Belgische film van Gaston Vernaillen over de verbetering van de melkproductie bij koeien.

De film volgt een net afgestudeerde boerenzoon van de landbouwschool die het op zich neemt om de melkproductie op de ouderlijke boerderij te verbeteren volgens de methoden die hij heeft geleerd. Het gaat daarbij voornamelijk over beter weidebeheer en de nauwkeurige opvolging van de productie.

Koeien grazen in de wei. De oudste zoon van een boerengezinkomt aan op het binnenerf per wagen. Hij zal vandaag zijn diploma van de landbouwschool ontvangen. Het gezin is duidelijk trots. De zoon zal zo ook snel oplossingen kunnen vinden voor de talloze problemen waarmee de boerderij wordt geconfronteerd. De melkkoeien leveren maar weinig op en de zoon gaat de uitdaging aan om dit te verbeteren.

Met een bromfiets gaat hij op weg naar andere bedrijven om daar andere boeren te gaan ondervragen over hun beheer van het melkvee. Hij komt aan bij de andere boer (Peeters) en ze begroeten elkaar. Samen met een meisje trekken ze naar de weiden. Op school zal de pas afgestudeerde jongen toch wel geleerd hebben dat weiden bemest, geoogst en besproeit moeten worden, net als elke andere teelt. Het blijft verbazend hoe weinig boeren dit principe toepassen. Het is nochtans een ware verliespost.

Elke koe moet een individuele kaart hebben om de gezondheid en melkproductie te monitoren. Alleen de beste dieren worden dan gebruikt om de stapel uit te breiden. Dieren die niet renderen moeten worden verwijderd.

De jonge boer trekt naar de volgende boer, Vandenberghe, die bekend staat als een erg goede boer. Hij groet de boerin, die met haar kinderen bezig is, waarvan er eentje met een pop aan het spelen is. Al wat Peeters hem had verteld was wel degelijk juist. Wie veel melk wil bekomen, moet zijn dieren goed voederen. De melkproductie moet worden gecontroleerd.

In de weide ziet hij een mooie stier, en hij herinnert zich hoe er op school werd gewezen op het belang van de keuze van een goede stier, waarvan de ouders een goede kwaliteit waarborgen. Bij valavond wordt het vee naar de stal gebracht om gemolken te worden. De koeien gaan een per een de stal binnen. Peeters gaat over tot het melken. Hij ontsmet/reinigt de uier en plaats de mechanische melkmachine aan de tepels. Ondertussen maakt de controleur een weeghaak klaar om de melkproductie van de individuele koe te monitoren. Na het melken wordt een monster genomen dat wordt toegevoegd aan het vorige, om zo een dagproductie monster te krijgen. Daarmee volgt hij de melkproductie van elke koe.

Hierop volgt een gesprek met de boer. Loïc wordt nu zelf op het veld gestuurd. In het laboratorium worden de monsters onderzocht. Ook het voeder wordt onderzocht, vooral dan de kwaliteit en de voedingsstoffen van het hooi. De toegevoegde waarde van de koe komt voort uit de tijdelijke weide. Klavers kunnen als silovoeder gebruikt worden, of verkocht worden aan de nijverheid. Enkele mannen controleren de kwaliteit van het verhakkeld groenvoeder.

Twee paarden trekken een maaimachine. Hierna wordt het gedroogde hooi verhakkeld en klaargemaakt om als silovoeder te dienen, met toevoeging van een hoeveelheid fosfor. Vooral het goed aandrukken is van groot belang. Hiervoor rijdt een tractor over het verhakkelde gras. Vervolgens wordt er een zeil gespannen.

Alle vooruitstrevende landen zijn bezig met controle van de melk. Zij sturen zelfs consulenten naar het buitenland om daar te methoden te onderzoeken. Dat zien we ook in de film, waar verschillende mannen op een erf toekijken naar de controlemethoden en de resultaten beoordelen om na te gaan of de methoden voldoen aan de internationale afspraken inzake melkcontrole. Alle gegevens worden door het ministerie verzameld en op ponskaarten ingebracht. Zo kan de nationale zuivelproductie in kaart worden gebracht. We zien een kaart van August Vervoort uit de Katerstraat 55 in Nijlen.

Beelden van een wedstrijd voor vee op een markt. Louis is tevreden en past de methoden toe, reeds maanden werkt hij aan de verbetering van de veestapel en merkt hij een stijging van de opbrengst. Hij verwijderde de drie minst productieve koeien en verzorgde de voeding van de overige koeien, waardoor hij meer winst maakte. Hun werk heeft vruchten afgeworpen. Zijn vader en moeder zijn zichtbaar trots. Zo zal uiteindelijk iedereen het smaakvolle product dat melk is, naar waarde leren schatten.