Na de Tweede Wereldoorlog heeft de intensieve kippenteelt zich ontwikkeld tot een efficiënt systeem om kippenvoeder om te zetten in vlees met een hogere toegevoegde waarde.

Enkel de vraag moet groeien. En dat kan gebeuren wanneer het aanbod stijgt zodat de prijs kan dalen. Een echte 'kip of ei' situatie, die wordt doorbroken, want de laatste 50 jaar is productie en consumptie van kip vervijfvoudigd.

De vleeskippensector wordt hét voorbeeld van agribusiness met toegepast wetenschappelijk onderzoek en een enorme productiviteitsstijging langs de ene kant en anderzijds massadistributie en consumptie. Kip is dagelijkse kost geworden voor iedereen. Wat ruimte geeft voor reflectie over het kippenlot en de kippen terug laat scharrelen.