De aflevering van ‘Voor Boer en Tuinder’ uitgezonden op 1 december 1963, geregisseerd door Hein Nackaerts en gepresenteerd door Arthur Tollenaere. De aflevering gaat over de specialisatie in melkvee of mestvee. De aflevering bevat verschillende interviews.


10:00:00
Koeien op het land en koeien in de stal. (muziek)

10:00:23
Introductie over specialisatie. (muziek)

10:00:42
Pancarte met 'melk of vlees'. (muziek)

10:00:49
Koeien in de stal, introductie van landbouwkundig ingenieurs Buysse en Franchaux en landbouwers Reijpens en Henri. (muziek)

10:01:03
Arthur Tollenaere interviewt ingenieur Buysse op boerderij over specialisatie in landbouw, keuze hangt af van reeks factoren, melkveehouderij vooral in gezinsbedrijven, concentratie, over ideale aantal koeien, onderzoek en toekomst moeten dat uitwijzen.

10:03:42
Beelden van koeien. (interview gaat ondertussen verder)

10:03:44
Gesprek tussen Tollenaere en landbouwer Reijpens (in kostuum, hemd en das) over aantal melkkoeien- en toekomstplannen. Op achtergrond staan melkkannen.

10:05:02
Beelden van stal met koeien en het melken van de koe. Het interview gaat ondertussen verder. Hij werkt met drie arbeiders, hij wil veestapel uitbreiden, misschien in een toekomst met zwartbonte ras, waarschijnlijk met roodbont ras, factoren van belang: voeding, omzet per dier, productievermogen.

10:07:15
Verklaring landbouwingenieur over productievermogen van het dier en rendabiliteit.

10:07:26
Vervolg interview: boer met sigaret in de hand over gezondheidstoestand en prijzen.

10:08:02
Beelden van landbouwbedrijf, koeien buiten en koeien in de stal. (muziek)

10:08:50
Koeien staan binnen klaar om gemolken te worden.

10:09:25
Vervolg interview over verkoopprijs van zuivelproducten met Buysse.

10:10:00
Pancarte met kaart van Europa en ‘behoeftedekking aan boter 60-61’, percentage in verschillende Europese landen.

10:10:32
Pancarten ter illustratie bij uitleg over melkverbruik. (muziek)

10:10:59
Pancarten ter illustratie melkverbruik binnen een traditioneel gezin. Yoghurt voor vrouw, kaas en wijn voor man, ijsjes en chocomelk.

10:11:42
Interview door Tollenaere met landbouwingenieur Franchaux in stal met koeien. Melkkoeien geven ook goed vlees. Naar welk type dier moet de boer streven? Ook nadelen aan vlees met tweeledig doel, bijvoorbeeld dikbil, gevaren.

10:18:32
Interview met Buysse over factoren die pleiten voor mestvee, landen die tekort hebben, verbruik van vlees is gevoelig gaan toenemen, ook andere eisen aan kwaliteit.

10:20:21
Pancarte met ‘behoeftedekking aan runds- en kalfsvlees 59-60’, percentages in verschillende Europese landen

10:20:54
Pancarte met ‘stijging vleesverbruik’ tussen 1957 en 1960.

10:21:08
Tollenaere interviewt landbouwer Henri over redenen specialisatie in mestvee.

10:21:45
Beelden van koeien in stal die eten. (muziek)

10:21:59
Vervolg interview Henri, boer in Wallonië, over soort vlees dat consument vraagt: mals, mager en smakelijk, vroeger had mr. Henri melkkoeien, had te weinig afzet en geen zuivelfabriek in omgeving, verschil met Vlaamse landbouwer, moet evolueren naar grotere werkeenheden.

10:26:08
Koeien op het land, mesthoop in vierkantshoeve, koeien in de stal (muziek, informatie over internationale uitwisselingen).

10:27:12