Etat et résistances traditionnelles en Belgique (1851-1929)’, in : Le Mouvement social, 1994, nr. 166, 53-90. Handelt over grondeigendom en –verwerving door adel en bourgeoisie, met aandacht voor de wetten op grondkredieten, landbouwleningen en de pachtwet van 1929.
Delfosse P., C'est beaucoup changé dans le temps: ruralités et transition, Brussel, 1988.
Depauw E., ‘Tall Farmers and Tiny Weavers. Rural Living Standards and Heights in Flanders’, 1830-1870, in: Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis / The Low Countries Journal of Social and Economic History, 14 (2018), nr. 3, p.56-84.
Dhaene L., 'De Zingemse boeren. Kwantitatieve analyse van hun sociale situatie in de tweede helft van de negentiende eeuw'. Handelingen van de Maatschappij voor Geschiedenis en Oudheidkunde Gent, 1984, nieuwe reeks 38, 93-124.
Dhaene L., 'De functie van het grondbezit in de sociale structuur op het platteland en in de verhouding tussen stad en platteland. Het bepalen van processen van sociaal-economische dominantie. Zingem, 1845-1895', in: De Belder J. e.a. red., Sociale mobiliteit en sociale structuren in Vlaanderen en Brabant van de late middeleeuwen tot de 20e eeuw, Gent, 1983, 179-213.
Dhaene L., Boeren en burgers. Sociale geschiedenis van het negentiende eeuwse platteland, Zingem, 1796-1900, Zingem, 1986.
Dhondt L., 'De plattelandsopstand der gelijken van 1790. Bijdrage tot de kennis van de crisis van de oude maatschappij en de politieke en ideologische geschiedenis van het platteland', Handelingen van de geschied- en oudheidkundige kring van Oudenaarde, 1978, 1-2, 185-259.
Dhondt L., 'La cabale des misérables de 1790. La révolution des campagnes Flamandes contre la révolution des notables en Belgique', Etudes sur le XVIIIe siècle, 1980, 107-134.
Duchêne V. en Segers Y., 'Les revenus de la propriété immobilière belge. Reconstitution d'un poste de la comptabilité nationale, 1830-1913'. Histoire & Mesure, 2000, 33-82.
Dupont-Bouchat M., Rousseaux X. en Stevens F., 'La Guerre des paysans (1798). Brigandage, révolte nationale ou croisade religieuse? Mythes et réalités', in: Van Ypersele L. red., Imaginaires de guerre. L'histoire entre mythe et réalité, Louvain-la-Neuve, 2003.
François L., De Boerenkrijg. Twee eeuwen feiten en fictie. Leuven, 1998.
Gobyn R., 'Onderzoek naar de beroepskeuze van de bevolking van een Vlaamse plattelandsgemeente tussen 1862 en 1914: Tielt. Nieuwe evaluatie en benadering van bronnen', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1980, 3, 339-389.
Goossens M., 'Een negentiende-eeuws heidedorp in transformatie, Kalmthout 1835-1910. De mutatie van de arbeidsstructuur. De mutatie van de bezitsstructuur', Bijdragen tot de Geschiedenis, 1984, 197-265 en 1986, 9-49.
Goujon B., 'Le grand domaine aristocratique dans le monde rural en France et en Belgique au 19e siècle: l'exemple de trois propriétés de la famille d'Arenberg (1820-1919)'. Ruralia, 2004.
Karel E., Vanhaute E. en Paping R., 'The Low Countries, 1750-2000’, in:Vanhaute E., Devos I. en Lambrecht T., Making a living : family, labour and income. Rural economy and society in Northwestern Europa 500-2000, 4, Turnhout, 2011, 185-210.
Karel E.A. en Segers Y., 'Structural policy and the state: changing agricultural society in Belgium and the Netherlands', 1945-1960, in: Martiin C., Pan-Montojo J. en Brassley P. ed., Agriculture in capitalist Europe, 1945-1960. From food shortages to food surpluses. Londen, 2016, 209-228.
Klep P., New estimates of the agricultural labour force in Belgium, 1846-1910. A reinterpretation of statistical sources. Leuven, 1975.
Knaepen W. e.a., De Boerenkrijg. Een archeologische kijk op de periode rond 1798. Leuven, 2007.
Lambert J., 'Het aandeel van de landbouwers in de koop van nationale goederen in België',Handelingen der maatschappij voor geschiedenis en oudheidkunde te Gent, 1969, 39-61.
Lis C. en Soly H., 'Bestaanszekerheid versus arbeidsschuld: kleine boeren en keuters, in het bijzonder in Vlaanderen, 1750-1850. Een terreinverkenning', in: Engelen T., Boonstra O. en Janssens A. red., Levenslopen in transformatie. Liber amicorum bij het afscheid van prof. dr. Paul M.M. Klep. Nijmegen, 2012, 261-278.
Martens E., Boerentrots en ondernemersgeest. Boeren in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Leuven, 2010.
Mortier M., 'Overmere en de Boerenkrijg',Heemkundige Kring Overmere, 1988, 1, 31-56.
Nijssen R., Nu gaan onze dagen somber voorbij, en zuchtend verstrijken de jaren … Wonen, werken, eten, leven en bidden in Sint-Truiden, 1842. Sint-Truiden, 2011.
Poukens J. ‘Tout-à-la-fois cultivateurs et commerçans’: smallholder and the Industrious Revolution in eighteenth-century Brabant’, in: Agricultural History Review, 2012, 2, 153-172.
Raes E., Getuigen van het agrarisch verleden van Bonheiden, Gent, 1993.
Schelstraete C., Kintaert H. en De Ruyck D., Het einde van de onveranderlijkheid. Arbeid, bezit en woonomstandigheden in het Land van Nevele tijdens de 17e en de 18e eeuw, Nevele, 1986.
Segers Y. en Hermans R., 'Potatoes, spinach or flowers? Advice and practices on allotment gardening in Belgium, 1890-1940', in: Dewaelheyns V., Bomans K., en Gulinck H. red., The powerful garden. Emerging views on the garden complex, Antwerpen - Apeldoorn, 2011, 51-66.
Segers Y. en Van Molle L., ‘Workers’ Gardens and Urban Agriculture. The Belgian Allotment Movement within a Global Perspective (from the Nineteenth to the Twenty-first Century)’, in: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 2014, 2, p. 80-94.
Segers Y. en Van Molle L., Volkstuinen. Een geschiedenis. Leuven - Gent, 2007.
Servais P., 'Mutations agricoles, marchés immobiliers, stratégies familiales. Une comparaison Hesbaye, pays de Herve, Ardenne de 1750 à 1900', in: Caulier B., en Rousseau Y. red., Temps, espace et modernités. Mélanges offerts à Serge Courville et Normand Séguin, Quebec, 2009, 177-189.
Servais P., ‘La crise des années 1845-48 dans l’Est de la Wallonie’, in : Histoire & Mesure, 2011, nr. 1, p. 157-186.
Servais P., ‘Material culture, quality of life and property regime in the countryside around Liège from the eighteenth to the nineteenth century’, in: Broad J. en Schuurman A. (eds.), Wealth and Poverty in European Rural Societies from the Sixteenth to the Nineteenth Centuries, COST series 10, Turnhout, 2014, pp. 181-198.
Van Den Broeck N., Lambrecht T. en Winter A., ‘Preindustrial welfare between regional economies and local regimes: rural poor relief in Flanders around 1800’, in: Continuity and Change, 33 (2018), 2, p. 255-284.
Van Isacker K., Mijn land in de kering. 1830-1980, 2 vol. Antwerpen-Amsterdam, 1978-1983.
Van Molle L., 'Arbeid op het land', in: Olliivier H. red., Met licht geschreven. Foto's uit een eeuw dagelijks leven, Bijdragen van het Museum voor de Vlaamse Sociale Strijd, 12, Gent, 1994, 49-53.
Van Molle L., 'Innovation technologique et changement social: le cas de l'agriculture belge, 19e et 20e siècles', in: Kurgan-Van Hentenryk G. en Stengers J. red., L'innovation technologique. Facteur de changement (XIXe-XXe siècles), Brussel, 1986, 153-184.
Van Molle L., 'Voorstellingen van de agrarische samenleving in België rond 1900', Bijdragen tot de Geschiedenis, 1983, 1-2, 131-150.
Van den Abeele R., 'Grondbezit en landbouwbedrijven te Sint-Martens-Latem van de 16e tot de 19e eeuw', in: Jaarboek van de Heemkring Scheldeveld, 2 (1971), 19-92.
Vandebeeck T. en Grauwels J., De Boerenkrijg in het departement van de Nedermaas, Standen en Landen, Brussel, 1961.
Vandenbroeke C., Sociale geschiedenis van het Vlaamse volk. Beveren - Nijmegen, 1981.
Vanhaute E. en Lambrecht T., ‘Famine, exchange networks, and the village community: a comparative analysis of the subsistence crises of the 1740s and the 1840s in Flanders’ in:Continuity and change, 2011, 2, 155-186.
Vanhaute E., 'Chacun est propriétaire ou espère de le devenir. Het grondbezit in Vlaanderen, begin 19de - begin 20ste eeuw', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1996, 105-131.
Vanhaute E., 'De arbeidsinbreng en de arbeidsproduktiviteit in de 19de eeuwse Kempische landbouw', Taxandria, 1990, 261-274.
Vanhaute E., 'Eigendomsverhoudingen in de Belgische en Vlaamse landbouw tijdens de 18de en 19de eeuw', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1993, 1-2, 185-226.
Vanhaute E., 'Input and productivity of labour in Campine agriculture in the 19th century (Antwerp countryside)', in: Hermann K. en Winkel H. red., Vom "Fleissingen" zum "Produktiven" Bauern. Aspekte zum Wandel der Europäischen Landwirtschaft des 19./20. Jahrhunderts, St. Katharinen, 1992, 54-71.
Vanhaute E., 'Processes of peripheralization in a core region. The Campine area of Antwerp in the "long" nineteenth century', Review. Fernand Braudel Center, 1993, 57-81.
Vanhaute E., 'Ricardo in Flanders. Landlords and tenants in Flemish agriculture in 18th and 19th centuries', in: Van Bavel B. en Hoppenbrouwers P. red., Landholding and landtransfer in the North Sea Area (late Middle Ages - 19th century), Corn Publication Series, 5. Turnhout, 2004, 67-85.
Vanhaute E., 'Rich agriculture and poor farmers: land, landlords and farmers in Flanders in the eighteenth and nineteenth centuries', Rural History, 2001, 1, 19-40.
Vanhaute E., 'Structure and strategy: two rural communities in the Kempen region of Belgium, 1850-1910', History of the Family, 2004, 2, 193-220.
Vanhaute E., Lambrecht T., Caestecker F. en Segers Y., 'Werk potverblomme of de dood, het gemeyn dat wordt teveel gekloot', in: Dumolyn J. en Mampaey T. red., België. Een geschiedenis van onderuit. Berchem, 2012, 39-76.
Vanhaute E., ‘De schrikkelijke hongersnood is genadig afgewend: waarom de Kempen in de jaren 1840 niet verhongerden’, in:Taxandria Jaarboek, 2010, 255-268.
Vanhaute E., ‘Instellingen van armenzorg in de Antwerpse Kempen in de achttiende en negentiende eeuw: de transformatie van het platteland en de formalisering van de publieke zorg’, in:Post Factum (Antwerpen), 2012, 177-189.
Vanhaute E., Heiboeren. Bevolking, arbeid en inkomen in de 19de eeuwse Kempen, Brussel, 1992.
Vanneste D., 'Rural economy and indigence in mid-nineteenth century Belgium', Journal of Historical Geography, 1997, 1, 3-15.
‡ Beeckaert E. en Vanhaute E., ‘Whose famine? Regional differences in vulnerability and resilience during the 1840s potato famine in Belgium’, in: Dijkman J. en van Leeuwen B. ed., An economic history of famine resilience, New York, 2019, pp. 115–141.
‡ Beeckaert E., ‘Inequality and commons in the Ardennes in the second half of the eighteenth century’, in: The Agricultural History Review, jg. 68 (2020), nr. 2, p. 213-237.
‡ De Moor M., Tot proffijt van de ghemeensaemheijt. Gebruik, gebruikers en beheer van gemene gronden in Zandig Vlaanderen, 18de en 19de eeuw. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Gent, 2003.
‡ Vanhaute E., De invloed van de groei van het industriële kapitalisme en van de centrale staat op een agrarisch grensgebied : de Noorderkempen in de 19de eeuw (1750-1910), Brussel, 1990. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Vanhaute E., De dynamiek en de ontmanteling van de rurale inkomens- en overlevingsstructuur : de Antwerpse Kempen tussen 1750 en 1910, U Gent, 1989.

1.4 Landbouweconomie, prijzen, markten
Andries E., ‘De evolutie van de teelt van cichoreiwortelen in België. De in- en uitvoer van cichoreibonen en van cichorei’, in: Landbouwtijdschrift, 1955, p. 1302-1333.
Billen C., 'Une révolution agricole introuvable?', in: Hasquin H. red., La Belgique autrichienne 1713-1794: les Pays-Bas méridionaux sous les Habsbourg d'Autriche, Brussel, 1987, 95-120.
Blomme J., 'Produktie, produktiefactoren en produktiviteit: de Belgische landbouw 1846-1910', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1993, 1-2, 275-293.
Bublot G. en Bouquiaux J., 'Evolutie van enkele reële grootheden uit de Belgische landbouw 1962-1983', Landbouwtijdschrift, 1985, 1443-1454.
Bublot G. en Dewit M., 'Het kapitaal in de Belgische landbouw. 1. Evolutie van de globale omvang ervan, 1962-1982', Landbouwtijdschrift, 1984, 183-195.
Bublot G., 'l'Evolution différentielle des prix de vente et des coûts de production dans l'agriculture belge (1830-1955)', Agricultura, serie 2, 1958, 61-91.
Bublot G., 'l'Evolution structurelle du coût global de la production agricole belge (1846-1950)', Agricultura, serie 2, 1957, 451-478.
Bublot G., La production agricole belge. Etude économique séculaire. 1846-1955, Leuven, 1957.
Bublot G., l'Exploitation agricole. Economie-Gestion-Analyse, Leuven - Parijs, 1965.
Christians C., 'Contribution à l'étude géographique de la structure agraire dans la partie wallonne de la Belgique', Travaux du Cercle des géographes Liégeois, 1962, 257-464.
Coppejans-Desmedt H., 'Het Land van Waas in de XIXe eeuw. Van 'autarchische' regio naar geïntegreerd Belgisch gewest', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1977, 53-81.
Craeybeckx J., 'De agrarische wortels van de industriële omwenteling', Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 1963, 397-448.
Cuyvers J., ‘Veeschatter Van Dijck en de accijns op het geslacht’, in: Jaarboek van de Vrijheid en het Land van Geel, 34 (1998), p. 5-49.
De Graef P., ‘Urban development and local food production. Ability and inability of feeding growing cities by urban agriculture in nineteenth-century industrialising Belgium’, in: Ronsijn W., Mignemi N. en Herment L. (eds.), Stocks, seasons and sales. Food supply, storage and markets in Europe and the New World, c. 1600-2000. Comparative Rural History Network Publications CORN 17, Turnhout, 2019, p. 130-147.
Dejongh G., 'De Belgische landbouw in een periode van transitie, 1750-1850. Een nieuwe bijdrage tot een onvoltooid debat', Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 2000, 471-496.
Dejongh G., 'New estimates of land productivity in Belgium, 1750-1850', The Agricultural History Review, 1999, 7-28.
Dejongh G., 'Revolutie, immobilisme of geleidelijkheid? De landbouwontwikkeling in het Noordzeegebied, 1750-1850. Een historiografische verkenning', NEHA-Jaarboek, 1999, 26-50.
Dejongh G., Van Campenhout B. en Ceusters M., 'In de greep van de markt. De integratie van de regionale landbouwmarkten in België, 1700-1850', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2000, 1-2, 5-47.
Dejongh G., Van Campenhout B. en Ceusters M., De integratie van regionale landbouwmarkten in België 1700-1850, Leuven, 1998.
Dejongh G., Krachtlijnen in de ontwikkeling van het agrarisch bodemgebruik in België, 1750-1850, Leuven, 1996.
Delos A., Les aspects économiques de l’agriculture belge de 1830 à 1930, Gembloux, 1931.
Evolution de l'économie agricole et horticole de la région wallonne, Namen, 1989-.
Forget A., 'Evolution économique de l'agriculture belge au cours d'un siècle', Landbouwtijdschrift, 1949, 847-884.
Gadisseur J., 'Contribution à l'étude de la production agricole en Belgique de 1846 à 1913', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1973, 1-48.
Gadisseur J., Histoire quantitative et développement de la Belgique au XIXe siècle, vol.IV, 1a: Le produit physique de la Belgique 1830-1913. Présentation critique des données statistiques. Introduction générale, Brussel, 1990.
Goedseels V., De Somer P. en Van Geenberghe A.., Van akker naar markt: een halve eeuw produktie en commercialisatie in de Belgische landbouw, Brussel, 1988; 1995.
Goossens M., 'Belgian agricultural output, 1812-1846', Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1993, 1-2, 227-273.
Goossens M., The economic development of Belgian agriculture: a regional perspective, 1812-1846, Brussel, 1993.
Génicot L., 'Le prix du froment à Namur de 1773 à 1840', Annales de la Société archéologique de Namur, 1938-1939, 239-274.
Hannes J., Aspecten van de agrarische geschiedenis volgens de kadastrale expertises. Provincie Antwerpen begin 19de eeuw, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 109, Brussel, 1994.
Herman F., 'Progrès technique et progrès économique en agriculture. France 1830-1885, Belgique 1880-1955', Bulletin de l'Institut de recherches économiques et sociales, 1958, 2, 47-96.
Herment L. en Ronsijn W., ‘Seasonal patterns in food markets in north-west Europe in the second quarter of the nineteenth century: the evidence of periodic markets in france, England and Belgium, 1820 to 1850’, in: The agricultural history review, vol 63 (2015), nr. 1, 60-80.
Jacquemyns G., Histoire de la crise économique des Flandres (1845-1850), Brussel, 1929.
Kint P., Prometheus aangevuurd door Demeter. De economische ontwikkeling van de landbouw in Oost-Vlaanderen 1815-1850, Amsterdam, 1989.
Klep P., Groeidynamiek en stagnatie in een agrarisch grensgebied. De economische ontwikkeling in de Antwerpse Kempen en de Baronie van Breda, 1750-1850, Tilburg, 1973.
Landbouweconomische uitdagingen. Jubileumboek 1979-1999. Belgische Vereniging voor Landbouweconomie, Leuven, 1999.
Mannaert D., 'Bijdrage tot de geschiedenis van de stad Aalst tijdens de crisisjaren 1840-1850. Deel 2: de landbouwcrisis', Het Land van Aalst, 2004, 2, 65-78.
Peeters M., 'Les prix et les rendements de l'agriculture belge de 1791 à 1935', UCL. Bulletin de l'Institut des Sciences Economiques, 1935-1936, 3, 343-365.
Romano R., 'Note sur les prix italiens, helvétiques et belges', in: Labrousse E. en Romano R. red., Le prix du froment en France au temps de la monnaie stable (1726-1913), Parijs, 1970, lvii-lxxvi.
Ronsijn W. en Vanhaute E., ‘From the hungry 1840s to the dear 1850s : the case of Belgium’s food price crisis, 1853–56’, in: Agricultural history review, 66 (2018), nr. 2, p. 238-260.
Ronsijn W., ‘De donderdagmarkt van Sint-Niklaas, 1720-1900: een reconstructie van meer dan anderhalve eeuw prijzen en handelsvolume’, in: Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring van het Land van Waas, 2012, 111-155.
Ronsijn W., ‘Mediated and unmediated market dependence in the Flemish countryside in the nineteenth century: two paths of rural development’, in: Continuity and change, 2013, 1, 89-120.
Ronsijn W., ‘Smallholders, spinners, weavers and the 'scarcity of markets' in the Flemish countryside, c. 1780-1850: motivations behind the multiplication of periodic markets’, in: Rural history, 2014, 1, 39-60.
Segers Y. en Karel, E., ‘The Low Countries 1750-2000’, in: Thoen E., Soens T. en Segers Y. e.a. (eds.), Struggling with the environment: land use and productivity. Rural economy and society in North-western Europe 500-2000’, Turnhout, 2015, p. 261-306.
Segers Y. en Mattheeuws K., Vette Veemarkt. Alles over veejaarmarkten en de traditionele Vette Veemarkt in Zomergem, Erfgoed Meetjesland, 8, Eeklo, 2010.
Segers Y., 'Historici en duurzame landbouw: een tandem voor de toekomst?', in: Nevens F. en Dessein J. red., Duurzame landbouw vanuit markante invalshoeken, Leuven, 2005, 37-56.
Segers Y., Van Molle L., Kooij P. en Bieleman J., ‘The Low Countries, 1750-2000’, in: Van Molle L. en Segers Y. eds , The agro-food market: production, distribution and consumption. Rural economy and society in Northwestern Europa 500-2000, 3, Turnhout, 2013, 225-257.
Segers Y., Vet vee, prijsbeesten en handjeklap. Jaar- en veemarkten in Vlaanderen, in: Eos Memo Geschiedenis. Dossier Landbouw, 13, maart 2015, p. 32-37.
Stassart P., ‘Histoire de fermiers ou de cochers : les boerenmarkten’, in: Environnement et société, 1998, 21, 99-116. Sociologisch-historische overzicht van het ontstaan en het belang van de boerenmarkten, met roots in het Jaar van het Dorp.
Thoen E. en Vanhaute E., 'The 'Flemish husbandry' at the edge: the farming system on small holdings in the middle of the 19th century', in: Van Bavel J. en Thoen E. red., Land productivity and agro-systems in the North Sea Area, Middle Ages – 20th century. Elements for comparison, Corn Publication Series, 2. Turnhout, 1999, 271-296.
Thoen E., 'A 'commercial survival economy' in evolution. The Flemish countryside and the transition to capitalism (middle ages-nineteenth century)', in: Hoppenbrouwers P. en van Zanden J. red., Peasants into farmers? The transformation of rural economy and society in the Low Countries (middle ages-nineteenth century) in the light of the Brenner debate, Corn Publication Series, 4, Turnhout, 2001, 102-157.
Thonon A., 'Productiviteitsgroei en economische vooruitgang. Het geval van de Belgische landbouw 1953-1972', Landbouwtijdschrift, 1975, 247-281.
Van Der Haegen H., ‘Het bodemgebruik in België en de evolutie ervan sinds 1834 volgens de kadastrale gegevens’, Statistisch Tijdschrift, 1982, 2-29.
Van Dijck M. en Truyts T., ‘The Agricultural Invasion and the Political Economy of Agricultural Trade Policy in Belgium, 1875-1900’, in: CORE Discussion Paper, 2014, https://uclouvain.be/en/research-institutes/immaq/core/dp-2014.html, 38 p.
Van Gestel-Destombes L., ‘Het oorspronkelijke kadaster van de gemeente Geel. De Geelse landbouw in de jaren 1800-1820’, Jaarboek van de Vrijheid en het Land van Geel, 1979, 5-126.
Van Haeperen J., Vergelijkende evolutie van de landbouwstructuur in Vlaanderen en Wallonië tijdens de periode 1970-1985, LEI-publicaties, 481. Brussel, 1987.
Van Zanden J., ‘Regionale verschillen in landbouwproduktiviteit en loonpeil in de lage Landen aan het begin van de 19de eeuw. Een toetsing van de Mokyr-hypothese’, NEHA-Bulletin, 1994, 271-286.
Vanhaute E., ‘Agrarian labour and food production in a peripheral region. Agricultural dynamics in the Antwerp Campine in the 'long' nineteenth century’, Histoire et Mesure, 1997, 1/2, 143-164.
Verhaegen B., Contribution à l'histoire économique des Flandres, 2 vol. Leuven - Parijs, 1961.
Vermoesen R., Markttoegang en 'commerciële' netwerken van rurale huishoudens. De regio Aalst 1650-1800, Gent, 2011.
Yante J. red., A l'approche d'une autre ruralité. Campagnes et travail non agricole du bas moyen âge à 1914, Themanummer Archief- en Bibliotheekwezen van België, 2004.
‡ Ghesquière L., Gouden grond. 200 jaar landbouwleven in zuidelijk West-Vlaanderen. Tielt, 2025. Behandelt de prijzen van de landbouwgrond van 1820 tot in de 21ste eeuw.
‡ Ronsijn W., ‘Stadskippen & boerentarwe : waar haalden de Oudenaardisten hun eten vandaan in de negentiende eeuw?’, in: Handelingen van de geschied- en oudheidkundige kring van Oudenaarde, 57 (2020), p. 215-233.
‡ Blomme J., The economic development of Belgian agriculture 1880-1980. A quantitative and qualitative Analysis, Brussel, 1992. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Blomme J., De economische ontwikkeling van de Belgische landbouw, 1880-1980. Een kwantitatieve en kwalitatieve analyse. KU Leuven, 1988.
‡ Dejongh G., Tussen immobiliteit en revolutie. De economische ontwikkeling van de Belgische landbouw in een eeuw van transitie, 1750-1850. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 1999.
‡ Klep P., Bevolking en arbeid in transformatie. Een onderzoek in Brabant 1700-1900, Nijmegen, 1981. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Klep P, Bevolking en arbeid in transformatie: Brabant 1700-1900. Een analyse van ongelijktijdige ontwikkelingen in een maatschappij op weg naar moderne economische groei. KU Leuven, 1978.
‡ Ronsijn W., Commerce and the countryside. The rural population’s involvement in the commodity market in Flanders, 1750–1910. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Gent, 2014.

1.5 Landbouwpolitiek en landbouworganisaties
100 jaar boeren- en landelijke gilde te Bertem 1895-1995, Bertem, 1995.
55 jaar Afzet. Les 55 ans de l'ONDAH. 1938-1993, Brussel, 1993.
ABB 1922-1972, Leuven, 1972.
Adriaens C., Boerensyndicalisme Vlaanderen, 1962-2010. Door een boer geschreven, Roeselare, 2012.
Adriaens V., Liberalisme op het Zuid-Oost-Vlaamse land in de 19de eeuw. Gent, 1991.
Berghs B., Verslagboek der boerinnengilde Niel bij Asch, Kessel-Lo, 2009.
Bisschop C., 'Les guildes rurales du Boerenbond en Flandre, 1972-1990', in: Themanr. CRISP Courrier hebdomadaire, 2196-2197, Brussel, 2013.
Bisschop C., ‘Making a rural movement. A farmers' union's answer to a changing rural world (Flanders, 1960s-1970s)’, Rural History: Economy, Society, Culture, 2011, 2, 227-249.
Bisschop C., ‘Meer dan boer alleen. Van boerengilde naar landelijke gilde in Vivenkapelle’, in: Rond de Poldertorens, 58 (2016), p. 71-86.
Bladeren in het guldenboek van de Nationale dienst voor de afzet van land- en tuinbouwprodukten: 1938-1988, Brussel, s.d.
Bockstaele L., Loncke A. en Brutsaert A., 50 jaar land- en tuinbouwbeleid, Brugge, 1976.
Boddez G., Een halve eeuw landbouweconomie en -beleid. On the relations between economists and policy makers in organizing the CAP, Cleo-schriften, 66. Leuven, 1994.
Boeren voor Vlaanderen. 125 jaar landbouwbeleid. Agriculture en Flandre: d’une main ferme. 125 ans de politique agricole. Agriculture in Flanders: cultivated land. 125 years of agricultural policy, Brussel, 2010.
Bostoen T., ‘De angst voor het onbekende: de coloradokever zaait paniek in Europa (1870-1914)’, Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis, 2004, 67-89.
Buyst E., Goossens M. en Van Molle L., CERA 1892-1998. De kracht van coöperatieve solidariteit, Antwerpen, 2002.
Coene R., Landbouwcomice van Lokeren 1893-1993, Lokeren, 1993.
Coppein B., ‘Boeren op straat! De doorbraak van syndicale acties bij Vlaamse landbouwers, 1962-1974’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2005, 305-364 .
Coppein B., ‘De hand aan de ploeg. Vlaamse landbouworganisaties en Vlaams-nationalistische partijen in de twintigste eeuw’, Wetenschappelijke Tijdingen, 2005, 67-87.
Courtois R., Etude de la syndicalisation agricole en Belgique, S.l., 1979.
Craeybeckx J., ‘De agrarische depressie van het einde der XIXe eeuw en de politieke strijd om de boeren’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1973, 191-230; 1974, 181-225.
Craeybeckx, J. ‘Les attitudes de la paysannerie de la fin du XVIIIe siècle à nos jours’, Cahiers internationaux d'histoire économique et sociale, 1976, 182-225.
Cremer H., 150 Jahre landwirtschaftliche Vereine und Genossenschaften in Eupen-Malmedy-St.Vith, Eupen, 1994.
De Borgher M., ‘De voormalige rijksweldadigheidskolonies van Wortel en Merksplas’, Monumenten en Landschappen, 1999, 33-62.
De Herde V., Evolution des laiteries coopératives wallonnes de 1948 à nos jours, travail d’investigation réalisé dans le cadre du doctorat en sciences agronomiques, septembre 2020.
De Herde V., Segers Y., Maréchal K en Baert P.V., ‘Lock-ins to transition pathways anchored in contextualized cooperative dynamics. Insights from the historical trajectories of the Walloon dairy cooperatives’, in: Journal of Rural Studies, 2022, p. 161-176.
De Nil B., ‘Les villes tentaculaires. De socialistische propaganda in de Vlaamse rand rond Brussel vóór 1914’, Brood en Rozen, 2000, 5, 37-55.
Dejongh G. en Van Windekens P., ‘De taalproblematiek en de regionalisering bij de Nationale Maatschappij voor de Kleine Landeigendom (NMKL)/Nationale Landmaatschappij (1935-1990)’, Wetenschappelijke Tijdingen, 2004, 20-40.
Dejongh G. en Van Windekens P., De zorg voor de open ruimte in Vlaanderen. Een terugblik op de werking van de Vlaamse Landmaatschappij (1988-2001), Brussel, 2001.
Dejongh G. en Van Windekens P., Van Kleine Landeigendom tot Vlaamse Landmaatschappij. Vijfenzestig jaar werking op het Vlaamse platteland 1935/2001 , Brussel, 2002.
Dejongh G., ‘De ontginningspolitiek van de overheid in de Zuidelijke Nederlanden, 1750-1830. Een maat voor niets?’, Tijdschrift van het Gemeentekrediet , 1999, 31-44.
Delfosse P., 'La face cachée de l'unionisme: crise alimentaire et conflits d'intérêts entre forces économico-poltiques (1844-1845)', in: Res publica. Tijdschrift voor politocologie, 32(1990), nr. 1, 117-146.
Delfosse P., ‘Etat, crises alimentaires et modernisation de l'agriculture en Belgique (1853-1857)’, Revue du Nord, 1990, 71-95.
Delfosse P., ‘La terre contre l'Etat? Croissance du pouvoir d'Etat et résistances traditionnelles, 1850-1926’, Le Mouvement Social, 1994, 54-90.
Delfosse P., La face cachée de l'unionisme: crise alimentaire et conflits d'intérêts entre forces économico-politiques 1844-1845, Louvain-la-Neuve, 1990.
Delfosse P., La politique agricole de l'Etat belge en période de crise au XIXe siècle: les rapports de force dans une société en transition vers le capitalisme industriel, Louvain-la-Neuve, 1983.
Delhaye J.-P., ‘La crise agricole de 1930. L'aventure du parti agraire 1931-1936’, in: Dioncre-Noppe L. en Delhaye J.-P. red., La Maison Louise, Lahamaide, 2001.
Devisch N., Waar is die boer gebleven? Landbouw als het canvas van de maatschappij, Leuven, 2008.
Dupont-Bouchat M., Rousseaux X. en Stevens F., ‘La Guerre des paysans (1798). Brigandage, révolte nationale ou croisade religieuse? Mythes et réalités’, in: Van Ypersele L. red., Imaginaires de guerre. L'histoire entre mythe et réalité, Louvain-la-Neuve, 2003.
Eskens, L., ‘'The Troublesome Word of Crisis’: Discourse on the Agricultural Crisis of the 1930s in the Belgian Parliament’, in: Rural history, 29 (2018), 2, p. 237-257.
Everaet H., Boer en beroepsorganisatie, Lei-schriften, 193. Brussel, 1977.
Florquin A., Het landbouwkrediet in België, Leuven, 1949.
Germon C., ‘An emerging anti-reform green front? Farm interest groups fighting the ‘Agriculture 1980’ project, 1968–72’, in: European Review of History/ Revue européenne d'histoire, 22(2015), 3, p. 433-450.
Goossens M. en Van der Wee H., ‘La structure agraire dans les départements belges à l'époque française’, in: Poussou J. red., l'Economie française du XVIIIe au XXe siècles. Perspectives nationales et internationales. Mélanges offerts à François Cruzet, Parijs, 2000, 615-628.
Govaert A. en Brokken F., 150 jaar Landbouwcomice Sint-Niklaas en de Wase land- en tuinbouw, Sint-Niklaas, 1998.
Hagen J., Indekeu B. en Maes M., Lommel-barrier en Lommel-kolonie in de vorige eeuw. Twee door de overheid gestimuleerde landbouwontginningen, Lommel, 1998.
Hannick P., ‘Le parti catholique luxembourgeois face à la politique agricole de l'évêque de Namur’, Toudi. Culture et société , 1992, 6, 105-111.
Huberland G., Office national des débouchés agricoles et horticoles: mémoires. 1938-1993, Ter Hulpen, 1995.
Jacobs M., ‘Charivaris, peasants and political culture in the Southern Netherlands in a comparative perspective, 18th-20th centuries’, in: Woolf S. red.,The World of Peasantry, Firenze, 1993, 51-85.
Kreins J., ‘L'oeuvre rurale: des syndicats de paroisse à la Ligue luxembourgeoise’, in: Kreins J.-M. red., Le R.P. Alphonse CUS, sj. (1846-1910). Antécédents et action sociale dans la province de Luxembourg , Annales de l'Institut archéologique du Luxembourg. Aarlen, 1991-1992, 140-194.
Lenaerts L., 100 jaar landelijke gilde Olmen, S.l., 1994.
Mommens T., ‘Agricultural integration in the Benelux’, in: Griffiths R. red., The Netherlands and the integration of Europe 1945-1957, Amsterdam, 1990, 49-68.
Mommens T., ‘Belgische en Nederlandse visies op het landbouwprobleem en de vorming van de Benelux in de jaren vijftig’, in: Bloemen E. red., Het Benelux-effect. België, Nederland en Luxemburg en de Europese integratie, 1945-1957, Amsterdam, 1992, 109-129.
Mommens T., ‘Politics under influence? The case of Belgium agriculture during the Green Pool Negotiations’, in: Griffiths R. en Girvin B. red., The Green Pool and the origins of the common agricultural policy, Londen, 1995, 181-202.
Mormont M. en Van Doninck B., ‘Belgique. L’hégémonie du Boerenbond’, in: Hervieu B. en Lagrave R.-M. eds., Les syndicats agricoles en Europe, Parijs, 1992, 25-47.
Mormont M., Mougenot C. en Cellier G., ‘Belgique: De l’emprises des églises à l’hégémonie du Boerenbond’, in: CEVIPOF ed., Les organisations syndicales et professionelles agricoles en Europe, Cahiers du CEVIPOF, 5, Parijs, 1989, p. 13-19.
Mougenot C. en Mormont M., L'invention du rural. L'héritage des mouvements ruraux (de 1930 à nos jours), Brussel, 1988.
Mougenot C., ‘La Société nationale de la Petite Propriété Terrienne, une institution entre ville et campagne, entre tradition et modernisation’, Les Cahiers de l'urbanisme: revue de l'administration de l'aménagement du territoire, 1999, 25-26, 145-148.
Moureaux P., ‘Un organe peu connue du gouvernement des Pays-Bas autrichiens: le bureau de régie des droits d'entrée et de sortie’, Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 1966, 479-499.
Mussche L., Ontwikkelingsgeschiedenis van de tuinbouw in het Land van Waas. De wedloop van de veiling van 't Waasland. Een koers vol hindernissen 1944-1969, Sint-Niklaas, 2008.
Muys P., Met voortschrijdend inzicht. Phytofar: 75 jaar zorg voor de mens en zijn voedsel, Brussel, 2016.
Opdekamp G. e.a., Veiling Hoogstraten 1933-2008. In woord en beeld, Hoogstraten, 2008.
Puissant J., ‘Entre ruralité conservatrice et urbanité moderniste. La Belgique avant la Première Guerre mondiale’ in: Guillaume S. en Garrigues J.red., Centre et centrisme en Europe aux XIXe et XXe siècles. Regards croisés, Brussel, 2006, 49-62.
Putman E., Daniëls J. en Van Thielt I., ABB, een geschiedenis van verzekeren, 1922-1997, Leuven, 1998.
Reimann C., ‘Putting the rural world on the road of progress? Experiences of failure by local activists of the Belgian Education League (c. 1865-1884)’, in: De Spiegeleer C. ed., The Civilising Offensive. Social and Educational Reform in 19th-century Belgium, Berlijn, 2019, p. 103-130.
Reynders C., Nooit vleugellam. Kroniek van een strijdbare Vlaamse pluimveehouderij: van Landsbond tot Vlaamse Bedrijfspluimvee- en Konijnenhouders, Geel, 2008.
Roobrouck J. en Segers Y., De zichtbare hand aan de ploeg: innovatie en overheidsinvesteringen in de landbouw en agrovoedingsector in Vlaanderen (19de eeuw - heden). Brussel, 2008.
Schmitz S., ‘The prohibition of dogcarts in Belgium. A hidden agricultural policy?’, in: Moser P. en Varley T., Integration through subordination. The politics of Agricultural Modernisation in Europe, 2013, p. 289-299.
Segers Y., Danckaert L. en Bisschop C., ‘Toen de boerderij big business moest worden. De boerenbetoging van 1971 was het kantelpunt voor onze landbouw’, in: De Lage landen, 2021, nr. 2, p. 10-18.
Simon G., De Nationale Maatschappij voor de Kleine Landeigendom, S.l., 1970.
Simon-Mathy C., Les problèmes du monde agricole Belge (1958-1972). Perspectives d'une organisation syndicale: l'Alliance Agricole Belge, Louvain-la-Neuve, 1976.
Stengers J., ‘Sur l'influence des grands propriétaires fonciers en Belgique au XIXe siècle’, in: La Belgique rurale du moyen-âge à nos jours. Mélanges offerts à Jean-Jacques Hoebanx, Brussel, 1985, 353-369.
Swinnen J. e.a., ‘Economic development, institutional change, and the political economy of agricultural protection. An econometric study of Belgium since the 19th century’, Agricultural Economics, 2001, 25-43.
Tambuyzer C. en De Winter A., ‘Ontstaan en groei van de Belgische afzetcoöperaties voor land- en tuinbouwproducten’, in: Landbouwtijdschrift, 11 (1958), nr. 9, p. 1363-1416.
Tilborghs E., ‘De ontginning van de Kempen tijdens de negentiende eeuw. Geprivatiseerde gemeentegronden in de Antwerpse Kempen’, Tijdschrift van de Belgische Vereniging van Aardrijkskundige Studies, 1989, 1, 41-68.
Tilborghs E., ‘De privatisering van de gemeentelijke heide in de Antwerpse Kempen gedurende de 19de eeuw’, Tijdschrift van de Belgische Vereniging van Aardrijkskundige Studies, 1988, 2, 303-318.
Van Acker K., ‘De landbouwcomice van Eeklo (1848-1998)’, Heemkundige bijdragen uit het Meetjesland, 2000, 149-164.
Van Boxem D., Een eeuw Vlaamse Landbouwkring, Leuven, 1988.
Van Dijck M. en Truyts T., 'Ideas, interests, and politics in the case of Belgian corn law repeal, 1834-1873', in: The Journal of Economic History, 71 (2011), nr. 1, 185-210.
Van Leuven E., Vijftig jaar veilingen in het Mechelse, Sint-Katelijne-Waver, 2000.
Van Looveren E., ‘De privatisering van de gemeentegronden in de provincie Antwerpen: vier case-studies’, Bijdragen tot de Geschiedenis, 1983, 3-4, 189-218.
Van Molle L. ‘'Tant vaut le Village, tant vaut le Pays’, Plaintes et ambitions des villages belges dans la seconde moitié du XXe siècle’, in: Brassart L., Jessenne J.-P. en Vivier N. eds., Clochemerle ou république villageoise? La conduite municipale des affaires villageoises en Europe XVIIIe-XXe siècle, Villeneuve d'Asq, 2012, p. 287-303.
Van Molle L., ‘A state for the peasants or the peasants for the state? The two faces of Belgian agricultural policy, 1830-1914’, in: Vivier N. red., The state and rural societies. Policy and education in Europe, 1750-2000, Turnhout, 2009, 159-176.
Van Molle L., ‘De Belgische katholieke landbouwpolitiek voor de Eerste Wereldoorlog’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1979, 3, 417-459.
Van Molle L., ‘De lange zoektocht naar een agrarische toekomst: België versus Nederland, 1900-2000’, Tijdschrift voor Sociaalwetenschappelijk Onderzoek van de Landbouw, 2001, 4, 229-234 en 239-241.
Van Molle L., ‘La peur du rouge dans le monde paysan, 1880-1914’, in: Delwit P. en Gotovitch J. red.,La peur du rouge, Brussel, 1996, 28-38.
Van Molle L., ‘Le Boerenbond : un (sous-)pilier malgré tout?’, in Bruyère L., Crosetti A.-S., Faniel J. en Sägesser C. (eds), Piliers, dépilarisation et clivage philosophique en Belgique, CRISP, 2019, p. 137-152.
Van Molle L., ‘Le milieu agricole belge face à la 'concurrence européenne': 1944-1958’, in: Dumoulin M. red., La Belgique et les débuts de la construction européenne de la guerre aux traités de Rome, Louvain-la-Neuve, 1987, 119-143.
Van Molle L., 100 jaar Ministerie van Landbouw. Het Belgisch landbouwbeleid in de wisselwerking tussen economische en sociale toestanden, politiek en administratie, 1884-1984, Themanummer Agricontact, 1984.
Van Molle L., Ieder voor Allen. De Belgische Boerenbond 1890-1990, Leuven, 1990.
Van Molle, L. ‘Confusing categories: peasants, politics and national identities in a multilingual state, Belgium c. 1880-1940’, in: Historia Agraria, 2013, 60, 95-123.
Van Offelen J., La lutte d'Anvers pour la liberté du commerce des céréales de 1832-1845, Luik, 1945.
Van Royen H., ‘Landbouworganisaties te Waasmunster, 1912-1923’, Bijdragen tot de Geschiedenis van het kanton Hamme. Jaarboek 2, 1994, 47-54.
Van Royen H., Door eendracht machtig en met Gods hulp, Vooruit! Het Landbouwcomice van het kanton Hamme, 1896-1995. Een bijdrage tot de geschiedenis van de officiële landbouwverenigingen, Bijdragen tot de geschiedenis van het kanton Hamme. Jaarboek 3. Hamme, 1995.
Van den Dungen P. en Cohen Y., ‘A l'origine des cercles de fermières. Etude comparée Belgique-Quebec’, Revue d'histoire de l'Amérique française, 1994, 1, 29-48.
Van den Dungen P., ‘Les cercles de fermières: une solution catholique à l'exode rural’, Cahiers Marxistes, 1993, 101-112.
Vandenbroeke C., ‘De graanpolitiek in de Oostenrijkse Nederlanden’, Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 1967, 369-387.
Vandenhende F., Geitenmannen, verenigt u! Ontstaan van geitensyndicaten, geitenverzekeringen en geitenbonden in Vlaanderen, Oosterzele, 2011.
Vanhee D. en Van Hondeghem A., Impact van de staatshervorming op de Vlaamse administratie. Een analyse van de overdracht landbouw naar aanleiding van de vijfde staatshervorming, Leuven, 2009.
Vanschoenbeek G., Vanhaute E. en Van Molle L., ‘The Workers' Party against the Farmers' League. Social-democracy and the peasantry in Belgium, 1893-1914’, in: Blok A. red., Urban radicals, rural allies. Social democracy and the agrarian issue 1870-1914, Bern, 2002, 145-161.
Vermeire M., Geschiedkundige schets van West-Vlaanderens landbouw en van den eigenaars- en landbouwersbond: 1885-1935. Jubelboek van den eigenaars- en landbouwersbond van Brugge, Brugge, 1935.
Viaene R. en Van den Heede C. red., 200 jaar Plantentuin Gent, Gent, 2000.
Vijgen I., Een gouden klok-huis, 1939-1997. Een Haspengouwse veilinggeschiedenis in woord en beeld, Sint-Truiden, 1997.
Woestenborghs B. en Bijnens R., Van A.V.V. tot Groep AVEVE. Geschiedenis van de bedrijfseconomische activiteiten van AVEVE, Leuven, 2000.
Woestenborghs B., 50 jaar Groene Kring, 1971-2021. Leuven, 2021.
Woestenborghs B., De grote volte. Geschiedenis van de Landelijke Rijverenigingen, Leuven, 2007.
Woestenborghs B., Met het oog op de markt. Ontstaan, evolutie en stopzetting van de melkquota, 1984-2015, Leuven, 2015.
Woestenborghs B., Van aankoopafdeling tot klantenkring. Geschiedenis van de coöperatieve klantenstructuur in AVEVE, Leuven, 1994.
Wynants P., ‘L’influence du clivage villes / campagnes sur le système des partis. Deux études de cas (1884-1888)’, in: Les @nalyses du CRISP en ligne, 23 janvier 2018, http://www.crisp.be/, 11 p.
Wynants, P., ‘Vers un retour au protectionnisme agraire? L’amère victoire des “députés nivellois”, 1885-1888, in: Revue d’histoire du Brabant wallon, 32 (2018) 3, p. 188-239.
Zwaenepoel M. en Vanhove N., De landbouw in West-Vlaanderen. Een ekonomische en sociografische analyse, Brugge, 1965.
l'Agriculture belge de 1885 à 1910. Monographies publiées à l'occasion du XXVe anniversaire de l'institution du service des agronomes de l'état, Leuven, 1910.
‡ Bisschop C. en Germond C., ‘(Trans)National mobilisation: The march 1971 farming protest in historical retrospective’, in: JEIH Journal of European Integration History / Zeitschrift für die Geschichte der Europäischen Integration, 30 (2024), nr. 1, p. 13 - 20.
‡ Bisschop C., Danckaert L. en Segers Y., ‘No farmer in the field! The Belgian agricultural organizations and the 1971 demonstration(s) against the Mansholt Plan’, in: Journal of European Integration History / Zeitschrift für die Geschichte der Europäischen Integration, 30 (2024), nr. 1, p. 21-38.
‡ De Herde V., Enjeux liés à l’action collective dans les trajectoires de transition : le cas du secteur laitier Wallon/Challenges of collective agency in transition pathways : the case of the Walloon dairy sector. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling bio-ingenieurswetenschappen, UC Louvain, 2021.
‡ Eskens L., De retoriek van honger en overvloed. Het Belgische agro-voedselbeleid, ca. 1930-1955. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2019.
‡ Maenhout, J., Het poldergebied in het Scheldedepartement (1794-1814): juridische-technische-financiële problematiek: de publieke opinie tegen dit beleid. Taptoe, Eeklo, 2021.
‡ Segers Y. en Relaes J., ‘Een geschiedenis van het landbouwbeleid sinds 1830’, in: De Keyzer M. (red.), Tot de bodem. De toekomst van landbouw in Vlaanderen. Leuven, 2023, p. 23-38.
‡ Vandenbroeke C., De landbouw- en levensmiddelenpolitiek in de Oostenrijkse Nederlanden. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Gent, 1971.
‡ Bisschop C., 'Meer dan boer alleen. Een geschiedenis van de Landelijke Gilden', ICAG Studies, 5. Leuven, 2015. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Bisschop C, “Als landbouw en platteland niet meer samenvallen”. De Landelijke Gilden, Vlaanderen 1950-1990. KU Leuven, 2012.
‡ Van Dijck M., De wetenschap van de wetgever. De klassieke politieke economie en het Belgische landbouwbeleid 1830-1884, ICAG-studies, 4. Leuven, 2008. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Van Dijck M., De wetenschap van de wetgever. De klassieke politieke economie en het Belgische landbouwbeleid, 1830-1884, KU Leuven, 2004.
‡ Van Molle L., Katholieken en landbouw. Landbouwpolitiek in België 1884-1914, Symbolae Facultatis Litterarum et Philosophiae Lovaniensis, Series B, vol.5. Leuven, 1989. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Van Molle L., De Belgische katholieken en de landbouw. Agrarische politiek en beroepsverenigingen, 1884-1914. KU Leuven, 1982.

1.6 Landbouwonderwijs, landbouwwetenschap, landbouwkunde
125 jaar tuinbouwonderwijs te Vilvoorde, 1848-1973, Vilvoorde, 1973.
Antoine R. and Hennebert G., ‘La Faculté des sciences agronomiques de l'Université catholique de Louvain 1878-1985’, Revue trimestrielle des amis de l'Université catholique de Louvain, 1985, 2, 3-66.
Aspeslagh J., Hoger op naar deugd en wijsheid. Kostschool en landbouwhuishoudschool van Kortemark 1926-1956, Kortemark, 2013.
Beck M., ‘Het middelbaar landbouwonderwijs voor jongens in de 20ste eeuw. Het Sint-Isidoriusinstituut te Sint-Niklaas, 1923-1940’, Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring van het Land van Waas, 1989, 5-97.
Calus A., Demeulemeester M. en Meulemeester R. red., 1956- 2006: Provinciaal Onderzoeks- en Voorlichtingscentrum voor Land- en Tuinbouw. Jubileumboek, Rumbeke, 2006.
Cheyns M., 100 jaar De Wijnpers. Het verhaal van een provinciale school, Leuven, 2011.
Claeys D. en Segers Y.,’ 'The Eye of the Master'. Livestock Improvement and Knowledge Networks in Belgium, 1900-1940’, in: Segers Y. en Van Molle L. (eds.), Agricultural knowledge networks in rural Europe, 1700–2000. Boydell Studies in Rural History, Martlesham, 2022.
De Bondt F., ‘Geschiedenis van het land- en tuinbouwcentrum te Sint-Niklaas’, Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring van het Land van Waas, 1997, 209-230.
De Graef P., La valorisation des déchets urbains et l'amélioration des plans de fertilisation dans l'agriculture flamande du XVIIIe siècle, in: Fumiers! Ordures! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne: actes des XXXVIIIes journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, 14 et 15 octobre 2016, p. 231-255.
De Herdt, R., Bijdrage tot de geschiedenis van de veeteelt in Vlaanderen, inzonderheid tot de geschiedenis van de rundveepest, 1769-1785, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 11, Gent, 1970.
De Vroede M., ‘Les instituteurs belges et l'enseignement agricole vers la fin du 19e siècle’, in: Seppo S. red., The social role and evolution of the teaching profession in historical context, Joensuu, 1988, 280-290.
De Winter A.J. en Tambuyzer C., ‘L'évolution de l'industrie laitière en Belgique et l'enseignement agricole pour les femmes’, Revue de l'agriculture, 1956, 2-30.
De Winter H. en Segers Y., ‘Oorlog als motor van vernieuwing. Het bodemvruchtbaarheidsonderzoek en de bemestingsadvisering in België, jaren 1930-1945’, in: Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis, Jaarboek 2012-2013, 2014, p. 69-95.
De Winter H., ‘Down to earth: historians and historiography of soil knowledge (1975-2011)’, Studies in the history of biology, 2012, 4, 73-91.
Debackere M., De oprichting van de diergeneeskunde aan de (R)UG. Feiten en herinneringen aan 75 jaar geschiedenis, Zwalm, 2010.
Deelstra H. en Péters M., ‘L’Ecole sucrière de Glons’, Studium: tijdschrift voor wetenschaps- en universiteitsgeschiedenis/Revue d'histoire des sciences et des universités, 2008, 3, 226-242.
Deelstra H., ‘De afdeling ‘landbouwscheikunde’ van de Association Belge des Chimistes’, Scientiarum Historia, 2005, 2, 1-10.
Desmedt I., ‘Kiemen van verzet : de geschiedenis van het protest tegen genetisch gemodificeerde organismen in Vlaanderen’, in: Brood en rozen, 26 (2021), p.30-53.
Devriese L., Van paardenmiddel tot paardendokter. De geschiedenis van de paardengeneeskunde, Waregem, 2011.
Diagre-Vanderpelen D., 'Les jardins botaniques, une histoire à déflorer', Mededelingenblad Belgische Vereniging voor Nieuwste Geschiedenis, 2009, 1, 24-27.
Diagre-Vanderpelen D., The Botanic Garden of Brussels (1826-1912). Reflection of a changing nation, Nationale Plantentuin van België, Meise, 2011.
Diser L., ‘Laboratory versus farm: the triumph of laboratory science in Belgian agriculture at the end of the nineteenth century’, Agricultural history, 2012, 1, 31-54.
Emmerechts F. en Malisse R., Leren leven van het land, Geel, 1989.
Florkin, M., ‘L'école de médecine vétérinaire de Liège’ . Bulletin de l'association des amis de l'Université de Liège, 1959, 25-28.
Gobin A., Professor J.Leopold Frateur en de omwenteling in de veehouderij, Utrecht, 1999.
‘Historique de l'enseignement de l'élevage à Gembloux’, Bulletin d'information de l'association royale des ingénieurs issues, 1999, 1, 4-8.
Huygelen C., ‘Louis Willems (1822-1907) and the immunization against contagious pleuropneumonia, an evaluation’, Verhandelingen van de Koninklijke Academie voor Geneeskunde van België, 1997, 237-285.
Karel Van Hulthem 1764-1832, Brussel, 1964.
Lenders P., ‘Het project van keizer Jozef II voor een veeartsenijschool te Brussel (1786-1789)’, Vlaams Diergeneeskundig Tijdschrift, 1999, 162-167.
Liber Amicorum Lucien Bockstaele, Brugge, 1988.
Mammerickx M., ‘Histoire des maréchaux vétérinaires en Belgique au 19e siècle’, Annales de médecine vétérinaire, 1997, 2, 165-173.
Mammerickx M., ‘Les origines de l'enseignement agronomique supérieur en Belgique’, Annales de Gembloux, 1964, 65-69.
Mammerickx M., Histoire de la médecine vétérinaire belge, Brussel, 1967.
Maton A., ‘De hopteelt aan weerskanten van de schreve’, Jaarboek De Franse Nederlanden, 22, 1997, 57-74.
Moens J., ‘De Belgische tuinbouwwereld in de 19de eeuw’, Tijdschrift voor Techniek en Industriële Cultuur, 1985, 25-32.
Moerman J. red., Liber memorialis 1920-1970. Faculteit van de Landbouwwetenschappen, Gent, 1970.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., ‘Over de maakbaarheid van dieren: veeteelt, wetenschap en vleesconsumptie in België gedurende de negentiende en twintigste eeuw’, Jaarboek ecologische geschiedenis, 2005, 19-49.
Pastoret P., Mees G. en Mammerickx M., De l'art à la science ou 150 ans de médecine vétérinaire à Cureghem, Brussel, 1986.
Plants de pommes de terre: 125 ans de recherche et de développement en agronomie et agro-industrie: 1872-1997, Gembloux, 1997.
Poilvache J., ‘L'origine et le développement des stations agricoles et des laboratoires d'analyses de l'état en Belgique 1871-1971’, Revue de l'Agriculture, 1970, 1469-1484.
Poilvache J., ‘La recherche agronomique’, Revue de l'Agriculture, 1952, 1319-1322.
Rijksstation voor veevoeding 1939-1989, Merelbeke, 1989.
Segers Y. en Hermans R., ‘Between ideology and science: higher agricultural education in Belgium and the development of a Catholic agricultural network, 1850-1914’, Agricultural History Review, 2009, 2, 236-256.
Segers Y. en Van Molle L., 'Financing agricultural research in Belgium, 1945-1975: a policy that bites its own tail', in: Dewilde B. en Poukens J. (Eds.), Entrepreneurs, institutions & government intervention in Europe (13th-20th centuries). Essays in honour of Erik Aerts, Brussel, 2018, p. 245-261.
Stations de chimie et de physique agricole 1872-1972, Gembloux, 1974.
Van Molle L. ‘'Kulturkampf' in the countryside. Agricultural education, 1800-1940: a multifaceted offensive’, in: Sarasúa C., Scholliers P. en Van Molle L. eds, Land, shops and kitchens, Corn Series 7, Turnhout, 2005, p. 139-169.
Van Paemel J., ‘De bemestingsleer van Liebig en het landbouwonderwijs in België’, Het Ingenieursblad, 1983, 537-553.
Van Paemel J., ‘Driving Forces in the development of agricultural education in Belgium at the end of the XIXth century’, in: Frijhoff, W. red. L'offre de l'école. Elements pour une étude comparée des pratiques éducatives au XIXe siècle, Parijs, 1983, 197-206.
Van Waes J. en Van Bockstaele E., ’75 jaar overheidslandbouw- en visserijonderzoek in Vlaanderen. Verleden, heden, toekomst’, in: Mededeling ILVO, 21 (2007), 60 p.
Van der Plaetsen J., ‘Het ontstaan en de ontwikkeling van de landbouwstations en van de rijksontledingslaboratoria in België, 1871-1971’, Landbouwtijdschrift , 1970, 1461-1476.
Vandamme E., Universiteit Gent. Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen. Jubileumboek 1920-1995, Gent, 1995.
Vanhove L., 'De eerste Belgische vaste melkerijschool te Wevelgem', in: Wibilinga, 29 (2016), nr. 3, 2-36. Goed heemkundig artikel, met nieuwe inzichten die op heel België betrekking hebben.
Vervaele, K., Stories uit de stal. Veeartsen vertellen over vroeger, Oostkamp, 2018.
Wathelet B., 1897-1997. 100 ans de chimie et industries agricoles, Gembloux, 2000.
Witte E., ‘Le jardin botanique de la S.A. Société Royale d'Horticulture des Pays-Bas (1826-1879)’, in: Balis J. red., Histoire des Jardins botaniques de Bruxelles, 1870-1970, Brussel, 1970, 7-19.
Woestenborghs B., Hermans R. en Segers Y. In het spoor van Demeter. Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen K.U.Leuven, 1878-2003, ICAG-studies, 2, Leuven, 2005.
Woestenborghs B., ‘Het Landbouwinstituut: 80 of 140 jaar jong?’, in: Bio-ingenieus. Tijdschrift van de faculteit bio-ingenieurswetenschappen KU Leuven, 22 (2019), nr. 4, p. 4-19.
l'Institut agricole de l'Etat à Gembloux, 1860-1910, Brussel, 1910.
‡ Diser L., Wetenschap op de proef. Laboratoria in het Belgisch oveheidsbeleid, 1870-1940. Leuven, 2016. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Diser L., Ambtenaren in witte jas. Laboratoriumwetenschap in het Belgisch overheidsbeleid (1870-1940), KU Leuven, 2013.
‡ Roobrouck J, Op zoek naar elegante oplossingen. De Belgische landbouwkunde in een internationaal perspectief vanaf de Verlichting tot ‘Peak Oil’. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2012.
‡ De Winter, Hanne, Kennisnetwerken in de landbouw. Grondonderzoek en bemestingsadvisering in België, 1840-1991, Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2015.

1.7 Landbouwuitrusting, mechanisatie, materiële cultuur
Asperges M., ‘Geriefhout in de streek rond Tienen’, De Reensteen. Erfgoedtijdschrift tussen Hageland en Haspengouw, 2012, 3-4, extra bijlage.
Billen C. e.a., Alfred Mélotte, inventeur de charrues, fondateur d'industrie, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 113. Brussel, 1997.
Cheyns M., ‘Paardenkracht, stoom en diesel. De mechanisering van de landbouw in Heuvelland 1895-1960’, in: Histories van Heuvelland. Bijdragen in herinnering aan Hubert Masquelin, Kemmel, 2011, 75-94.
Daamen J., ‘Gustaaf Kerckhoofs, stichter van een speciaal werkhuis voor landbouwmachines’, Dilsen Thilesna, 2000, 28-31.
David J., Het dorsen, van aar tot korrel, Grimbergen, 1983.
David J., Vervoer te land, Grimbergen, 1984.
David J., l'Outillage manuel de la ferme. Documentation technique parue avant 1860, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 41. Leuven, 1975.
David J., l'Outillage manuel de la ferme. Essai de terminologie, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 31. Leuven, 1973.
De Bruyne M., ‘Constant De Paepe, bouwer van landbouwmachines te Roeselare, 1921-1971’, Rollarius. Bulletin van het geschied- en oudheidkundig genootschap, 1992, 120-127.
De Graef P., ‘The fruits of better roads and waterways: facilitating fertiliser improvement through transport innovations in 18th-century Flemish husbandry’, in: The Journal of transport history, 2018, p. 170-192.
De Graef, P., ‘The Fruits of Better Roads and Waterways: Facilitating Fertiliser Improvement through Transport Innovations in 18th-Century Flemish Husbandry’, in: The Journal of Transport History, 39 (2018) 2, p. 170-192.
De Gryse Ph., ‘De Tieltse uitvinder Eduard Van Maele (1809-1885)’, in: De Roede van Tielt, 47 (2016), nr. 1, p. 31-99. Beschrijving van de verbeteringen die deze hoefsmid-constructeur aan diverse landbouwwerktuigen heeft aangebracht.
De Schepper P., In boerenhanden. Inventaris Landbouwmuseum Landelijke Gilde Stekene, Sint-Niklaas, 2014.
Degryse H., Poperingse hopplukmachines. Allaeys en Themilco zetten Poperinge op de wereldkaart, Poperinge, 2009.
Devliegher L., Landelijk en ambachtelijk leven. Het Provinciaal Museum van het Bulskampveld te Beernem, Brugge, 1998.
Eloy A., ‘Bronnenmateriaal voor het inventarizeren van ambachtelijk landbouwgereedschap. De Landbode, 1891-1914’, Oostvlaamse Zanten, 1981, 2, 57-64; 3, 111-120; 4, 147-158.
Eloy A., Oud landbouwgereedschap. Nederlandstalig bibliografisch en ikonografisch bronnenmateriaal voor het inventariseren van het landbouwgereedschap in Vlaanderen 1850-1914, Gent, 1983.
Fraikin P., De geschiedenis van de fabricatie van Belgische tractoren. Roeselare, 2006.
Jordaens L., Het Karrenmuseum. Een wandeling door mijn dorp, Essen, 2001.
La charrue de 1800 à 1950. Dossier Ecomusée, Treignes, 1984.
Lambie R., ‘De stronkenuitroeier’, in: Stoppels. Tijdschrift Geschied- en heemkundige kring Zutendaal, 25 (2013), 2-44.
Leplae E., Histoire des machines agricoles et de leur construction en Belgique, Brussel, 1925.
Moerman J., ‘Ontstaan en evolutie van de mechanisatie in de Belgische landbouw’, Wetenschappelijke Tijdingen, 1959, 49-58 en 107-112.
Pyro J., ‘Les machines agricoles en Belgique pendant le dernier quart de siècle’, Annales de Gembloux, 1906, 1-12.
Renaud W.F., ‘Landbouwvoertuigen in Vlaanderen, Zeeland en Noord-Brabant’, Biekorf, 2009, 3, 249-276; 4, 391-414.
Renaud W.F., Wagens & karren. Diversiteit van voertuigen op het platteland en de collectie van het Nederlands Openluchtmuseum, Zutphen, 2008.
Rosier K. en Segers Y., Agribex: een eeuw landbouwsalon in Brussel (1909-2009). Agribex: un siècle salon d'agriculture à Bruxelles (1909-2009), Gent, 2009.
Segers Y., Paulussen F. en Woestenborghs B. (red.), Tractor. Een geschiedenis, Amsterdam, 2018.
Theuwissen J., Het landbouwvoertuig in de etnografie van de Kempen, Antwerpen, 1969.
Thomas S., ‘Bietenrooiers en bietenlichters in het Suikermuseum. Korte historiek van het rooien van suikerbieten’, De Reensteen. Erfgoedtijdschrift tussen Hageland en Haspengouw, 2012, 3-4, 12-16.
Van Leuven E., Oude tuinbouwvoorwerpen uit de Mechelse groentestreek, 1900-1970, Sint-Katelijne-Waver, 1995.
Van Mol J., Nahlovska V. en Foccroulle C., La mécanisation des travaux agricoles. Labours et semailles, Treignes, 1989.
Van Mol J., La mécanisation des travaux agricoles. Catalogue raisonné des collections d'instruments, Belgisch Centrum voor Landelijke Geschiedenis, 91. Louvain-la-Neuve, 1986.
Van Mol J., Le paysan et la machine. Innovations techniques en agriculture en Belgique aux 19e et 20e siècles, Treignes, 1998.
Van Molle L., ‘Innovation technologique et changement social: le cas de l'agriculture belge, 19e et 20e siècles’, in: Kurgan-Van Hentenryk G. en Stengers J. red., L'innovation technologique. Facteur de changement (XIXe-XXe siècles). Brussel, 1986, 153-184.
Vansteenkiste C. en Merlevede D., Omwille van het vlas: de 'Mémoires' van Constant Vansteenkiste, Wevelgem, 1988.
Vanvaeck M., ‘Getekend en gerooid. De aardappel op de Topstukkenlijst’, in: OKV. Openbaar kunstbezit in Vlaanderen: kunst- en erfgoedtijdschrift, 59 (2021), nr. 2, p. 7-12.
Watteyne D., Gloire L. en Fontaine J., Cheval, tracteur et Cie: 150 ans de mécanisation agricole, Aarlen, 2011.
Wauters A., ‘De evolutie van de landbouwtechniek en de arbeidskracht’,Arbeidsblad, 1936, 365-366.
Weyns J., 'Geschiedenis van de wanmolen', in: Noordgouw. Cultureel tijdschrift van de provincie Antwerpen, 5 (1965), nr. 3, 153-167.
Woestenborghs B., ‘Boeren op rijke grond. Landbouw(mechanisering) in België en Haspengouw, 1880-2000’, in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 45-54.
Woestenborghs B., ‘De Belgische landbouw mechaniseert, 1800-1970’, in: Martens E. red., Agriculturen/Agricultures. Brussel, 2007, 10-51.
Woestenborghs B., Mensen en machines. Geschiedenis van het loonwerk en de toelevering van de landbouw in België. Nationale Centrale Landbouw-Service/Agro-Service 1961-2012, Brussel, 2013.
Yante J. red., Le machinisme agricole. Actes de la journée d’étude organisée à Virton et Montquintin le 14 novembre 2009, Cahiers Temps, espaces et sociétés, 1, Louvain-la-Neuve, 2010.
de Favereau de Jeneret C., ‘Le progrès technique, vecteur de changement dans le rapport entre agriculture et nature en Belgique au 19e siècle’, in: Parmentier I. en Ledent C. red., La recherche en histoire de l’environnement: Belgique-Luxembourg-Congo-Rwanda-Burundi. Actes PREBel, Namur, décembre 2008, Autres futurs, 3, Namur, 2010, 147-158.
‡ Demasure B., Boer en vakmanschap. Landbouw en ambachten in West-Vlaanderen (1750-2025). Jaarboek 2024. Koninklijke West-Vlaamse Gidsenkring. Ieper, 2024.

1.8 Nijverheid op het platteland
Adriaen M., J. en L., Tabaksnijverheid in de Westhoek, Poperinge, 2010.
Blomme J., ‘Bevolking, landbouw en rurale industrie in het land van Waas (XVIIIe eeuw)’, Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring Land van Waas, 1984, 119-243.
Claeys D., ‘De industrialisatie van de vlasnijverheid in Zuid-West-Vlaanderen (1890-1955): een sociotechnische benadering’, in: De Leiegouw, 57 (2015), p. 5-42.
Coolsaet W., ‘Moorsele, een dorp van wevers. Productie van fijn linnen in Moorsele (17de-19de eeuw)’, De Leiegouw, 2001, 3-4
D'haeseleer P., 'De proto-industrialisering van de vlasnijverheid te Erpe-Mere en Zonnegem (18de - eerste helft 19de eeuw)', in: Mededelingen van de Heemkundige Kring van Erpe-Mere, 31(1991), nr. 2, p. 21-25; nr. 3, p. 41-46; nr. 4, p. 66-71; 32(1992), nr. 1, 9-14.
Demasure B., Over werk en mensen. Een sociaaleconomische streekgeschiedenis van Midden- en Zuid-West-Vlaanderen, Erfgoedgidsen Provincie West-Vlaanderen, 4, Brugge, 2012.
Gubin E. en Scholliers P., ‘Die Mechanisierung des Flachsspinnens in Flandern: Ländliche Heimarbeiter und industrielles Proletariat (1840-1900)’, in: Ditt K. en Pollard S. red., Von der Heimarbeit in die Fabrik. Industrialisierung und Arbeiterschaft in Leinen- und Baumwollregionen Westeuropas während des 18. und 19. Jahrhunderts, Paderborn, 1992, 259-289.
Gubin E., ‘L'industrie linière à domicile dans les Flandres en 1840-1850. Problèmes de méthode’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1983, 369-401.
Haagen W., ‘'Uitbuiting-door-handel' als verklaringsfactor voor de vertraagde industrialisering van de linnennijverheid in Vlaanderen’, Handelingen van de Maatschappij voor Geschied- en Oudheidkunde van Gent, 1983, 215-244.
Lamarcq D., ‘Een kwantitatieve benadering van de arbeidsparticipatie in de vlassektor. Het Land van Aalst (1738-1820)’, Handelingen der Maatschappij voor Geschiedenis en Oudheidkunde te Gent, 1982, 139-177.
Martin F., ‘Vie et mort d'une industrie: la chicorée d'Angre (1808-1968)’, Annales du cercle d'histoire et d'archéologie de Sint-Ghislain et de la région, 1976, 247-271.
Meys S., Vanderstraeten L. en De Graef S., ‘De geografie van 'peekes en erwtjes’, Groenteverwerkende industrie in België: een update na 46 jaar’,in: Kesteloot C. e.a. red.,Van Bas-Congo tot Dadizele. Veelzijdigheid in de geografie. Liber Amicorum Etienne Van Hecke, Acta Geographica Lovaniensia, 38. Herent, 2009, 105-117.
Neven M. en Oris M., ‘Les industries rurales dans l’Est de la Belgique au XIXe siècle. Une histoire d’ambiguïté’, in: Yante J.-M. ed., A l’approche d’une autre ruralité. Campagnes et travail non agricole du bas Moyen Age à 1914, Brussel, 2004, 91-124.
Pirotte D., Les engrais Beaudoin. Un siècle d'histoire des industries agricoles à travers une entreprise hesbignonne, Remicourt, 1994.
Servais P., ‘Industries rurales et structures agraires: le cas de l'Entre-Vesdre-et-Meuse aux XVIIIe et XIXe siècles’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1982, 179-206.
Servais P., ‘Les structures agraires du Limbourg et des Pays d'Outre-Meuse du 17e au 19e siècle’, Annales. Economies, Sociétés, Civilisations, 1982, 2, 303-319.
Vandenbroeke C., ‘De proto-industriële en de industriële ontwikkeling van België in het kader van de internationale historiografie’, Belgisch Tijdschrift voor Filologie en Geschiedenis, 1985, 310-323.
Vandenbroeke C., ‘Sociale en konjuncturele facetten van de linnennijverheid in Vlaanderen (late 14de-midden 19de eeuw)’, Handelingen Maatschappij voor Geschiedenis en Oudheidkunde te Gent, 1979, 117-174.
Vanhaute E., ‘'De meest moordende van alle industrieën’, De huisnijverheid in België omstreeks 1900’, Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis, 1994, 4, 461-483.
Vanhaute E., ‘Wolverwerking op het Turnhoutse platteland (1750-1850). Enkele bedenkingen bij het verstomd proto-industrieel debat’, Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis, 1991, 1, 28-49.
Vlasnijverheid, Themanummer Erfgoed van industrie en techniek, 2007, 4, 2008, 1.
‡ Buyse L. en Velghe D., ‘De vlasnijverheid in Zuid-West-Vlaanderen: synthese van een boeiend verhaal’, in: Tijdschrift voor industriële cultuur, jg. 28 (2011), 115, p. 2-25.
‡ Vermaut J., De textielnijverheid in Brugge en op het platteland, Westelijk Vlaanderen voor 1800 : konjunktuurverloop, organisatie en sociale verhoudingen. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, U Gent, 1974.

1.9 Landschap, bosbouw, milieu
Andre P. e.a., Les forêts belges. Édité par la Société Royale Forestière de Belgique à l’occasion de son centième anniversaire 1893-1993, [Brussel], [1993].
Baeté B., Miradal: erfgoed in Heverleebos en Meerdaalwoud, Leuven, 2009.
Bastiaens J. en Verbruggen C., ‘Fysische en socio-economische achtergronden van het plaggenlandbouwsysteem in de Antwerpse Kempen’, Tijdschrift voor ecologische geschiedenis, 1996, 1, 26-32.
Baudry O. en Demuse F., De bossen in België, Tielt, 2014.
Becuwe F., Debonne V. en Vanneste P., Tooverwerk. Het verhaal van de wederopbouwhoeves in de Verwoeste Gewesten van West-Vlaanderen. Historische nota agentschap Onroerend Erfgoed, Brussel, [2019].
Berghmans S., ‘The Management of the Forests of the Dukes of Arenberg from 1600 until 1820’, in: Revue belge de Philologie et d'Histoire, 98 (2020), nr. 4, 1049-1082.
Billen C. en Versele J., La construction des paysages nationaux, Brussel, 2001.
Bouquiaux J., Evolution de l'agriculture belge et son impact sur le milieu depuis 1950, LEI-Publicaties, 576. Brussel, 1995.
Burny J., Hagen met knoteiken in historisch-ecologisch perspectief. Een voorbeeldstudie in Lummen (Limburgse Kempen, België), Maastricht, 2012.
Caspers T., Geschiedenis van de natuurbescherming in Vlaanderen van 1910 tot 1940, Tilburg, 1992.
Ceunen N., Het landschap vertelt. Haspengouw en Voeren, de mens vormt zijn land, Kortessem, 2011.
Chielens P., Dendooven D. en Decoodt H., eds., De laatste getuige. Het oorlogslandschap van de Westhoek, Tielt, 2006. Gaat niet specifiek over landbouw, maar komt er wel sporadisch in aan bod.
Claeys D. en Van Windekens P., Open ruimte en platteland in transitie: de rol van de Vlaamse landmaatschappij tussen 2001 en 2018. Brussel, 2022.
Claeys D., Van Dyck C., Verstraeten G. en Segers Y.,’The importance of the Great War compared to long-term developments in restructuring the rural landscape in Flanders (Belgium)’, in: Applied Geography, 2019, vol 111.
Claude J., ‘Aspects de la débocagisation en Belgique’, in: I paesaggi rurale europei. Atti del convegno internazionale indetto a perugia dal 7 al 12 maggio 1973, Perugia, 1975, 95-104.
Clicheroux E., ‘L'évolution de la forêt en Belgique’, Bulletin de l'Institut de Recherches économiques et sociales, 1956, 537-579.
Clicheroux E., ‘L'évolution des terrains incultes en Belgique’, Bulletin de l'Institut de Recherches économiques et sociales, 1957, 497-525.
Clout H., ‘Les défrichements en Belgique au XIXe siècle’, Norois, revue géographique de l'Ouest et des pays de l'Atlantique Nord, 1977, 101-110.
De Blust G. en Slootmaekers M., De Kalmthoutse heide, Leuven, 1997.
De Brabandere R., ‘De ontginningsgeschiedenis van het Bulskampveld en het Sint-Pietersveld’, in: De Brabandere R., Delange M. en Gryspeerdt I. red., Wreeck geen quaedt, maer dwing tot goed: het Sint-Pietersveld, kruispunt van historische en maatschappelijke ontwikkelingen in Vlaanderen, Tielt, 1999, 14-45.
De Maegd C., ‘Les jardins sont la partie la plus riante d’une maison. Siertuinen bij adellijke residenties in de 17de en 18de eeuw’, in: Revue belge de philologie et d’histoire, 88 (2010), 409-434.
Deckers B., Kerselaers, E. en Gulinck H., e.a., ‘Long-term spatio-temporal dynamics of a hedgerow network landscape in Flanders, Belgium’, in: Environmental Conservation, 32 (2005), nr. 1, 20-29.
Draye G., ‘Staatsvijand nr. 1: de coloradokever’, in: Eos memo geschiedenis. Dossier landbouw, 13, maart 2015.
Ervynck A., Hofkens E. en Bastiaens J., ‘Natuur in cultuurhistorische landbouwlandschappen en ontginningsstructuren’, Monumenten en Landschappen, juli-aug. 2004, 58-65.
Goblet d'Alviela F., Histoire des bois et forêts de Belgique. Des origines à la fin du régime autrichien, 4 vol. Brussel - Parijs, 1927-1930.
‘Het rurale landschap. 25 voorbeelden van de evolutie van het platteland’, in: Beyaert M. e.a. red., België in kaart. De evolutie van het landschap in drie eeuwen cartografie. Tielt, 2006, 18-127.
Heyde S., ‘Het herstel van het bocagelandschap in de zuidelijke Westhoek na de Eerste Wereldoorlog’, in: M&L. Monumenten, landschappen en archeologie, 2014, 1, 28-41.
Heyde S., ‘History as a source for innovation in landscape architecture: the First World War landscapes in Flanders’, in: Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes: An International Quarterly, 2015, 3, 183-197.
Historische tuinen en parken van Vlaanderen. Provincies Limburg, Vlaams-Brabant. 4 dln. Brussel, 2002-2007.
Hooghe M., De milieukoepel in Vlaanderen. Bond Beter Leefmilieu vzw 1971-1996, Brussel, 1996.
Hornikx S., Culturele Biografie. Landschapspark Bulskampveld, s.l., 2015.
Land van hout. Bebossing door Brugse families en instellingen omstreeks 1800, Brugge, 2005.
Le grand livre de la forêt wallonne, Luik, 1985.
Leroy R. ‘100 jaar boomteeltkring St.-Dorothea’, in: Ten Mandere, 46 (1976), 125-165.
Luyten S., ‘Op de Buiten. Het platteland in de fifties’, in: Eos Memo Geschiedenis. Dossier Landbouw, 13, maart 2015, p. 18-23.
Martens N., Honderd jaar houtvesterij Bree 1891-1991, Bree, 1991.
Maziers M., Histoire d'une forêt périurbaine: Soignes 1822-1843, Brussel, 1994.
Michel H., ‘Aperçu des forêts communales’, Bulletin du Crédit Communal de Belgique, 1964.
Mormont M., ‘De Bruxelles à la ferme: environnement et agriculteurs en Belgique’, Etudes rurales, 1996, 157-169.
Notteboom B., ‘De verborgen ideologie van Jean Massart. Vertogen over landschap en (anti-)stedelijkheid in België in het begin van de twintigste eeuw’, Stadsgeschiedenis, 2006, 1, 53-68.
Ooghe B., Goosens C. en Segers Y., Van brouck tot dyckagie. Vijf eeuwen Wase polders, Sint-Niklaas, 2012.
Petit C. en Lambin E., ‘Long-term land-cover changes in the Belgian Ardennes (1775-1929): model-based reconstruction vs. historical maps’, Global change biology, 2002, 8, 616-630.
Poschet K. en Verwerft B., Braderick. Heren en pachters in de polders van Vrasene, Brugge, 2024.
Schmitz S. en Christians C., ‘Quarante ans d'exécution de remembrements ruraux en région wallonne’, in: De Quevaucamps à Louvain-la-Neuve de quelques aspects de la géographie de la Belgique liber amicorum Théo Brulard, Louvain la Neuve, 1998, p. 131-138.
Segers Y., ‘Brown gold? Agronomists, fertiliser advice and emerging environmental awareness in Belgium, 1970-1991’, in: BMGN-Low Countries historical review, 2022, nr. 4, p. 113-136.
Segers Y., ‘De 'agricultural invasion' aan het einde van de 19de eeuw: een onderschatte motor van landschapsveranderingen’, De Levende Natuur, 2002, 173-178.
Smitz H., De ontwikkeling van de haven van Antwerpen de voorbije 75 jaar en de relatie tot de Scheldepolders: deel 1, Brussel, 2012.
Snacken F., ‘Les champs bombés du Pays de Waes’, in: Dussart F. red., L'habitat et le paysage ruraux d'Europe. Comptes rendus du Symposium tenu à Liège du 29 juin au 5 juillet 1969, Liège, 1970, 397-408.
Soens T. en Jongepier J., ‘Vijf eeuwen landbouw en landschap in de polders rond Doel, in: M&L. Monumenten, landschappen en archeologie, 2014, 1, p. 4-21.
Tack G., Blondé P., Hermy M. en van den Bremt P., 12.000 jaar Bos t’ Ename. Een hoopvol perspectief voor bos in de Lage Landen, 2 dln., Gorredijk, 2021.
Tack G., Van de Bremt P. en Hermy M., Bossen van Vlaanderen: een historische ecologie, Leuven, 1993.
Tallier P., ‘L'histoire de la forêt belge contemporaine: fin du XVIIIe siècle à 1914. Pour une approche globale du patrimoine forestier’, Silva Belgica, 1998, 5, 7-16.
Tallier P., ‘La reconstruction du patrimoine forestier belge après 1918’, in: Corvol A. en Amat J., Forêt et guerre, Parijs, 1994, p. 215-225.
Tallier P., ‘La vente des forêts domaniales des provinces méridionales du Royaume des Pays-Bas par le Syndicat d'Amortissement (1824-1830)’, Bulletin de la Commission Royale d'Histoire, CLXVI. Brussel, 2000.
Tallier P., ‘Les propriétaires forestiers en Belgique au XIXe siècle. Ressources des archives de familles’, in: Les sources de l'histoire forestière de la Belgique, Brussel, 1994, 365-382.
Tallier P., Forêts et propriétaires forestiers en Belgique de la fin du XVIIIe siècle à 1914, Brussel, 2004.
Tallier P.-A., Verboven H., Vandekerkhove K., Baete H. en Verheyen K., ‘State Forestry in Belgium since the End of the Eighteenth Century’, in: Oosthoek J. en Hölzl R. eds., Managing Northern Europe’s Forests. Histories from the Age of Improvement to the Age of Ecology, New York – Oxford, 2018, p. 92-129.
Tallier P.-A., ‘Een nieuwe geschiedenis van het bos in België van het einde van de 18de eeuw tot 1914. Pleidooi voor een globale benadering’, in: G. Castryck en M. Decaluwe (red.), De relatie tussen economie en ecologie gisteren, vandaag en morgen, Gent, 1999, 47–62.
Terryn C., ‘De Lievebermen in Moerkerke en Damme’, in: Rond de Poldertorens, 58 (2016), p. 112-149.
Thoen E., ‘Een 're-Marc-able landscape': het Land van Waas, de bolle akkers en de Vlaamse landbouw in de middeleeuwen en het Ancien régime’, in: Van Eetvelde V., Sevenant M. en Van de Velde L. red., Re-Marc-able landscapes. Marc-ante landschappen. Liber amicorum Marc Antrop, Gent, 2009, 132-143.
Uyttenhove P., Recollecting landscapes. Herfotografie, geheugen en transformatie 1904-1980-2004, Brugge, 2006.
Van Berkel K., ‘Een vanzelfsprekend bondgenootschap? Een zieke stad en de opkomst van de natuurbescherming’, in: Nys L. e.a. red., De zieke natie. Over de medicalisering van de samenleving 1860-1914, Groningen, 2002, 280-296.
Van Driesche T., Handleiding voor het beheer van hagen en houtkanten met erfgoedwaarde. Handleidingen Agentschap Onroerend Erfgoed, 22. Brussel, 2019.
Van Miegroet M., Van bomen en bossen. Antwerpen, 2 dln., 1976.
Van de Maele J., ‘De resonantie van een stille lente. Nederlandse en Vlaamse persstemmen over Rachel Carsons Silent Spring (1962-1963)', in: Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis, Jaarboek 2012-2013, 2014, p. 97-118. Bespreekt de receptie van het boek – dat een aanklacht was tegen het gebruik van pesticiden in de landbouw – in de Vlaamse en Nederlandse eigentijdse pers.
Van de Maele J., Felbevochten vergroeningen. Stadsnatuur in Leuven, 1918-1958, Salsa-cahier, 8. Leuven, 2012.
Van der Ben D., Het Zoniënwoud. Een natuurmonument en zijn geschiedenis, Tielt, 1995. 2de herz. editie: Brussel, 2000.
Van der Windt H. en Bogaert D., ‘Veranderingen in discoursen en strategieën van Vlaamse en Nederlandse natuurbeschermers tussen 1945 en 2005’, Brood en rozen, 2009, 3, 7-37.
Van der Windt H. red., Tussen dierenliefde en milieubeleid. Tien jaar ecologische geschiedschrijving in België en Nederland , Themanummer Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis, 2007.
Vandenberghe C., ‘Mise en relation de l'évolution de l'agriculture et de la qualité de l'eau entre 1950 et 2000’, Biotechnologie, agronomie, société et environnement, 2010, 1, 9-16.
Vanhecke L. e.a., Landschappen in Vlaanderen vroeger en nu. Van groene armoede naar grijze overvloed, Meise, 1981.
Vercoutere, B. ed., Brabantse wouden. Het verhaal van een landschap, Lubbeek, 2023.
Vets K. en Vanderputten D., ‘De Bond Beter Leefmilieu als nieuwe sociale beweging’, Brood en rozen, 2009, 3, 39-53.
't Hart M., ‘Tussen dierenliefde en milieubeleid. Tien jaar ecologische geschiedschrijving in België en Nederland in internationaal perspectief’, Jaarboek voor Ecologische Geschiedenis, 2007, 23-44.
‡ Lathouwers E., Human-environment interactions in Flemish floodplains since the late 18th century. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2024.
‡ Lathouwers E., Segers Y. en Verstraeten G., ‘Reconstructing valley landscapes. GIS-analyses of past land use changes in three Flemish river valleys since the late 18th century’, in: Land Use Policy, vol. 135, december 2023, p. 1-20.
‡ Lathouwers E., Segers Y. en Verstraeten G., ‘‘Par mesure de prudence’. Flood prevention and river regulation in Demer-Dijle confluence area (NE Belgium), 1840s–1880s’, in: Rural History, 2024, p. 1-16
‡ Lathouwers E., Segers Y., en Verstraeten G., ‘Changing course. Water management in the Demer Valley: from agricultural exploitation to nature conservation, 1950s–1990s’, in: Environment and History, 30 (2024), nr. 2, p. 315-338.
‡ Notteboom B., "Ouvrons les yeux!" : stedenbouw en beeldvorming van het landschap in België 1890-1940. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling ingenieurswetenschappen, U Gent, 2009.

1.10 Landelijke architectuur
Architecture rurale de Wallonie, 12 vol. Luik, 1983-1992.
Becuwe F. en Vandermarliere G., ‘Such an oste as they drie their hoppes upon at Popering. Een typologische benadering van de hopast in Vlaanderen’, Relicta. Archeologie, monumenten- en landschapsonderzoek in Vlaanderen, 2010, 6, 145-176.
Becuwe F., ‘De hopast in Vlaanderen’, in: De Faluintjes, 2011, 2, p. 144-157.
Bovin K., Goedseels V. en Van Mellaert P., Boerderijen in Bierbeek. Heverlee, 1985.
Cornilly J., ‘Een streekeigen hoeve’, in: In de Steigers, 2007, 3, 78-86.
De Caigny S., ‘Catholicism and the domestic sphere. Working-class women in inter-war flanders’, Home cultures, 2005, 1, 1-24.
De Groodt A. en F., Oude hoeven in het Land van Waas, Antwerpen, 1955.
De Keyzer L., Het Openluchtmuseum van Bokrijk, Gent, 2001.
De Maesschalk R., Boerderijen in België, Brussel, 1942.
De Vos E. en Heynen H., ‘Shaping popular taste: the Belgian Farmers Association and the fermette during the 1960s-1970s’, Home cultures, 2007, 3, 237-259.
De Vos E., ‘De fermette als woonideaal in Vlaanderen. Architecten, de overheid, het middenveld en enkele bewoners over deze droomwoning tijdens de jaren ’60-’70’, Van Mensen en Dingen. Tijdschrift voor Volkscultuur in Vlaanderen, 2008, 3-4, 131-179.
De Vos E., Hoe zouden we graag wonen? Woonvertogen in Vlaanderen tijdens de jaren zestig en zeventig, Leuven, 2012.
Decaluwé C. e.a., Landelijk leven en hoevengids Groot Kortrijk, Tielt,1986-1997. Vol. 1: Bissegem; Vol. 2: Marke; Vol. 3: Kortrijk; Vol. 4: Kooigem; Vol. 5: Bellegem; Vol. 6: Heule; Vol. 7: Aalbeke; Vol. 8: Rollegem.
Doucet P., Vissers P. en Jans A., De Hanswijckhoeve te Muizen-Mechelen. Hanswijk 1000 / Het Mechels Broek, Monografieën Bouwkundig Erfgoed, 2. Brussel, 1987.
Driesen W., ‘Het hoevewoonhuis in Millen (16de eeuw-1940)’, Volkskunde, 1986, 4, 346-382.
D’Hooghe A., De bergschuren in de Vlaamse Noordzeepolder. Een bijdrage tot de studie van de Westvlaamse landelijke bouwkunst, Gent, 1978.
Floré F., ‘The Open-Air Museum of Bokrijk: Staging the premodern architecture in the margins of the 1958 world fair’, Architectural History, 2010, 295-315.
Floré F., Lessen in goed wonen: woonvoorlichting in België, 1945-1958, Leuven, 2010.
Gestion et réaffectation du patrimoine rural , Namen, 1998.
Goedseels V. en Vanhaute L., Hoeven op land gebouwd. Een verhaal van boerderijen, landschappen en mensen, Leuven - Tielt, 1978.
Graftiau F. en De Vuyst P., Nationale Commissie voor de Verfraaiing van het Landelijk Leven. Terugblik op 25 jaren werkzaamheid. Rol der Nationale Commissie en der Provinciale afdelingen, Leuven, 1938.
Hoger Higher Plus Haut. Panoramisch Antwerpen. Leuven, 2006. (Over de Antwerpse Boerentoren)
Le patrimoine rural de Wallonie, 2 vol. Brussel, 1996.
Lefèvre M.A., l'Habitat rural en Belgique. Etude de géographie humaine, Luik, 1926.
Mazeure N. en Lembrechts D., ‘Eesten in asten. De bouw en inrichting van hopasten in Vlaams-Brabant van circa 1870 tot 1970’, in: Monumenten, landschappen en archeologie, 2022, nr. 4, p. 6-25.
Meganck L., ‘Patriotism, genius loci, authentic buildings and imitation farmsteads. Regionalism in interwar Belgium’, in: Meganck L., Van Santvoort L. en De Maeyer J. red., Regionalism and modernity. Architecture in Western Europe 1914-1940, KADOC-Artes, 14. Leuven, 2013, 72-93.
Sermeus H., De Westnederfrankische hoeve in het gewest Mechelen. Een veroordeeld monument? Sint-Katelijne-Waver, 1978.
Smets M., De ontwikkeling van de tuinwijkgedachte in België. Een overzicht van de Belgische volkswoningbouw van 1830 tot 1930, Brussel, 1977.
Trefois C., Het boerendak, Sint-Niklaas, 1980.
Trefois C., Ontwikkelingsgeschiedenis van de landelijke architectuur, Sint-Niklaas, 1950, heruitgave 1978.
Trefois C., Van komwoning tot Vlaamse boerderij, Antwerpen, 1943.
Trefois C., Van vakwerk tot baksteenbouw, Sint-Niklaas, 1979.
Van Santvoort L., ‘'Back to nature'; from cottage to farmstead’, in: Van Santvoort L., De Maeyer J. en Verschaffel T. red., Sources of regionalism in the nineteenth century. Architecture, art and literature, Kadoc-Artes, 9. Leuven, 2008, 100-121.
Vansteenkiste J., Vakwerkbouw in West-Vlaanderen, Brugge, 2005.
Weyns J., Volkshuisraad in Vlaanderen. Naam, vorm, geschiedenis, gebruik en volkskundig belang der huishoudelijke voorwerpen in het Vlaamse land van de Middeleeuwen tot de Eerste Wereldoorlog, 4 vol., Beerzel, 1974, fotografische herdruk 1999.

1.11 Koloniale landbouw
Bulletin agricole du Congo Belge et du Ruanda-Urundi, Volume jubilaire 1910-1960. Jubileumband 1910-1960.Brussel, 1960.
Clement P., ‘Rural development in the Belgian Congo. The late-colonial ‘Indigenous Peasantry’ programme and its implementation in the Equateur District (1950s)’, in: Bulletin ARSOM/Mededelingen KAOW, 60 (2014), 2, p. 251-286.
Deceuninck, V., Pionnier de la coopération agricole au Congo-Zaïre (1949-1977), Parijs, 1999.
Drachousoff V. red., Rural development in Central-Africa, 1908-1960/1962, 2 vol. Brussel, 1993.
Drachousoff V., ‘Agricultural change in the Belgian Congo 1945-1960’, Food research institutes, 1965, 137-201.
Drachoussoff, V., ‘Mécanisation et intensification des méthodes culturales dans le Bas-Zaïre’, in: African Economic History, 7, 1979, p. 141-154.
Jewsiewicki B., ‘Le colonat agricole Européen au Congo belge, 1910-1960: questions politiques et économiques’, The Journal of African History, 1979, 559-571.
Jewsiewicki B., ‘The Great Depression and the making of the colonial economic system in the Belgian Congo’, African Economic History, 1977, 153-176.
Jewsiewicki B., Modernisation ou destruction du village africain. l'Economie politique de la ‘modernisation agricole’ au Congo Belge, Brussel, 1983.
Kerckhofs S., ‘Oogsten onder dwang. De ontwikkeling van de landbouw in Belgisch Congo.’ in: Eos Memo Geschiedenis. Dossier Landbouw, 13, maart 2015, p. 44-47.
Kerckhofs, S. en Segers, Y., ‘Crisis in de tropen. Landbouwpolitiek en agrarische wetenschap in Belgisch Congo (c. 1900-1940)’, in: Blondé B., de Smaele H., Greefs H., Van Damme I. en Van Ginderachter M. (Eds.), Overheid & economie. Geschiedenissen van een spanningsveld, Antwerpen, 2014, p. 133-152.
Leplae, E., Histoire et développement des cultures obligatoires de coton et de riz au Congo Belge de 1917 à 1933. Brussel, 1933.
Likaka O., Rural society and cotton in colonial Zaire, Madison, 1997.
Menge W., Le transfer du savoir agricole au Congo-Zaïre: héritage coloniale et recherche agronomique, Parijs, 2001.
Miracle P., Agriculture in the Congo bassin. Tradition and Change in African rural economies, Londen, 1967.
Mokili Danga Kassa J., Politiques agricoles et promotion rurale au Congo-Zaïre 1885-1997, Parijs, 1998.
Mulambu Mvuluya F., Le régime des cultures obligatoires et le radicalisme rural au Zaïre (1917-1960). Brussel, 1974.
Nelson S., Colonialism in the Congo Basin, 1880-1940, Athens (Ohio), 1994.
Segers Y. en Van Molle H., ‘L'agriculture dans le Congo colonial. Un succès aux dépens de la population rurale?’, in: Goddeeris I., Lauro A. en Vantemsche G. (Eds.), Le Congo colonial. Une histoire en questions. Waterloo, 2020, p. 167-181.
Segers Y. en Van Molle H., ‘Landbouw in koloniaal Congo: een succesverhaal ten koste van de rurale bevolking?’, in: Goddeeris I., Lauro A. en Vantemsche G. (Eds.), Koloniaal Congo. Een geschiedenis in vragen. Kalmthout, 2020, p. 157-171.
Stanard M., ‘Selling the empire between the wars: colonial expositions in Belgium 1920-1940’, French colonial history, 2005, 159-178.
Van Melkebeke S. ‘Dualisme ou dynamisme? Une analyse de l’économie rurale congolaise durant l’Entre-deux-guerres’, in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2013, 2-3, 152-177.
Van Melkebeke S., ‘Science as the handmaiden of coerced labor: the implementation of cotton cultivation schemes in Eastern Congo Uele Region 1920-1960’, in: Hensen J., Jorgensen M.B. & Jorgensen M.O. eds., Coercive Geographies. Historicizing mobility, labor and confinement, Leiden, 2020, p. 169-191.
Van Molle L., Segers Y. en Kerckhofs S., ‘„C’est par la science qu’on colonise”. Over de relatie tussen de Grote Depressie en de landbouwpolitiek in Belgisch Congo’, in: The Belgian Congo between the Two World Wars. International Conference, Royal Academy for Overseas Sciences, Brussels, 17-18 March 2016, Brussel, 2019, p. 159-189.
Vekemans C. en Segers Y., ‘Settler farming, agricultural colonisation and development in Katanga (Belgian Congo), 1910-1920’, in: Historia Agraria, 81 (2020), p. 195-226.
Vekemans, C. en Segers, Y., ‘Pénétration pacifique’ en agrarische ontwikkeling. Landbouwkolonisatie in Katanga (1910-1920)’, in: Belgisch tijdschrift voor nieuwste geschiedenis, 18 (2018), 4, p. 38-64.
‡ Katanti Mwitwa, Pouvoirs publics et petite colonisation agricole au Katanga (1910-1945). Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, UC Louvain, 1988.
‡ Segers Y. en Van Molle L., ‘Agriculture in the colonial Congo: a success story at the expense of the rural population?’, in: Vanthemsche G., Lauro A. en Goddeeris I. (red.), Colonial Congo. A history in questions. Turnhout, 2024, p. 136-147.
‡ Segers Y., ‘Aalst. Op zoek naar rubber in Congo-Vrijstaat’, in: Bouras N. ea. (red.), Wereldsteden van de Lage Landen. Amsterdam-Antwerpen, 2025, p. 290-297.

1.12 Kunst, folklore, museologie, beeldvorming, identiteit
Billen C. en Versele J., La construction des paysages nationaux, Brussel, 2001.
Bisschop, C. en Emmery R., ‘Farming and folklore in the contested countryside: the 'Year of the village' (1978) and the transformation of the Farmers' Union in Flanders’, Agricultural History Review, 2012, 1, 97-116.
Blomme J., ‘De 'Waaslandstudie' van Prosper Thuysbaert: een evaluatie na tachtig jaar’, De Souvereinen. Tijdschrift van de Heemkundige Kring van Lokeren, 1993, 37-44.
Chroniques paysannes. Photographies de Louis Pion, Boussu, 1987.
De Mulder W., Land en gezicht in Vlaanderen 1960-2000, Roeselare, 2005.
De Zutter H., ‘Een nieuw platteland bouwen: het Moderne Dorp op de Wereldtentoonstelling van 1913 in Gent en de Belgische modelschool’, in: Bulletin KNOB, 119 (2020) nr. 1, p. 47-63.
Dhoest A., ‘Peasants in clogs: Imagining Flanders in television fiction’, in: Studies in Popular Culture, 2001, p. 11-24.
Dhoest A., ‘Poorly Imaging Flanders: The Contemporary Flemish Television Drama Market and National Identity’, in: Communications, The European Journal of Communication Research, 1999, p. 423-441.
Emmery R., ‘De rurale paradox. Geschiedschrijving en het post-productivistische platteland’, Tijdschrift voor Geschiedenis, 2009, 62-71.
Frère J. en Venken J., Volkskunde in Limburg, Gent, 1992.
Gielen P., ‘Het Openluchtmuseum Bokrijk: tussen recreatie en cultuurparticipatie’, in: Gielen P. red., De onbereikbare binnenkant van het verleden. Tielt, 2007, 34-48.
Goossens C., Bij ons in't dorp. Landelijk leven in Vlaanderen een halve eeuw geleden, Brussel-Amsterdam, 1986.
Herontdekking van de natuur. Een eeuw landschapschilderkunst in België, Brussel, 1971.
Hoegaerts, J. en Segers, Y. (eds.), Bestiarium. Dieren, mensen en hun sociale geschiedenis, Leuven, 2018.
Hoozee R., Het landschap in de Belgische kunst, 1830-1914, Gent, 1980.
Hostyn N. en Delvoye C., Van de os op de ezel. Belgische dierenschilders in de 19de eeuw, Brussel, 1982.
Hostyn N., Euphrosine Beernaert: landschapsschilderes 1831-1901, Oostende, 1990.
Huyghe J., ‘Een dynamische traditie. De garnaalvisserij te paard in Oostduinkerke’, in: Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijks leven, 116 (2015), nr. 2, 199-216.
Jacobs M., ‘Charivari in Vlaamse dorpen (18e-20e eeuw). Macht, cultuur en symbolisch geweld’, in:Machtsstructuren in de plattelandsgemeenschappen in België en aangrenzende gebieden (12e-19e eeuw), Brussel, 1988, 589-614.
Keersmaekers A., “Het Boerenkrijgverhaal voor Conscience (1853)”, in: Miscellanea Prof. em. dr. K.C. Peeters, Antwerpen, 1975, 367-379.
Lefèvre S. en Segers Y., ‘Belgische boeren in beeld. Een online databank van bewegend beeld over landbouw en platteland, 1920-1990’, in: TSEG, The Low Countries Journal of Social and Economic History, 18 (2021), nr. 2, p. 109-125.
Lefèvre S., ‘Het platteland in beweging. Het filmarchief van Boerenbond’, in: Koorts. Erfgoedmagazine van KADOC, 2023, nr. 2, p. 28-35.
Martens E., Agriculturen/Agricultures, Brussel, 2007.
Melsen J., Marten Melsen.Oeuvrecatalogus, Antwerpen, 2003.
Notteboom B., ‘Images of the countryside. Landscape, village and community in the discourse of Belgian farmers’, in: Heynickx R. en Avermaete T. red., Making a new world. Architecture and communities in interwar Europe, KADOC-Artes, 13. Leuven, 2012, 187-197.
Nouwen R., ‘Hanengevechten in België: over de geschiedenis van het dagelijkse leven en de instandhouding van levend erfgoed’, Volkskunde, 2004, 1, 35-54.
Nouwen R., ‘Het museum en de geschiedschrijving. Over de betekenis van archeologische en historische objecten in een museale context’, Theoretische Geschiedenis, 1999, 65-77.
Pil L. red., Boeren, burgers en buitenlui. Voorstellingen van het landelijk leven in België vanaf 1850, Leuven, 1990
Pil L., ‘'Brutale lelijkheid' of 'opgesmukte waarachtigheid’, Controversen rond de voorstelling van landelijk leven in het kunstkritisch discours van het 19de-eeuwse België’, in: Schilders van het landelijke leven in België. Van realisme tot post-expressionisme, Tielt, 1990, 27-46.
Pil L., Pour le plaisir des yeux. Het pittoreske landschap in de Belgische kunst: 19de eeuwse retoriek en beeldvorming, Leuven, 1993.
Rzoska, B., ‘Hoeve, stam, bodem en volksaard. Clemens Trefois en de Vlaamse volkskunde tijdens het interbellum’, Oost-Vlaamse Zanten, 1999, 4, 385-410.
Schilders van het landelijke leven in België. Van realisme tot post-expressionisme, Tielt, 1990.
Segers Y. en Luyten S. e.a., Het Vlaamse platteland in de fifties, Leuven, 2012.
Tits-Dieuaide M.-J., ‘Iconographie et histoire rurale. Quelques remarques’, in: Sosson J.-P., Iconografische bronnen en materiële cultuur. Handelingen van de studiedag van 19 oktober 1984. Archief- en bibliotheekwezen in België, extranr. 25, Brussel, 1985, 57-79.
Top S., Komt vrienden, luistert naar mijn lied. Aspecten van de marktzanger in Vlaanderen (1750-1850), Tielt, 1985.
Trommelmans J., ‘Een zeldzaam verslag over de landbouw in het Land van Waas en in beide Vlaanderen in het begin van de 19de eeuw’, Annalen van de Koninklijke Oudheidkundige Kring Land van Waas, 1984, 245-282.
Van Hemelryck F. red., Volkscultuur in Brabant, Brussel, 1994.
Vanfraussen E. en Degeest D., ‘'Zet uw boeken op het rek, ga wandelen’,.. Gerard Walschap en de 'streekliteratuur'‘, in: Missine L. en Vandevoorde H. red., Gerard Walschap. Regionalist of Europeeër? (1922-1940), Leuven, 2007, 71-104.
Vanhecke L., Charlier G. en Verelst L., Landschappen in Vlaanderen. Vroeger en nu. Van groene armoede naar grijze overvloed, Brussel, 1981.
Vanhouck C., De folklore van de hop in Vlaanderen, vroeger en nu, Gent, 1964.
Vannoppen H. red., Streekdrachten in onze gewesten, Gent, 1994.
Vints L., ‘De filmcollectie van de Belgische Boerenbond: propaganda en voorlichting’, in: Goris J.-M. red., Film in de Kempen, Centrum voor de studie van land en volk van de Kempen, 21. Herentals - Roosendaal, 2007, 63-70.
Woestenborghs B. en Claes C., Met vlag en gilde. Banistiek van de landelijke beweging in het Waasland, Leuven, 2015.

1.13 Eerste en Tweede Wereldoorlog
Berger, A., l'Agriculture belge pendant la guerre et après la guerre. 1re partie: Le procès des agriculteurs. Le procès d’agriculture, Edingen, 1919.
Carnel S., ‘La reconstruction agricole dans les régions dévastées’, Memoires de la société d’histoire de Comines-Warneton et de la region, 2008, 257-276.
Carnel S., La reconstruction des régions dévastées après la Première Guerre Mondiale: le cas de Neuve-Eglise, Algemeen Rijksarchief, Studies over de Eerste Wereldoorlog, 4. Brussel, 2002.
Chielens P., Dendooven D. en Decoodt H., De laatste getuige. Het oorlogslandschap van de Westhoek, Tielt, 2006.
Claeys D., ‘World War I and the reconstruction of rural landscapes in Belgium and France: a historiographical essay’, in: Agricultural History Review, 65 (2017), nr. 1, p. 108-166.
Cornilly J., De Caigny S. en Vandermarliere K. red., Bouwen aan de wederopbouw 1914-2050, Ieper, 2009.
De Leener G., ‘l'Agriculture’, in: Mahaim E. red., La Belgique restaurée. Etude sociologique, Brussel, 1926, 143-185.
Demasure B., ‘De aanslag op de veestapel in het Kortrijkse tijdens de Eerste Wereldoorlog’, in: De Leiegouw. Themanr. Achter het front: Zuid-West-Vlaanderen tijdens de Eerste Wereldoorlog, 2014, p. 129-156.
Demasure B., Boter bij de vis. Landbouw en voeding tijdens de Eerste Wereldoorlog, Leuven, 2014.
Gersché J., ‘La restauration agricole des régions dévastées’, Journal de la Société Centrale d'Agriculture, 1920-1921, 4-15.
Nuytten D., ‘Het Oeuvre Suisse Belge en de heropbouw van landelijke woningen en hoeves tijdens de Eerste Wereldoorlog in de streek van Zemst', in: Land in zicht. Koninklijke Vereniging voor Natuur- en Stedenschoon, 2007, 4, p. 10-15.
Tallier P., ‘La reconstitution du patrimoine forestier belge après 1918’, in: Corvol A. en Amat J. red., Forêt et guerre, Parijs, 1994, 215-225.
Vandeweyer L., ‘De Eerste Wereldoorlog, een ramp voor de Belgische huisdieren’, Leidschrift. Historisch tijdschrift van de universiteit van Leiden, 2006, 101-119.
Verpaalen J., Molens van de frontstreek. In de vuurlinie van 14-18: Molens uit de streek van Ieper, Zonnebeke, Langemark-Poelkapelle, Heuvelland en Wervik, Veurne, 1995.
‡ Claeys D., Land, staat en bevolking. De wederopbouw van het Belgische platteland na de Eerste Wereldoorlog. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2019.

2 Voeding

2.1 Voedselproductie en -verwerking: ambacht en industrie
Antwerpse brouwerijen, vroeger en nu, Antwerpen Bierstad, Cahiers 2. Antwerpen, 2015.
Arnould M.A., Van rank tot drank, Brussel, 1990.
Baetens R., ‘Bierbrouwerijen en stokerijen’, in: Baetens R. red., Industriële revoluties in de provincie Antwerpen, Antwerpen, 1984, 105-120.
Becuwe F., De brouwersfamilie Houvenaghel in Veurne-Ambacht (19de-20ste eeuw), Alveringem, 1996.
Becuwe F., Het mout- en brouwhuis De Snoek: mouten en brouwen in de 19de eeuw, Alveringem, 1995.
Becuwe F., Nog een ballon mijnheer? De Veurnse brouwerij de Fabriek in de 19de en 20ste eeuw , Alveringem, 1997.
Becuwe F., Waar de brouwer proost is. Bierbrouwerij de Proosdij in Leisele (19de-20ste eeuw), Alveringem, 2002.
Beyen T., ‘De familie Gevaert, Lima en de Commune van Sint-Martens-Latem als mythische inspiratiebron’, in:Brood & Rozen, 2016, nr. 1, p. 5-27.
Billen J., ‘Allez, santé, geef ons nog een pint of twee. Binnen bij brouwers en limonademakers in Haspengouw’, in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 23-32.
Bossaert O., ‘l'Industrie de la chocolaterie’, in: Centenaire de l'Association des Ingénieurs sortis de l'Ecole de Liège. Congrès 1947. Section alimentation, Luik, 1947, 31-33.
Braem Ph., Uitgebeend! Vlaamse beenhouwers na WOII, Brussel, 2005.
Braive G., ‘Contribution à l'histoire de la sucrerie de Genappe’, Le Lothier roman, 1995, 1-85.
Buse J., La boulangerie à Gand et dans les environs de 1879 à 1905, Gent, 1905.
Calderon A., Bieren en brouwerijen van België, Gent, 2009.
Calderon A., Verdwenen brouwerijen van België, Gent, 2012.
Callebaut: een eeuw chocoladeproductie in Wieze, Wieze, 2011.
Cels J., De brouwers van Alken, Hasselt, 1991.
Cels J., Het brouwersgeslacht Maes, 1880-1990, Antwerpen, 1990.
Cleynhens J., ‘Historiek van de conservenfabriek ‘La Corbeille’ te Wespelaar (1899-1977), in: Haachts Oudheid- en Geschiedkundig Tijdschrift, 30 (2015), nr. 3, p. 263-276.
Corbiau J. en Van Cauwenberge P., ‘Développement de la brasserie Belge depuis ses débuts jusqu'à nos jours’, in: Centenaire de l'Association des ingénieurs sortis de l'Ecole de Liège (AILg) : congrès 1947, section alimentation, Luik, 1947, p. 7-15.
Corbiau J. en Van Cauwenberghe P., ‘Développement de la brasserie belge depuis son début jusqu'à nos jours’, in: Centenaire de l'Association des Ingénieurs sortis de l'Ecole de Liège. Congrès 1947. Section alimentation, Luik, 1947, 7-15.
Daeleman P., En de brouwer… hij brouwde voort. Een korte schets van de Belgische brouwerijproblematiek, Alveringem, s.d.
Daenens S., ‘Groenten en fruit in een blikje : enkele aspecten van de conservenindustrrie in België 1800 – 1980’, in: TIC : Tijdschrift voor Industriële Cultuur, 24 (2007) 100, p. 2-13.
De Baere J., Een eeuw Belgische zuivelgeschiedenis, Leuven, 1971.
De Herdt R., In en om de alambiek. Jenever en alcoholstokerijen, Tentoonstellingscatalogus, MIAT, Gent, 1981.
De Keyser I. en Lybeer A., De melkerij van Moorslede, Roesbrugge, 2012.
De Maret O. 'More Than Just Getting By: Italian Food Businesses in Brussels at the Turn of the Twentieth Century', in: Food & Foodways, 2013, p. 108-13.
De Troch A., De verwerking van groenten en fruit in België 1970-1985, Brussel, 1986.
De Waele M., ‘De aristocraten van de middenstand. Beenhouwers en slagers in Gent (1850-1990)’, TIC. Tijdschrift voor Industriële Cultuur, 2003, 15-72.
De Waele M., ‘Proud and self-conscious craftsmen. Ghent Butchers and the local meat supply, 1850-1990’, in: Segers Y., Bieleman J. en Buyst E. red., Exploring the food chain. Food production and food processing in Western Europe, 1850-1990, CORN Publication Series, 11. Turnhout, 2009, 97-116.
De Winter A. en Tambuyzer C., ‘De evolutie van de coöperatieve zuivelindustrie in België’, Landbouwtijdschrift, 1956, 9, 410-439.
De geschiedenis van Delacre. Brochure ter gelegenheid van de 110de verjaardag van Delacre, S.l., 2001.
Dejongh, G., ‘Een nationale drank, een nationale industrie: de ontwikkeling van de biernijverheid’, in: Van der Herten B., Oris M. en Roegiers J. red., Nijver België. Het industriële landschap omstreeks 1850, Deurne, 1995, 278-280.
Delplancq T., ‘Les brasseries de Lambic. Données historiques et géographipques (18e-20e siècles)’, Archives et bibliothèques de Belgique, 1996, 67, 257-320.
Deprez B. en Deprez P., Gebrand op koffie. Van boon tot barista. Leuven, 2008.
Deseyn G. en Detremmerie A., 't Is voor de bakker. Industrialisatie van brood- en banketbakkerij, Gent, 1986.
Destrooper P. en Inghelram L., Biscuiterie Jules Destrooper, Oostkamp, 2009
Destrooper P. en Inghelram L., Biscuiterie Jules Destrooper, Oostkamp, 2009.
Donnet F., Notice historique et statistique sur le raffinage et les raffineurs de sucre à Anvers (XVe au XIXe siècle), Antwerpen, 1892.
Draye G. en Paulussen F., Koffiestories. Een complete koffiegeschiedenis. Veurne, 2020.
General Biscuit Company: 125 ans d'expérience et d'expansion, S.l., s.d.
Gerits J. e.a., ‘Suikerbakkers’, Ons Heem, 1977, 31, 157-165.
Goossens M. en Dries K., ‘Twee vroege voorbeelden van agro-business: de suikerbietindustrie en de graanstokerijen’, in: Van der Herten B., Oris M. en Roegiers J. red., Nijver België. Het industriële landschap omstreeks 1850, Antwerpen-Brussel, 1995, 265-275.
Goris J.M. red., Bier, wijn en jenever in de Kempen, Herentals, 2002.
Goris R., Ontstaan en ontwikkeling van De Beukelaer's fabrieken biscuits en chocolade, Herentals, 1963.
Houssiau A., ‘l'Evolution de la distillerie et de la levurerie’, in: Centenaire de l'Association des Ingénieurs sortis de l'Ecole de Liège. Congrès 1947. Section alimentation, Luik, 1947, 59-71.
Jacobs V., ‘Bietsuiker, het 19de-eeuwse Haspengoud’, in: Sint-Truiden ingekaderd 1830-1914, Sint-Truiden, 1996, 160-174.
Jacqmart F., ‘Histoire, organisation et développement des laiteries en Belgique’, Revue Générale Agronomique, 1898, 7, 170-179.
Lambert J. en Delcommune S., l'Industrie sucrière dans la région de Waremme, Grand-Axhe, 2000.
Landuyt G., ‘De voedingsnijverheid’, in: Baetens R. red., Industriële revoluties in de provincie Antwerpen, Antwerpen, 1984, 87-103.
Lefebvre W. en Segers Y., ‘Industrialisering op het platteland. De coöperatieve zuivelnijverheid in de Brusselse rand en haar periferie tijdens het Interbellum’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2003, 33, 485-533.
Les Cahiers de La Fonderie: Boire et manger, l'alimentation à Bruxelles, 2009, 40.
Les Cahiers de La Fonderie: Bonbons, pralines, esquimaux, chocolats, 1991, 11.
Les Cahiers de La Fonderie: La viande, tranche de ville, mode de vie, 1996, 20.
Manfred F., Brauerei Verzeichnis Belgien, S.l., 1984.
Martens J. ‘De Hasseltse brouwnijverheid’, Ons Heem, 1970, 24, 216-221.
Meert R., Het Molleken, kroniek van een Itterbeekse brouwerij, Itterbeek, 2010.
Meeuwissen H., Geschiedenis van een melkerij: Sint-Isidorus, Sint-Huibrechts-Lille, S.l., 2011.
Mertens A., ‘Où en sommes nous? l'Evolution économique et technique de la brasserie belge’, Bulletin trimestriel de l'Association des anciens élèves de l'Ecole supérieure de brasserie de l'université de Louvain, 1926, 26, 158-174.
Mommens T.E., De Belgische voedingsnijverheid tijdens de negentiende eeuw. 1. De bier- en jeneverindustrie (1810-1913).2. De margarine-industrie (1890-1913). De recontsructie van een databank, Leuven, 1993.
Nevens M., 100 jaar van zoet naar zuur. De geschiedenis van Citrique Belge, Tienen, 2019.
Niesten E. en Segers Y., Vrijwaar u van namaaksels! De Belgische zuivel in de voorbije twee eeuwen, CAG Cahier, 2. Leuven, 2002.
Peumans H., ‘Courte esquisse de l'évolution de l'industrie brassicole belge depuis 1830’, Bulletin trimestriel de l'Association des ancines élèves de l'Ecole supérieure de brasserie de l'université de Louvain, 1938, 38, 70-82.
Peumans H., ‘De evolutie der Belgische brouwindustrie’, Economische Tijdingen van de Kredietbank, 1938, 3, 90-98; 110-116.
Plaetinck W., van der Linden R. en Mertens P., De glorie van het brood, Tielt, 1980.
Quintens P. red., Bier en brouwerijen te Brussel van de middeleeuwen tot vandaag, Brussel, 1996.
Raymakers E., ‘L'industrie margarinière’, in: Centenaire de l'Association des Ingénieurs sortis de l'Ecole de Liège. Congrès 1947. Section alimentation, Luik, 1947, 147-153.
Salvetti F., De Beenhouwersstraat: het vlees en het ambacht doorheen tijden en kulturen, Tielt, 1986.
Sas B., 'Aandacht voor een "verwaarloosde" regionale nijverheid. De ontwikkeling van de voedings- en genotmiddelenindustrie in de provincie Antwerpen in de 2Oste eeuw: geschiedenis en geregistreerde bedrijfsarchieven', in: Bijdragen tot de geschiedenis, 82 (1999), nr. 1-2, 95-122.
Scholliers P., Brood. Een geschiedenis van bakkers en hun brood. Antwerpen, 2021.
Scholliers P., ‘La viande de cheval, les abats et la charcuterie, marqueurs des frontières en Belgique’, in: Montanari M. en Pitte J.R. red., Les frontières alimentaires. Parijs, 2009, 117-143.
Segers Y. en Lefebvre W., ‘Industrialising the countryside. The cooperative dairy industry in Belgium during the interwar period’, in: Segers Y., Bieleman J. en Buyst E. red., Exploring the food chain. Food production and food processing in Western Europe, 1850-1990, CORN Publication Series, 11. Turnhout, 2009, 49-75.
Segers Y., 'Ingeblikt en verpakt: visconserven in België en West-Europa', in: Lescrauwaet, A.-K. et al. (Ed.), Abstractenboek studiedag Vissen in het verleden. Een multidisciplinaire kijk op de geschiedenis van de Belgische zeevisserij, VLIZ Special Publication, 76. Oostende, 2016, 35-45.
Stroobants A., Gemalen en geplet. Molens en maalderijen te Dendermonde in de 19de en 20ste eeuw, Dendermonde, 2005.
Teughels N., Mag het iets meer zijn? Kleine kruidenierswinkels worden big business. Delhaize Frères & Cie (1867-1940), Leuven, 2014.
Thijs A., ‘De geschiedenis van de suikernijverheid te Antwerpen (16de-19de eeuw): een terreinverkenning’, Bijdragen tot de Geschiedenis, 1979, 62, 23-49.
Toelen T., De graanfluisteraars: boeren, bakkers en brouwers in de Westhoek, Brugge, 2006.
Uyttebroeck V., De Tiense suikerraffinaderij 1838-1988, Tienen, 1988.
Van Honsebrouck L., Vijftig jaar brouwer, mijn verhaal, Tielt, 2003.
Van Langenhoven B., ‘Van melkerij Sint-Martinus te Lede tot regionale melkerij Sint-Blasius in Overmere’, Ons Heem, 1993, 47, 211-242.
Van Mol J.J., Le lait et ses dérivés. Origines et essor d'une industrie, Treignes, 2005.
Van Schoonenberghe E., ‘De Balegemse landbouwstokerij Van Damme, hoeder van industrieel en culinair erfgoed’, in: M&L. Monumenten, Landschappen en archeologie, 34 (2015), nr. 4, 48-68.
Van Schoonenberghe E., ‘Mouten en brouwen in de 20ste eeuw’, in: Cerevisia, 2000, nr. 1, p. 17-28.
Van Schoonenberghe E., Alcohol tijdens de 19de eeuw. Biotechnologie in volle evolutie, Heule, 2012.
Van Slambrouck N., ‘Een coöperatieve melkerij te Beernem’, Bos en Beverveld, 1998, 67-83.
Van Uytven R., ‘Brouwers en drinkers’, in: Van Ermen E. red., Waar is de tijd? 2000 jaar Leuven en Oost-Brabant, Zwolle, 2000, 35-54.
Van der Hallen P. en Buyst E., ‘Measuring employment in the food industry: comparing Belgian censuses, 1910-1930’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2009, 473-505.
Van der Hallen P., Concentration in the Belgian brewing industry and the breakthrough of lager in interwar years, Discussion papers CES, 7.28. Leuven, 2007.
Vanacker D., ‘Blauwe bakkers en beenhouwers in Antwerpen (1897-1914)’, Van mensen en dingen, 2009, 3-4.
Vandendael P., De ontwikkeling van de zuivelnijverheid in België (1880-1914). Bijdrage tot de geschiedenis van den Belgische Boerenbond, Antwerpen, 1939.
Vandewalle C., De bierslag van Zannekin. De mouterij-brouwerij St.-Louis in Lo (19de-20ste eeuw), Alveringem, 2004.
Vandewalle C., De brouwersfamilies Comeyne-Vande Woude in Pervijze. Een korte schets van drie mout- en brouwbedrijven in de 19de en 20ste eeuw, Alveringem, 2000.
Vandewalle C., De kerels van Nevejan. De brouwersfamilie Nevejan in Diksmuide, Beerst en Krombeke (19de-20ste eeuw), Alveringem, 2005.
Vannoppen H., ‘De geschiedenis van de Melkerij Vitalac in Veltem-Beisem’, Ons Heem, 1993, 47, 249-261.
Vannoppen H., ‘Van de koe in de wei tot de moderne melkerij. 100 jaar melkerijgeschiedenis in Vlaanderen. Evolutie in Midden-Brabant’, Ons Heem, 1993, 47, 180-201.
Ziehr W. en Währen M., Boer, molenaar, bakker, brood, Tielt, 1984.
‡ Pieters M., ‘Ruim een eeuw paardenslachters, paardenbeenhouwers en paardenworsten te Lokeren’, in: De Souvereinen, 38 (2007), p. 206-219.
‡ Van Royen H., Cette usine nommé la blanche. De brouwerij van de abdij Sint-Sixtus en de trappist Westvleteren (1839- ). Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief, 12. Mout- en brouwhuis De Snoek, Alveringem, 2007.
‡ Van mensen & dingen. Tijdschrift voor volkscultuur in Vlaanderen. Themanummer: vlees. 11(2013), nr. 4. Met bijdragen van verschillende auteurs over de slachtpraktijk, terminologie van slagerij of beenhouwerij, vegetarisme, veemarkt en enkele beenhouwersgeneraties in beeld.
‡ Van der Hallen P., Industrial dynamics in the food industry in Belgium, 1890-1940. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, KU Leuven, 2011.

2.2 Voedseldistributie: groot- en kleinhandel en promotie
Asaert G., Daeleman P. en Derycke I., Bier op transport, Antwerpen bierstad, Cahiers 1. Antwerpen, 2013.
Bertrams, K. e. a. Becoming the World’s Biggest Brewer: Artois, Piedboeuf and Interbrew (1880-2000). Oxford, 2020.
Cels J., Honderd jaar bierhandel. Roeselare, 1993.
Collet E., Delhaize ‘De Leeuw’, Kruidenier sinds 1867. Tielt, 2003.
Coninckx R., De evolutie van in- en uitvoer van fruit sinds 1925 tot en met 1950. Sint-Truiden, 1951.
Cools L.J., ‘Réactions réciproques des marchés du beurre, de la margarine et saindoux en Belgique de 1920 à 1937’, Bulletin de l'Institut de Recherches Economiques et Sociales, 1938, 9, 321-348.
Coupain N., Distributie in België. Dertig jaar omwentelingen. Leuven, 2005.
Del Marmol J., Learning from Disappointments: the Expansion of Artois-Piedboeuf into France (1950-1988), in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 53 (2023), nr. 3.
Depaepe D., 'Tussen gehakmolen en hakblok: de Kortrijkse slager omstreeks 1900', in: De Leiegouw, 45 (2003), nr. 2, p. 257-278.
Jaumain S., Les petits commerçants belges face à la modernité (1880-1914). Brussel, 1995.
Lefebvre W., ‘Het geografisch inplantingspatroon van voedingswinkels in Leuven tijdens de tweede helft van de negentiende eeuw (1860-1908)’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2003, 33, 91-127.
Opdekamp G., Veiling Hoogstraten 1933-2008 in woord en beeld. Hoogstraten, 2008.
Scheerlinck K., ‘Kunst en commercie. Een eeuw reclame- en gebruiksgrafiek voor Belgische en Nederlandse jeneverstokerijen’, in: Van Schoonenberghe E. red., Jenever in de Lage Landen. Brugge, 1996, 158-177.
Scholliers P., ‘Mag het iets meer zijn? Kleinhandel en consumptiemaatschappij’, in: Ollivier H. red., Met licht geschreven. Foto's uit een eeuw dagelijks leven. Gent, 1994, 145-151.
Scholliers P., ‘Sociaal-democratische consumptie. De baanbrekende Gentse Vooruit voor 1914’, Brood & rozen, 2000, 4, 7-31.
Scholliers P., ‘The social-democratic world of consumption. The path-breaking case of the Ghent cooperative Vooruit prior to 1914’, International Labor and Working-class History, 1996, 1, 71-91.
Segers Y., Verhoosel H. en Lefebvre W., Vlees in de stad. Het bevoorradingssysteem in Leuven (19de en 20ste eeuw). Leuven, 2003.
Teughels N., ‘Bringing Comfort and Convenience to the Colonial Table: Delhaize Frères & Cie’s Colonial Department in the 1920s and 1930s’, in: Appetite, 94 (2015), p. 13-20.
Teughels N., ‘Delhaize Frères & cie en de modernisering van de kleine buurtwinkel. Een introductie op de moderne consumptiemaatschappij, in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 55-64.
Teughels N., ‘Le produit dans la vitrine: devantures et dioramas en Belgique, 1870-1940’, in: Bruegel M., Nicoud M. en Barloesius E. red., Le choix des aliments. Information et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours. Tours, 2012, 49-76.
Teughels N., ‘Marketing food, marketing a necessity? Belgian food retailing and the concept of luxury in advertising, 1870-1940’, in: Rittersma R. red., Luxury in the Low Countries. Miscellaneous reflections on netherlandish material culture, 1500 to present. Brussel, 2010, 213-238.
Teughels N., ‘Succursales partout en Belgique. Delhaize Le Lion: Belgium's first food chain store, its architecture and brand identity, 1867-1940’, Food&History, 2012, 10, 107-140.
Teughels N., Mag het iets meer zijn? Kleine kruidenierswinkels worden big businees, Delhaize Freres & Cie (1867-1940), Leuven, 2014.
Van Leuven E., Vijftig jaar veilingen in het Mechelse, Sint-Katelijne-Waver, 2000.
Van den Eeckhout P. en Scholliers P., ‘The proliferation of brands: the case of food in Belgium, 1890-1940’, Entreprise and Society, 2012, 13, 53-84.
Van den Eeckhout P. en Scholliers, P., ‘The Belgian Multiple Food Retailer Delhaize Le Lion and its clientele, 1867-1914’, Essays in Economic and Business History, 2011, 29 87-100.
Van den Eeckhout P. en Scholliers, P., ‘The strategy of a Belgian multiple grocer: Delhaize-Le Lion, 1867-1940. An essay in comparative retailing history’, Entreprises et Histoire, 2011, 64, 41-63.
Van den Eeckhout P., ‘Shopping for food in Western Europe in the 19th and 20th centuries’, Food&History, 2012, 10, 71-82.
Vandenbroeke C., ‘Graanbevoorrading en graanaanvoer te Gent en Brussel tijdens de eerste helft van de 19de eeuw’, Handelingen der Maatschappij voor Geschiedenis en Oudheidkunde te Gent, 1972, 26, 93-116.
Veraghtert K. en De Vylder G., ‘Het 19de-eeuwse Antwerpen: een centrum van koloniale warenhandel’, in: De Nave F. en Depauw Carl reds., Europa aan tafel. Een verkenning van onze eet- en tafelcultuur, Deurne, 1993, p. 86-95.
Verhaeren J., 1905-2005. Brava en haar wortels. Honderd jaar coöperatieve afzet van groenten en fruit in Brabant, S.l., 2005.
Verschueren N., ‘Het wijnpaleis en de Magazijnen Merchie-Pède: het verhaal van twee Brusselse bedrijven’, in: Het Wijnpaleis 1892-2006 en de Magazijnen Merchie-Pède 1897-2007, Brussel, 2006.
‡ De Vriese D., Brengman M., Leroy F. en Ryckbosch W., ‘Is it the cow that sells the steak, or the sizzle? Using animal images to sell meat in midnineteenth-century Belgium’, in: Food, culture and society, 26 (2023), nr. 1, p. 145-166.
‡ De Vriese D., ‘A butcher at everyone’s doorstep? Spatial regulation and meat retail patterns in mid-nineteenth-century Brussels’, in: Food and history, 22 (2024), nr. 2, p. 27-55.
‡ De Vriese D., ‘Regulering en modernisering van de stedelijke economie: Vleesverkoop in laat- en postcorporatief Brussel (1770-1860)’, in: Stadsgeschiedenis (Hilversum), 15 (2021), nr. 1, p. 40-53.
‡ Draye G., Geussens L. en Segers Y. (red.), Lekkere plekken. 200 jaar boodschappen doen en buitenshuis eten in Leuven. Antwerpen, 2024.
‡ Heyrman P., ‘The introduction of self-service and the supermarket in Belgium (1945–1975): The soft underbelly of Europe?’, in: History of Retailing and Consumption, 6 (2020), nr. 3, p. 197-215
‡ Teughels N., Smaakvolle boodschappen : Archeologisch onderzoek naar iconografie, materiële cultuur en identiteit in de Belgische kleinhandel, ca. 1870-1940. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling archeologie en kunstwetenschappen, VU Brussel, 2011.

2.3 Hotels, restaurants, café's
Caestecker F. en Van den Eeckhout P., 'Comme les sauturelles sur un champ de maïs mûr: the Belgian unions and alien labour in hotels and restaurants in the 1930', in: Food & History, 2013, 2, p.355 – 377.
De Maret O.,’More than just getting by: Italian food businesses in Brussels at the turn of the twentieth century’, in: Food & Foodways, 2013, 108-113.
De Vooght D., Onghena S. en Scholliers P. red., Van Pièce Montée tot Pêche Melba: een geschiedenis van het betere nagerecht. Brussel, 2008.
Draye, G. ‘Rouppeplein 23. Comme chez Soi’, in: Arduin, 23 (2018), p. 6-21.
Jacobs M. en Scholliers P. red., ‘Nieuwe smaken, andere gewoonten en duurzame geneugten in de negentiende en twintigste eeuw. Uit eten gaan in België en Nederland geherformuleerd’, in: Jacobs M.; Scholliers P. red., Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800. Brussel, 2002, 9-25.
Jacobs M., ‘Trick or treat: gratis uit eten en drinken in groep’, in: Jacobs M. en Scholliers P. red., Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800. Brussel, 2002, 139-167.
Jacobs M., ‘Trick or treat? How to wine and dine (as a group) for free’, in: Jacobs M. en Scholliers P. red., Eating out in Europe. Picnics, gourmet dining and snacks since the late 18th century, Oxford - New York, 2003, 161-178.
Leonard L., Comme chez Soi 1926-1976, Brussel, 1976.
Les Cahiers de La Fonderie: Service compris. Hôtels, restaurants, cafés, 1990, 8.
Mertens N. en Schildermans J., La Bergerie, Maison de bouche. De smaak van traditie, Oostkamp, 2003.
Schildermans J., Vandecasserie F. en Vandecasserie P., Het culinaire erfgoed van Villa Lorraine, Oostkamp, 2004.
Scholliers P., ‘Brusselse restaurants in de negentiende en twintigste eeuw. Over koks, eters, schrijvers en luxe: Franse dominantie en Belgische respons’, in: Jacobs M. en Scholliers P. red., Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800. Brussel, 2002, 57-83.
Scholliers P., ‘Culture et élite. Les restaurant bruxellois de la Belle Epoque’, in: Cahiers de la Fonderie, 18 (1995), p. 48-55.
Scholliers P., ‘Eating out’, in: Bruegel M. red., A cultural history of food in the age of empire (1800-1900). Londen - New York, 2012, 107-122.
Scholliers P., ‘Heer aan tafel. De opkomst van het restaurant in Brussel’, Spiegel Historiael, 2003, 38, 134-140.
Scholliers P., ‘Propos culinaire. Tradition et innovation au Comme Chez Soi depuis les années '70. Entretien avec Pierre Wynants par Peter Scholliers’, Les Cahiers de la Fonderie, 2006, 34, 54-62.
Scholliers P., ‘Restaurant personnel in Brussels and the diffusion of an eating culture, 1850-1900’, in: Oddy D. en Petranova L. red., The diffusion of food culture in Europe from the late 18th century to the present day. Praag, 2005, 73-84.
Scholliers P., ‘The diffusion of the restaurant culture in Europe in the nineteenth century: the Brussels connection’, Food&History, 2010, 7, 45-68.
Scholliers, P., ‘Anonymous cooks and waiters. Labour markets and the professional status of restaurant, café and hotel personnel in Brussels, 1840s-1900s’, Food&History, 2004, 2, 137-165.
Van Ingelghem G., ‘Entre exotisme et tradition: Bruxelles et ses restaurants italiens dans la deuxième moitié du XXe siècle’, in: Food & History, 12 (2014), nr. 2, p. 39-66.
Van den Berghe S., ‘Chefs, waitresses, patrons and critics: the discursive representation of social actors in restaurant guides (Brussels, 1960-2000)’, Food&History, 2012, 10, 173-194.
Van den Berghe S., ‘Etnische diversiteit in het 20ste-eeuwse Brusselse restaurant’, Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijkse leven, 2008, 109, 357-379.
Van den Eeckhout P., 'A Bruxelles on licencie d'abord les Belges. La crise et le secteur des hôtels, restaurants et cafés', in: Les Cahiers de la Fonderie, 50 (2015), p. 89-94.
Van den Eeckhout P., 'Cooks and Waiters on the Move: the World and International Exhibition in Ghent, 1913, as a Destination for Hospitality Workers.' in: Food & History, 2013, 2, p. 287 – 316.
Van den Eeckhout P., ‘Allen daarheen! Koks en kelners op de Wereldtentoonstelling van 1913 in Gent’, in: Brood & Rozen, 2013, 1, 29-51.
Van den Eeckhout P., ‘Restaurants in Western Europe and the United States in the 19th and 20th centuries: an introduction’, Food&History, 2012, 10, 143-153.
Vandevoorde H., ‘De studie van de negentiende-eeuwse cafés in België’, Mededelingenblad van de Belgische Vereniging voor Nieuwste Geschiedenis, 2006, 28, 21-25.
Vansummeren P., ‘Restaurants, cafés en voedingswinkels te Antwerpen tijdens de Belle Epoque’, in: Moulin L. red., Europa aan tafel: een cultuurgeschiedenis van eten en drinken, Antwerpen, 1988, 201-223.

2.4 Voedselbereiding en -bewaring
100 ans d'emballage métallique alimentaire. De Jules Carnaud à CarnaudMetalbox, Chassieu, 1994.
Geyzen A., 'Food preservation in Flemish women's magazines, 1945-1960', in: Oddy D.J. en Drouard A. red., The food industries of Europe in the nineteenth and twentieth centuries, Ashgate, 2013.
Luyten S. en Segers Y., ‘Rauw of met ‘sap van limoenen’. Een kleine culinaire geschiedenis van oesters sinds de 17de eeuw’, in: Steevens I. en Van Moerbeke K. (Eds.), Oesterpassie, Oostkamp, 2015, p. 66 - 77.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., Lekker dier!? Dierlijke productie en consumptie in de 19de en 20ste eeuw, CAG-Cahier, 1, Leuven, 2003.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., Veau, vache, cochon, couvée. L'animal de boucherie: élevage et consommation aux XIXe et Xxe siècle.CAG-Cahier, 4, Leuven, 2003.

2.5 Voedselverbruik en levensstandaard: kwantitatieve reconstructie
Bekaert G., ‘Caloric consumption in industrializing Belgium’, in: Journal of economic history, 51 (1991), nr. 3, p. 633-655.
Lis C. en Soly H., ‘Food consumption in Antwerp between 1807-1859. A contribution to the standard of living debate’, in: Economic history review, 30 (1977), nr. 3, p. 460-486.
Scholliers P. en Van Den Eeckhout P., ‘De hoofdelijke voedselconsumptie in België, 1831-1839’, in: Tijdschrift voor sociale geschiedenis, 9 (1983), p. 273-301.
‡ Poukens J. ‘Cultivateurs et commerçans’: huishoudelijke productie, consumptie en de ‘industrious revolution’ in het westen van het hertogdom Brabant (1680-1800). Leuven, 2020. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Poukens J., "Cultivateurs et commerçans": Huishoudelijke productie, consumptie en de industrious revolution in het hertogdom Brabant (1680-1800), KU Leuven, 2017.
‡ Segers Y., Economische groei en levensstandaard. De ontwikkeling van de particuliere consumptie en het voedselverbruik in België, 1800-1913. Leuven, 2003. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Segers Y., Economische groei en levensstandaard. De ontwikkeling van de particuliere consumptie en het voedselverbruik in België, 1880-1913, KU Leuven, 2002.

2.6 Arm en rijk aan tafel
Becuwe F., De wijsheid in de kan. Bier in het volksleven, Alveringem, 1996.
Constandt M., 'Smullen aan zee: een culinaire verkenning tussen 1880 en 1940', in: Brood en rozen, 2016, nr. 3, 36-49.
De Keyzer D., De keuken van meesters en meiden. Klassenverschillen aan tafel, 1900-1960, Leuven, 1997.
De Vooght D., ‘A daily display of luxury? The dining table of King Leopold II of Belgium, 1865-1909’, in: Rittersma R. red., Luxury in the Low Countries. Miscellaneous reflections on netherlandish material culture, 1500 to present, Brussel, 2010, 193-212.
De Vooght D., ‘Over compôte Egyptienne, ananas en pain à la Mecque. Exotisme op het bord van Leopold II (1865-1909)’, Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijkse leven, 2008, 109, 339-356.
De Vooght D., The king invites. Performing power at a courtly table. Brussel, 2012.
Deceulaer H., ‘Een 'siroopoorlog' in de tweede helft van de 18de eeuw? Commerciële conflicten rond een vergeten ersatzprodukt uit de volksvoeding’, Bijdragen tot de Geschiedenis, 1991, 74, 47-67.
Janssens P. en Zeischka S., La noblesse à table. Des ducs de Bourgogne aux rois des Belges. The Dining nobility. From the Burgundian dukes to the Belgian royalty, Brussel, 2008.
Onghena S., 'Beaucoup de fruits'. Over de plaats en de rol van fruit in het adellijke maaltijdenpatroon (circa 1860-1914)’, in: Tijd-Schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 6 (2016), p. 22-41.
Onghena S., Blauw bloed en confituur. Verborgen recepten van adellijke eetcultuur in België, Alphen a/d Maas, 2006.
Ronsijn W., ‘De laatste voedselrellen. Voedseloproer in de jaren 1850 in Vlaanderen: een case-studie van Sint-Niklaas’, Tijdschrift voor Sociale en Economische Geschiedenis, 2009,1, 80-108.
Scholliers P., 'Pouvoir d'achat et alimentation des salariés pendant la crise des années 1930', in: Les Cahiers de la Fonderie, 50 (2015), p. 56-62.
Scholliers P., ‘Brood en sociale ongelijkheid in de 19de en 20e eeuw’, in: Macherel C. en Zeebroek R. red., Brood doet leven. Betekenis en rol van het brood in Europa, Brussel, 1994, 111-123.
Scholliers P., ‘Convergence and divergence in Europe since 1800. Cuisine of elites, bourgeoisie and middle classes. Introduction’, Food&History, 2012, 10, 3-12.
Scholliers P., ‘From the 'crisis of Flanders' to Belgium's 'social question': nutritional landmarks of transition in industrializing Europe’, Food and foodways, 1992, 2 151-175.
Scholliers P., ‘Kinderen en hun voeding in Brusselse ziekenhuizen in de negentiende eeuw’, in: Tijd-Schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 6 (2016), p. 65-79.
Scholliers P., ‘Met Leopold II aan tafel (eten en drinken van een rijk Brussels echtpaar in het laatste kwart van de 19de eeuw)’, Vlaams Marxistisch Tijdschrift, 1990, 24, 5-20.
Scholliers P., ‘Modes of production, social policy and nutrition in the 19th and 20th centuries’, in: Fogel R.W. red., Long-term changes in nutrition and the standard of living, Bern, 1986, 107-117.
Scholliers P., ‘Roquefort of jonge Hollandse? Klassen en eetcultuur in België in de twintigste eeuw’, Tijdschrift voor Sociologie, 1996, 18, 103-129.
Scholliers P., ‘Sociale ongelijkheid en voedselconsumptie sedert 1850’, in: De Knecht-van Eekelen A. en Stasse-Wolthuis M. red., Voeding & gezondheid. Voeding in onze samenleving in cultuurhistorisch perspectief, Alphen a/d Rijn - Brussel, 1987, 68-92.
Scholliers P., ‘The cost of living in nineteenth-century Belgium’, in: Aerts E., Henau B., Janssens P. en Van Uytven R. red., Studia Historica Oeconomica. Liber amicorum Herman Van der Wee, Leuven, 1993, 221-238.
Scholliers P., ‘The emergence of mass consumption of chocolate in Belgium’, in: Den Hartog A. red., Food technology, science and marketing: the making of the European diet in the 20th century, East Linton, 1995, 127-138.
Scholliers P., ‘Van drank voor de elite naar een reep voor iedereen. Productie en consumptie van chocolade in België in de 19de en 20ste eeuw’, in: Bernaed B. e.a. red., Chocolade. Van drank voor edelman tot reep voor alleman (16de-20ste eeuw) , Brussel, 1996, 161-184.
Scholliers P., ‘Vreugde heerst aan de dis. Een essay over de huisvrouw en de voeding van de arbeiders in de politieke economie van België (1840-1940)’, Jaarboek voor vrouwengeschiedenis, 1999, 19, 73-97.
Scholliers P., Arm en rijk aan tafel. Tweehonderd jaar eetcultuur in België, Berchem, 2003.
Segers Y., ‘Oysters and rye bread: polarising living standards in Flanders, 1800-1860’, European Review of Economic History, 2001, 3, 301-336.
Van de Perre S., ‘Noble drinking. Wine consumption in Belgium (1830-1914)’, in: Janssens P. en Zeischka S. red., La noblesse à table. Des ducs de Bourgogne aux rois des Belges. The Dining Nobility. From the Burgundian Dukes to the Belgian Royalty. Brussel, 2008, 60-78.
Van den Berghe S., ‘The language of luxury. Opulence in gastronomic discourse, 1960-2000’, in: Rittersma R. red., Luxury in the Low Countries. Miscellaneous reflections on netherlandish material culture, 1500 to present, Brussel 2010, 239-258.
Vanhaute E. en Lambrecht T., ‘Famine exchange networks and the village community: a comparative analysis of the subsistence crisis of the 1740s and 1840s in Flanders’, Continuity and Change, 2011, 26, 155-186.
Vanhaute E., ‘So worthy an example to Ireland. The Subsistence and Industrial Crisis of 1845-1850 in Flanders’, in: Paping R., Vanhaute E. en O Grada C. red., When the potato failed. Causes and effects of the last European subsistence crisis, 1845-1850. CORN Publication Series, 9, Turnhout, 2007, 123-148.
‡ Segers Y. en Danckaert L., ‘Foodscapes and student foodways. An analysis of the menus and healthy food policy of the Alma student restaurants in Leuven, 1950s-1990s’, in: Food and History, 22 (2024), nr. 2, p. 97-122.
‡ Segers Y. ‘A taste of nobility. The wine cellars of Alfred Vilain XIIII in late nineteenth century Belgium’, in: Virtus. Journal of Nobility Studies, 31 (2025), p. 67-89.
‡ Van Damme I., Segers Y., Beyers L. en Heinrich F., ‘Food for the urban multitudes. New perspectives from Belgium (Nineteenth-Twentieth centuries)’, in: Food and History, 22 (2024), nr. 2, p. 13-26.
‡ De Vooght D., Display at the dining table?: culinary networks of power at the Belgian royal court of the nineteenth century. Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, VU Brussel, 2011.

2.7 Voedingsleer en -wetenschap, huishoudonderwijs en voorlichting
Blondel M. e.a., Voedselscheikunde in de negentiende eeuw. SIWE Cahier, 2, Leuven, 2005.
Christens R. en Guelinckx M. , ‘Koken van eigen kweek. De familiale keuken van de landbouwhuishoudschool van Hoepertingen', in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 33-44.
De Vooght D., Scholliers P., Teughels N. en Van den Berghe S., 'Geschiedenis van gezonde voeding. Verschillende plaatsen, verschillende tijdperken',Nutrinews, 2009, 17, 14-19.
Draye G., Aan de kook. Kookboeken en kookboekencollecties in Vlaanderen, in: De Boekenwereld, 39 (2023), nr. 4, 8-13.
Geyzen A.,'Popular discourse on nutrition, health and indulgence in Flanders, 1945-1960', Appetite, 2011, 56, 278-283.
Jansen-Sieben R. en Daelemans F., Voeding en geneeskunde. Acten van het colloquium, Brussel, 12 oktober 1990, Brussel, 1993.
Jong geleerd, oud gedaan, Themanummer Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed, juni 2016.
Luyten S., Segers Y. en Draye G., 'Hemels Zoet. Culinaire adviezen en desserts op het Vlaamse platteland, 1900-1940', in : Tijd-Schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 6 (2016), 42-62.
Scholliers P., 'Constructing New Expertise: Private and Public Initiatives for Safe Food (Brussels in the First Half of the Nineteenth Century)', in: Medical History, 2014, 4, p.546-563.
Scholliers P., 'Voedingsleer op zoek naar het ideale menu voor arbeidersgezinnen in België tussen 1900 en 1940', in: Kok J. en Van Bavel J. red., De levenskracht der bevolking. Sociale en demografische kwesties in de Lage Landen tijdens het interbellum. Leuven, 2010, 255-284.
Scholliers P.,’Food recommendations in domestic education, Belgium 1890-1940’, in: Paedagogica Historic, 2013, 5, 645-663.
Segers Y., 'Food recommendations, tradition and change in a Flemish cookbook: Ons Kookboek, 1920-2000', Appetite, 2005, 45, 4-14.
Segers Y., ‘Women farmers' and food culture in rural Flanders, 1920-2000’, in: Oddy D.J. en Petranova L. eds., The diffusion of food culture in Europe, Prague, 2005, 202-212.

2.8 Overheid en organisaties: voedselveiligheid en regulering
Geyzen A., ‘Marchands ambulants, réglementation et police à Bruxelles au XIXième siècle’, Le Mouvement Social, 2012, 238, 53-64.
Guiot, F., ‘L'État belge face aux enjeux de qualité alimentaire dans la seconde moitié du 19e siècle. Responsabilisation et institutionnalisation consacrées par les lois des 17 mars 1856 et 4 août 1890 relatives à la falsification alimentaire’, in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 46 (2016) 3/4, p. 136-163.
Kestens C., Voeding en recht: historische en juridische inleiding op het voedingsrecht. 100 jaar Rijkseetwareninspectie in België, Brugge, 1990.
Niesten E. en Pector M., Milleke melleke mol. De terugkeer van de melkbrigade. Gent, 2009.
Scholliers P. en Jacobs M. ‘Van Stavaza tot Stanziani. Voedselveiligheid, kwaliteit en fraude’ Mores. Tijdschrift voor volkscultuur in Vlaanderen, 2005, 6, 7-12.
Scholliers P. en Van den Eeckhout P., ‘Hearing the consumer? The laboratory, the public and the construction of food safety in Brussels (1840s-1910s)’ Journal of Social History, 2011, 44, 1143-1159.
Scholliers P., 'Constructing New Expertise: Private and Public Initiatives for Safe Food (Brussels in the First Half of the Nineteenth Century)', in: Medical History, 58 (2014), nr. 4, p. 546-563.
Scholliers P., ‘Defining food risks and food anxieties throughout history’ Appetite, 2008, 51, 3-6.
Scholliers P., ‘Food fraud and the big city: Brussel's responses to food anxieties in the nineteenth century’, in: Atkins P., Lummel P. en Oddy D. red., Food and the city in Europe since 1800. Ashgate, 2007, 77-90.
Verschueren, N., ‘l'Enjeu du pain à Bruxelles dans la première moitié du 19ème siècle’ Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2009, 3-4, 329-367.
‡ Degreef F.,‘”What’s the deal with these strange substances in our food?” The representation of food additives by Belgian consumer organizations, 1960-1995’, in: Food and Foodways, 27 (2019), nr. 1-2, p. 144-63.
‡ Devriese D., Selling new ways of selling: Legitimising regulation and deregulation in the Brussels meat market (1770-1860). Onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis, VU Brussel, 2025.
‡ Devriese D., ‘Steering the free market through a food crisis? Fiscal policy and meat consumption in Brussels during the 1840s’, in: History of Retailing and Consumption, 8 (2023), nr. 1, p. 31-48.
‡ Degreef F.,‘”What’s the deal with these strange substances in our food?” The representation of food additives by Belgian consumer organizations, 1960-1995’, in: Food and Foodways, 27 (2019), 1-2, p. 144-63.

2.9 Materiële cultuur
Brouwers I., Het Antwerpse herbergwezen in verband met opschriften en uithangborden, Brussel, 1976.
Daels J., 'Over kaaswaag, boterschaal, kermiskalf, kaccrot en nog wat', Ons Heem, 1973, 27, 11-20.
Ruckebusch I., ‘VERPAKT! Een bloemlezing uit de collectie productverpakkingen van het Bakkerijmuseum’, in: Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed, 2023, nr. 2, p. 3-23.
Scheire W., '"Bring Joy to Your Home with the Real Frigidaire": Advertising the Refrigerator to Belgian Female Consumers, 1955-1965' in: Food & Foodways, 23 (2015), nr. 1-2, p. 57-79.
Scheire W., 'Geschiedschrijving van het evidente. Het verhaal van de koelkast',. Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijkse leven, 2012, 113, 129-151.
Vannoppen H., 'De accessoires van de biersector in Vlaams-Brabant: uithangborden, bierpubliciteit, biervaten en biervervoer', Ons Heem, 2003, 56, 9-17.
Watteyne D., Marmites, cocottes et cie. Histoire des cuisines d'autrefois, Neufchâteau, 2010.
Weyns J., Volkshuisraad in Vlaanderen, Brussel, 1974.
‡ Scheire W., IJskoud! : koelkasten, massaconsumptie en materiële cultuur in België tussen 1945 en 1975. Brussel, 2017.

2.10 Architectuur
De Braekeleer W. red., Brouwerijen en bierstekerijen in Beersel, Sint-Genesius-Rode, 2011.
Les Cahiers de La Fonderie: Bières, brasseries. Patrimoine industriel, 1990, 8.
Vannoppen H., 'Een korte evolutie van de brouwerijgebouwen in Vlaanderen', Ons Heem, 2001, 55, 15-18.
Vuur doet leven! Rond de bakoven in de Vlaamse Ardennen, Ronse, 2020.
‡ Becuwe F., De moutast. Vurig erfgoed in West-Vlaanderen. Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief, 23. Alveringem, Mout- en brouwhuis De Snoek, 2018.

2.11 Eetcultuur en culinaire identiteit (lokaal, regionaal, nationaal)
Belemans R., Ceunen M. en Steen I., Leuven zit aan. Feestelijk eten tussen 1850 en 1950, Salsa-Cahier, Leuven, 2006.
Beyers L. en Van Damme I. (red.), Antwerpen à la carte. Eten en de stad, van de middeleeuwen tot vandaag, Antwerpen, 2016. Met ook artikels over over distributie, productie, …
Beyers, L., Segers, Y. en Geyzen, A. ed., ‘Regionale en nationale specialiteiten in de Lage Landen en Europa sinds de 19de eeuw. Over culinaire identiteiten en vererfgoeding’, in: Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijks leven, themanummer, 119 (2018) 3.
Bijsterveld A.J., Niesten E., Segers Y. en Steen I. red., Suikerbonen en beschuit met muisjes. Eetgewoonten bij sleutelmomenten in het leven, Leuven, 2005.
Binnemans S., Les belles heures de la gastronomie bruxelloise, Brussel, 1984.
Born W., Eten door de eeuwen. De geschiedenis van de culinaire cultuur, Baarn, 1989.
Christiaens J. ‘Welke saus mag? Over frieten en hun mayonaise’, in: Jacobs M. en Scholliers P. red., Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800, Brugge, 2002, 125-135.
Clerinx H. en Indesteege, L., ‘Feestelijk tafelen in Borgloon en Maaseik’, Volkskundige kroniek, 2006, 14, 3-16.
Cocquyt E., Ons rijk culinair Vlaanderen vroeger en nu, Deurne, 1989.
Cooremans, E. en Delcart, A., Van aardappel tot friet, Oostkamp, 2018.
Crauwels D., Steps G. en Van Caeneghem J., Choesels. Een boek met ballen, Brussel, 2012.
Daniels S. en Minnen J., ‘Meer dan honger stillen? Over de betekenissen van huishoudelijk koken’, in: Elchardus M. en Glorieux I. red., Voorspelbaar uniek. Dieper graven in de symbolische samenleving. Leuven, 2012, 166-191.
Daniels S., Glorieux I., Minnen J. en Van Tienoven J., ‘More than preparing a meal? Concerning the meaning of home cooking’, Appetite, 2012, 58, 1050-1056.
De Maret O., ‘Italianen in Brussel rond 1900’ Tijd-schrift, 2012, 2-2, 40-51.
Derycke I. (ed.), Antwerpen bierstad. Acht eeuwen biercultuur, Antwerpen, 2011.
Draye G., 'Inleiding', in: Elias S. en Draye G., Belgisch Bakboek. Onze lekkerste streekspecialiteiten, Veurne, 2016, 12-21. Introductie op de geschiedenis van brood en banket en de consumptie ervan in België.
Ferket R. en Elsemans H., Jenever, een Belgische belevenis, Antwerpen, 1987.
Geyzen A. ‘Een stukje van elk’. Kaas en vererfgoeding in België tussen 1945 en 2000, in: Tijd-Schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 6 (2016), p. 81-93.
Geyzen A., Scholliers P. en Leroy F., ‘Innovative traditions in swiftly transforming foodscapes: an exploratory essay’, Trends in Food Science & Technology, 2011, 1-6.
Ilegems P., De frietkotcultuur: het laatste boek over België,. Antwerpen, 1993.
Ilegems P., Het volkomen frietboek. Een Belgische cultuurgeschiedenis, Amsterdam, 2002.
Jacobs D., ‘Een zoektocht naar het Limburgse jeneververleden. Van de lage Landen, over Hasselt naar Haspengouw’, in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 65-77.
Jacobs M. en Fraikin J., ‘Belgique: chicons, choux de Bruxelles et autres inventions’, in: Goldstein D. en Merkle K. red., Cultures culinaires en Europe. Identité, diversité et dialogue, Straatsburg, 2006, 77-87.
Jacobs M. en Fraikin J., ‘Endives, Brussels sprouts and other innovations’, in: Goldstein D.; Merkle K. red., Culinary Cultures of Europe. Identity, diversity and dialogue, Straatsburg 2005, 75-85.
Jacobs M., 'Beter hier dan verder. Liminaliteit, "traditionele koffietafels" en vaten bier in Vlaanderen,' in: Ingels T. (ed.),R.I.P. Aspecten van 200 jaar begrafeniscultuur in Vlaanderen, Gent, 2015, p. 141-168.
Janssen A.C.M., Bier in Nederland en België: een geografie van de smaak, Utrecht, 1987.
Lebouc G., Boire et manger en Bruxellois, Brussel, 2006.
Lekker Kempens. Een rondreis langs lokale producten en recepten, Leuven, 2013.
Libert L.M., Sociologie de la Bruxellitude. Les chochetés, Brussel, 2014. Geeft een overzicht van de confréries in Brussel, met hun historische achtergrond, waarvan er vele gelinkt zijn aan Brusselse voedingsspecialiteiten.
Luyten S., In Brussel ge(s)maakt? Een wisselwerking met Vlaams-Brabant, Tollenbeek, 2013.
Mestdag I., ‘Disappearance of the traditional meal: temporal, social and spatial destructuration’, Appetite, 2005, 45, 62-74.
Mestdag I., ‘Introducing Italian cuisine into the Flemish home-meal cooking in the 20th century. An analysis of the Flemish cooking bible Ons Kookboek (1927-1999)’, Food&History, 2003, 1, 155-177.
Mestdag I., ‘Italiaans op mijn bord? Een onderzoek naar de receptie van de Italiaanse keuken in België aan de hand van het maaltijdpatroon’, Tijdschrift voor Sociologie, 2002, 23, 139-160.
Mestdag, I., ‘Het buitenland binnengehaald. Italië in Ons Kookboek, of de confrontatie van de Vlaamse met de Italiaanse cultuur in de dagelijkse keuken (1927-1999)’, in: Jacobs M. en Scholliers P. red., Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800, Brussel, 2002, 169-199.
Niesten E., Raymaekers J. en Segers Y., Kattentongen, ezelsoren en varkenspoten. Onze keuken in de twintigste eeuw, CAG Cahier, 3. Leuven, 2002.
Niesten E., Raymaekers J., Woestenborghs B. en Segers Y., La Belgique cuisine! Cauderlier et le premier siècle belge 1830-1930, CAG Cahier, 6. Leuven, 2004.
Niesten E., Raymaekers J., Woestenborghs, B. en Segers Y., België kookt! De eeuw van Cauderlier 1830-1930. CAG Cahier, 5. Leuven, 2004.
Niesten E., Goesting in Vlaanderen. Wat wij al eeuwenlang lekker vinden, Leuven, 2009.
Onghena S., ‘Turkish and Chinese Pavilions. Exoticism in Nineteenth Century Dessert Culture’, in: Janssens P. en Zeischka S. red., La noblesse à table. Des ducs de Bourgogne aux rois des Belges. The Dining Nobility. From the Burgundian Dukes to the Belgian Royalty, Brussel, 2008, 81-92.
'Op Vlaamse wijze. A la Flamande', Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 2006.
Ossenspier met suikerboonen. Culinaire anthologie van de Vlaamse beweging, Antwerpen, 2006.
Parys, N.,’Cooking up a culinary identity for Belgium. Gastrolinguistics in two Belgian cookbooks (19th century)’, in: Appetite, 2013, 218-231.
Raymaekers J., België feest. Een geschiedenis van Bourgondisch tafelen, Leuven, 2005.
Scholliers P. (guest ed.), ‘Convenience foods. What, why, and when’, in: Appetite, 94 (2015). Themanr. met bijdragen van verschillende auteurs over ‘convenience and food’ in Vlaanderen en Nederland.
Scholliers P. en Geyzen A., ‘Upgrading the local. Belgian cuisine in global waves’, Gastronomica, 2010, 10, 49-56.
Scholliers P. en Van den Berghe S., ‘Esquisse sur l'identité d'une ville. Bruxelles et sa cuisine aux XIXe et Xxe siècle’, in: Campanini A., Scholliers P. en Williot J.P. red., Manger en Europe. Patrimoines, échanges, identités. Brussel, 2011.
Scholliers P., ‘Constructing new expertise: Private and public initiatives for safe food (Brussels in the first half of the nineteenth century)’, in: Medical History, 58 (2014), nr. 4, p. 546-563.
Scholliers P., ‘Cuisine, internationalism, nationalism and regionalism. The role of food in the construction of territorial sentiments (Belgium, 1830-2000)’, in: Sigrist H. en Schramm M. red., Regionalisierung europäischer Konsumkulturen im 20. Jahrhundert. Leipzig, 2003, 171-189.
Scholliers P., ‘Der aufstieg der belgischen Schokolade’, in: Sandgrüber R. en Kühnel H. red., Genuss und Kunst. Kaffee, Tee, Schokolade, Tabak, Cola. Innsbruck, 1994, 73-77.
Scholliers P., ‘Does Belgian cuisine exist? A heated debate’, Gusto. Gastronomie: tendances et cultures, 2007, 1, 54-58.
Scholliers P., ‘Een vijand dien men kennen moet. Jenever in België in de 19de en vroege 20ste eeuw’, in: Van Schoonenberghe E. red., Jenever in de Lage Landen. Brugge, 1996, 138-157.
Scholliers P., ‘Norms and practices of children's diets in Brussels Hospitals, 1830-1914’, in: Journal of the History of Childhood and Youth, 10 (2017), nr. 3, p. 330-361.
Scholliers P., ‘Novelty and tradition. The new landscape for gastronomy’, in: Freedman P. red., Food. The history of taste. Berkeley, 2007, 332-357.
Scholliers P., ‘Pommes de terre et identité(s) culinaire(s): l'exemple belge’, in: Williot, J.-P. red., Histoire et recettes gourmandes. La pomme de terre. Grenoble, 2009, 92-107.
Scholliers P., ‘Sfeerbeeld van het gastronomisch gebeuren in Gent voor 1914’, in: Crauwels D., Steps G. en Van Caeneghem J. red., Cauderlier, kok voor burger en koning, Leuven, 2005, 47-56.
Scholliers P., ‘Steaks and chips in Belgium: worth a (historical) detour’, Food and Culture, 2004, 22-30.
Scholliers P., ‘l'Invention d'une cuisine belge. Restaurants et sentiments nationaux dans un jeune état, 1830-1930’, in: Bruegel M. en Laurioux B. red., Histoire et identités alimentaires en Europe. Parijs, 2002, 151-168.
Segers Y., ‘De Franse keuken in beeld. De culinaire geschriften van Philippe Cauderlier (1812-1887), meesterkok in Gent’, TIC. Tijdschrift voor Industriële Cultuur, 2005, 1-17.
Segers Y., ‘Food recommendations, tradition and change in a Flemish cookbook: Ons Kookboek, 1920-2000’, Appetite, 2005, 4-14.
Segers Y., ‘Meesterkok en culinaire bijbel. Een blik op de Belgische en Vlaamse eetcultuur en kookboeken sinds 1850’, in: Binnen bij boeren, bakkers en brouwers. Zes lezingen gebundeld, Sint-Truiden, 2015, p. 9-21.
Segers Y., ‘Patatten en frieten met mayonnaise. Een kleine geschiedenis van de aardappel in België sinds de achttiende eeuw’, in: Guardia S. red., La ruta de la papa de los Andes Peruanos a Europa. Historia, sociedad y cultura. Siglos XVI-XXI. Lima, 2011, 395-405.
Teughels N. en Scholliers P. eds., A Taste of Progress. Food at International and World Exhibitions in the 19th and 20th centuries, Aldershot, Ashgate, 2015.
Teughels N., ‘Food at the 1910 Brussels Exhibition: Spaces of Consumption and the Articulation of National Identity’, in: A Taste of Progress: Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twentieth Centuries, Aldershot, 2015, p. 165-182.
Tollet A., ‘Conflictueus genot en botsende beelden. Hoe de biercultuur in Vlaams-Brabant vorm kreeg in de periode 1880-1940’, in: Tijd-Schrift. Heemkunde en lokaal-erfgoedpraktijk in Vlaanderen, 8 (2018), nr. 2.
Tollet, A., Vlaams-Brabant drinkt. Bier- en jenevercultuur sinds 1800, Leuven, 2015.
Van Caneghem J. e.a., 'Brusselse wafels. Om te backen dicke wafelen', Themanummer Mededelingsblad en verzamelde opstellen Academie voor Streekgebonden Gerechten, 2008.
Van Uytven R., Geschiedenis van de dorst. Twintig eeuwen drinken in de Lage Landen, Leuven, 1997.
Van Wittenberghe A., Smaak! Een geschiedenis in 120 recepten, Leuven, 2016.
Vanhaute E., ‘Eens gedronken, steeds geschonken. Over suikerij en peekoffie als surrogaat voor een exotische drank’, in: Parmentier J. en Spanoghe S. red., Liber amicorum John Everaert. Gent, 2001, 539-550.
Vanpée D., ‘Frietkramen, frieten en aardappelen.’ Ons Heem, 2003, 56, 22-41.
Verbraeck Y., Haring, garnaal en mosselen in Klein-Brabantse keukens, kunst en volksmond, Kleinbrabants Erfgoed, 3. Mariakerke, s.d.
Vercheval-Vervoort J., La révolution alimentaire à l'aube du marché européen. Archives de Wallonie, Mont-sur-Marchienne, 1991.
Verriet J. 'Ready Meals and Cultural Values in the Netherlands, 1950-1970', in: Food & History, 2013, nr.1, p. 123-153.
‡ Delcart A., Winterfeesten en gebak: mythen, folklore en tradities. Antwerpen, 2007.
‡ Verriet J. en Leroy F., ‘Yogurt’s flexible image during its rise in popularity in Post-War Belgium’, in: Appetite, 108 (2017), p. 132-40.
‡ Geyzen A., De smaak van thuis. Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000, Leuven, 2018. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Geyzen A., Culinaire vererfgoeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000: een historisch-gastrolinguïstische analyse, VU Brussel, 2014.
‡ Verriet J. en Leroy F., ‘Yogurt’s flexible image during its rise in popularity in Post-War Belgium’, in: Appetite, 108 (2017), p. 132-40.

2.12 Eerste en Tweede Wereldoorlog
Becuwe F., Het verhaal van de dorst in de Grote Oorlog: bier aan het Ijzerfront, Brugge, 2009.
Blom R., Honger. Een geschiedenis van de Eerste Wereldoorlog, Tielt, 2008
Clerbout G., ‘Honger in oorlogstijd. Voedselhulp aan de bevolking van Kapelle-op-den-Bos, Ramsdonk en Nieuwenrode tijdens de Eerste Wereldoorlog’, ErfgoedBLAD, 2013, 1, 31-51.
Collard J., L'alimentation de la Belgique sous l'occupation Allemande, 1940-1944, Leuven, 1945.
Daeleman P., ‘Zwaar bier of ervaringen van een controleur buitendienst tijdens de Tweede Wereldoorlog’, Ons Heem, 2001, 55, 27-116.
De Keyzer D., Nieuwe meesters, magere tijden. Eten & drinken tijdens de Eerste Wereldoorlog, Leuven, 2013.
Demasure B. en Segers Y., ‘Eten in oorlogstijd. Voedselaanbevelingen en keukentips in België tijdens de Eerste Wereldoorlog’, in: Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijkse leven, 2013, 3, 257-278.
Demasure B., ‘Den oarienk eeft uus gered. Visserij en de Eerste Wereldoorlog’, in: De Groote Oorlog en de Zee – De Grote Rede: Nieuws over onze Kust en Zee, 2013, 36, 90-96.
Demoor J. en Slosse A., ‘L'alimentation des Belges pendant la guerre et ses consequences’, Bulletin de l'Academie royale de Médecine de Belgique, 1920, 457-510.
Dezutter W., ‘Hulp- en voedingscomités 1914-1918’, Biekorf, 1992, 92, 98-99.
Fleissig A. en Whitney G., ‘Belgium relief fund, post war food shortages and the “True” cost of living’, in: Explorations in Economic History, 58 (2015), p. 93-106.
Henau A. en Van Den Wijngaert M., België op de bon. Rantsoenering en voedselvoorziening onder Duitse bezetting, 1940-1944, Leuven - Amersfoort, 1986.
Luyten D., ‘Between employer and self-organisation : Belgian workers and miners coping with food shortages under German occupation (1940-1944)’, in: Tönsmeyer T., Haslinger P. en Laba A. (eds.), Coping with hunger and shortage under German occupation in World War II. Cham, Palgrave Mac Millan, 2018, p. 143-165.
Naert, J., ‘”Ventre affamé n’a pas d’oreilles”: une histoire sociale de l’approvisionnement par les autorités locales dans les territoires occupés en Belgique et en France (1914-1918)’, in: Guerres mondiales et conflits contemporains, 2018, 272/4, p. 35-50.
Nath G., Brood willen we hebben! Honger, sociale politiek en protest tijdens de Eerste Wereldoorlog in België, Antwerpen, 2013.
Niesten E., Tweemaal oorlog, driemaal honger, Antwerpen - Apeldoorn, 2012.
Pollet J., ‘Het Hulp- en Voedingscomiteit te Zedelgem (1914-1918)’, Zilleghem. Handelingen van de kring voor heemkunde en geschiedenis Pastoor Ronse, 1990, 128-149; 1992, 4-24.
Scholliers P. en Daelemans F., ‘Standards of living and standards of health in wartime Belgium’, in: Wall R. en Winter J. red., The upheaval of war: family, work and welfare in Europe, 1914-1918. Cambridge, 1998, 139-158.
Scholliers P., ‘Alimentation’, in: Aron P. en Gotovitch J. red., Dictionnaire de la seconde guerre mondiale en Belgique. Brussel, 2008, 29-31.
Scholliers P., ‘België dreunt in zijn voegen. Sociale en politieke troebelen, 1914-1921’, in: Vanhemelrijck F., Peeters J.-P. en Janssens G. red., Mensen in oorlogstijd. Brussel, 1988, 151-173.
Scholliers P., ‘Koopkracht en indexkoppeling. De Brusselse levensstandaard tijdens en na de Eerste Wereldoorlog, 1914-1915’, Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 1987, 19, 333-380.
Scholliers P., ‘La faim à Bruxelles en 14-18. Soupe populaire et restaurants économiques’, Les Cahiers de la Fonderie, 2005, 32, 34-40.
Scholliers P., ‘Oorlog en voeding: de invloed van de Eerste Wereldoorlog op het Belgisch voedingspatroon, 1890-1940’, Tijdschrift voor Sociale Geschiedenis, 1985, 6, 30-50.
Scholliers P., ‘The policy of survival. Food, the state and social relations in Belgium, 1914-1921’, in: Burnett J. en Oddy D. red., The origins and development of food policies in Europe. Londen, 1994, 39-53.
Schoups M., ‘Na de liefdadigheid, de staat: de bevoorrading van België 1918-1924’, in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, jg. 48 (2018), nr. 4, p. 84-110.
Schoups, M., ‘Na de liefdadigheid, de staat: de bevoorrading van België 1918-1924’, in: Journal of Belgian History, 48 (2018) 4, p. 84–109.
Segers Y. en Demasure B., ‘The wartime kitchen: Food advice and cooking tips in Belgium during the First World War’, in: Food and Foodways, 25 (2017), nr. 1, p. 58-76.
Van Bosstraeten T.,Bezet maar beschermd. België en de markies van Villalobar tijdens de Eerste Wereldoorlog, Leuven, 2008.
Van Herwegen L., ‘Het oorlogsgebeuren in Mortsel tijdens de Eerste Wereldoorlog en het Mortsels Komiteit voor Hulp en Voeding’, Jaarboek Mortselse Heemkundige Kring, 1993, 83-173.
Van Laere R., ‘Het C.P.S.A.L. en de bevoorrading van Limburg tijdens Wereldoorlog I’, Limburg, 1982, 5, 210-226.
Van Langenhoven B., ‘Het Beschermcomiteit der Noodlijdende Huishoudens’, Ken uw dorp. Jaarboek van de Heemkundige Kring Heemschut-Lede, 1995, 53-62.
Vandeweyer L., ‘Wat schaft de pot? Zelfredzaamheid aan het Belgisch front in 1914-1918’, Volkskunde. Tijdschrift over de cultuur van het dagelijkse leven, 2010, 111, 405-420.
Vandromme A., ‘Duitse bezetting en voedselbedeling in Wereldoorlog I’, Ten Mandere, 1983, 66, 95-115.
Vrints A., ‘Beyond victimization. Contentious food politics in Belgium during World War I’, in: European History Quarterly, 45 (2015), 1 , p. 83-107.
Vrints A., ‘Sociaal protest in een bezet land. Voedseloproer in België tijdens de Eerste Wereldoorlog’, Tijdschrift voor Geschiedenis, 2011, 124, 30-47.
‡ Majerus B. en Roekens A., ‘Deadly vulnerabilities. The provisioning of psychiatric asylums in Occupied Belgium (1914-1918)’, in: Belgisch Tijdschrift voor Nieuwste Geschiedenis, 2017, p. 18-48.
‡ Bernardo y Garcia L.A., ‘Le Ventre des Belges. Une histoire alimentaire des temps d’occupation et de sortie de guerre (1914-1921 & 1939-1948) / De Belg en zijn eten. Geschiedenis van het voedselbeleid in tijden van bezetting en onmiddellijk na de oorlog (1914-1921 & 1939-1948)’, in: ARA-Studies in Belgian History, vol. 4, Brussel, 2017. Publicatie op basis van onuitgegeven doctoraatsverhandeling geschiedenis: Bernardo Y Garcia L. A., Le Ventre des Belges: miracle économique et restauration des forces de travail :origines et développement de la politique alimentaire du second immédiat après-guerre, 1914-1948, UL de Bruxelles, 2015.

Bibliografie

Inhoud

Werkinstrumenten

Synthesewerken

Thematische studies

Raadplegen volledige bibliografie

Bibliografie doorzoeken

Werkinstrumenten

1 Bibliografieën

2 Bronnenstudies en methodologie

3 Archiefinventarissen en -gidsen

4 Cartografie

5 Persrepertoria

6 Encyclopedieën

7 Biografieën

8 (Dialect)woordenboeken

Synthesewerken

1 Landbouwgeschiedenis

2 Voedingsgeschiedenis

Thematische studies

1 Landbouw en platteland

2 Voeding

Contact

Bert Woestenborghs

Bibliotheek

Werkinstrumenten

Blijf op de hoogte