Een indicatie van het succes dat de buitenlandse aperitieven in België reeds tijdens het interbellum kenden, zijn de prachtige gebouwen die Byrrh in 1925 liet optrekken in Brussel nabij het Kanaal voor de opslag, botteling en distributie. De stijl doet denken aan de typische architectuur van het moederbedrijf in Thuir. De voorgevel is versierd met graffiti die wijn evoceren en met de opschriften ‘Byrrh’ en ‘Violet’.

De drank kwam in Brussel in vatwagens via het spoor toe en kon rechtstreeks de opslagplaatsen binnen rijden. Maison Violet had immers een eigen douanekantoor. Ter plekke werd de wijn gebotteld en later via kleine vrachtwagens naar handelaars in België en de buurlanden gevoerd. En ook niet toevallig: op de wereldexpo van 1935 in Brussel had Byrrh een eigen paviljoen.