Amerikaanse film in Franse productie in kader van het Marshall Plan over het belang van het pasteuriseren en het belang van hygiënische melkwinning.

De vier stappen voor het reinigen van het melkmateriaal komen aan bod. Die reiniging moet elke dag uitgevoerd worden. Belangrijk is dat hierbij het hele melkverwerkingssysteem aan bod komt, inclusief de buizen die de verschillende componenten verbinden. Stap voor stap komen deze handeling aan bod. Daarna moet alles uitvoerig gespoeld worden zodat erg geen schoonmaakproducten in het systeem achterblijven. Hierna gaat de film gedetailleerd in op de reiniging van de machines en het proces van pasteurisatie en het melkproductie worden gegarandeerd.