De uitzending van 'Voor Boer en Tuinder', uitgezonden op 12/12/1971, ging over de struisvogelkweek, -slachterij en -verwerking in Die Klein Karoo, Zuid-Afrika. De uitzending bevat verschillende reportages, een uitleg in het Zuid-Afrikaans en opmerkelijke modeshowbeelden.


00:00:00
Begingeneriek, struisvogel met sok over de kop. Pancarte met ‘Voor Boer en Tuinder’, beelden struisvogels, pancarte met ‘De struisvogel, de grootste vogel die niet vliegt’.

00:00:26
Beelden van berglandschap in Die Klein Karoo, In Kaapprovincie, Zuid-Afrika. Vrouw met struisvogelboa loopt in landschap. Reportage over struisvogels

00:03:22
Struisvogeleieren. Uitbroeden in elektrische broeimachine.

00:04:27
Mannetje en wijfje zorgen voor uitbroeden. Jonge kuikens buiten.

00:05:46
Grote struisvogels. Over voor de Grote Wereldoorlog. Pluimen waren waardevol. Over wat ze eten en het paarseizoen.

00:07:45
Boer vangt struisvogel. Sok over hoofd, worden bewerkt tegen luizen in de veren. Enkele veren worden geplukt, struisvogels worden terug in de weide gelaten. Ze worden om de 8 maanden geplukt vanaf hun tweede levensjaar. Over de veiling op coöperatieve basis.

00:12:43
Zuid-Afrikaanse uitleg over de verschillende soorten veren.

00:14:30
De struisvogel als attractie voor toeristen en scholen. Kind en toeristen zitten op struisvogels. Toeschouwers kijken ernaar.

00:15:35
Over de struisvogelpaleizen. Rijke kwekers bouwen deze voor de Eerste Wereldoorlog.

00:15:44
Er gaat niets verloren. Veren, vlees, vel, eierdoppen worden verwerkt tot producten. 

00:16:17
Reportage over de slachterij ‘Die Klein Karoo landboukoöperasie BPK Volstruisslagplek’. Dode vgels worden gepluimd, ontveld, versneden, ontbeend. Arbeiders en hun werk worden van dichtbij gefilmd. Vel wordt getoond. Reepjes vlees wordt gedroogd tot biltong en wordt daarna verpakt. Dozen met logo en gegevens bedrijf.

00:19:17
Struisvogelbeenhouderij. Verwerkt vlees wordt getoond, gewogen en verpakt.

00:20:12
Eerste leerlooierij in streek van Autshoorn. Beelden van het versoepelen van het vel.

00:21:02
Vellen worden gewassen en gestoomd.

00:21:14
Vellen worden opgespannen en met pistool gekleurd.

00:22:23
Gelooide en gekleurde vellen worden opgeblonken.

00:22:44
Reeks vrouwen met verschillende accessoires van struisvogelmateriaal. Verschillende outfits en locaties.

00:25:24
Eindegeneriek met aangepast beeldmateriaal.