Het verpakken van witloof voor de verdeling was een drukke aangelegenheid. Hier poseert een grote groep mannen en vrouwen voor de kisten, met op de voorgrond twee vrouwen die verantwoordelijk zijn voor het reinigen van de kroppen: alle onzuiverheden worden verwijderd, de kleine of bevuilde blaadjes worden weggeplukt en de kroppen worden onderaan bijgesneden. Daarna wordt het witloof op basis van zijn kwaliteit gesorteerd en ingepakt.