Franse film in opdracht van SCMA over de wol- en vleesteelt bij schapen. De selectie van de schapenrassen en de verschillende kweekmethoden komen aan bod. Beelden van grazende schapen in een dor wijds landschap in de Cevennen met een herder. De verschillende rassen (o.a. ‘Ile de France, Texel) komen aan bod, met elk hun eigen kenmerken, bijvoorbeeld rassen die beter geschikt zijn voor melkproductie, andere dan weer voor wol of vlees. Het fokken en de selectie van de rassen komt aan bod (beelden van geboorte van een lam, controle, inenting en brandmerken), evenals de voeding van de schapen(o.a. beelden van schapen die een bietenveld afgrazen). Doorheen de film komen vele sfeerbeelden aan bod van het schapenhouden in de natuur en op de boerderij in verschillende Franse streken. O.a. ook het mechanisch scheren van de wol en de daaropvolgende kwaliteitscontrole en verwerking bij een coöperatieve. Verschillende beelden van geslachte schapen, o.a. in de vitrine bij de beenhouwer.