Na de Tweede Wereldoorlog zorgt specialisatie, schaalvergroting, wetenschap en mechanisering, met bijvoorbeeld broedmachines, voor een groeiende productie en consumptie. Vooral de eiproductie kent een eerste hoogtepunt in 1929 wanneer bovenop een aanzienlijke eigen consumptie 712 miljoen eieren worden uitgevoerd. Een belangrijke rol hierbij spelen de coöperatieve samenverkoop die de eieren van de vele kleine boeren transporteren, sorteren, bewaren en verpakken ook voor de internationale markt.

Via coöperatieven organiseert de Boerenbond de verkoop en distributie van eieren. Om op internationale markten mee te spelen moeten de producten van constante goede kwaliteit zijn. Daarvoor zorgen de coöperatieve maatschappijen met bijvoorbeeld eisorteermachines.