Uitzending van 'Voor Boer en Tuinder' van 19/10/1980, geregisseerd door Dirk Everaert en gepresenteerd door André Smout. De uitzending ging over het slachten van dieren en keuren van vlees.

Dit programma beschrijft de weg dat alle vlees, zowel varkens- als rundvlees, volgt van bij de boer, via de markt, veehandelaar of coöperatie, naar het slachthuis. In het slachthuis worden de dieren eerst levend aan een controle onderworpen waar ze na slachting gekeurd worden door een dierenarts-keurder en goed of ongeschikt bevonden worden voor menselijke consumptie. Door stempels van verschillende kleur en vorm wordt het vlees ingedeeld in categorieën, bestemd voor uitvoer, binnenlands verbruik of afgekeurd. Verder wordt ook door laboratoriumstudie nagegaan of de dieren met hormonen behandeld werden. Tot slot wordt het probleem van hormonentoediening bij de opfok van vee nader toegelicht (soorten hormonen, voor- en nadelen, wetgeving).