Contactdag 'Schatten uit de keuken'

Eten speelt een belangrijke rol in ons dagelijks leven. Het is nodig om te kunnen leven, maar het is tegelijk veel meer: het is een manier om te verbinden, te vieren en te herinneren. Eten gaat over identiteit. Heel wat gerechten dragen traditie en verhalen in zich, maar welke bronnen gebruiken we om onze eetcultuur te bestuderen? En wat is het toekomstig potentieel van dit culinaire erfgoed? Deze vragen stonden centraal tijdens de CAG-contactdag ‘Schatten uit de keuken’ in Leuven op 15 oktober.