Opgevuld witloof
Witloof gevuld met gehakt, naar een recept uit de jaren 1920. Dankzij de hogere productie en stijging van de koopkracht, vond het witloof na de Eerste Wereldoorlog ingang in de keuken van de modale burger. In kookboeken verschenen er gerechten waar witloof in was verwerkt, zoals gevuld witloof en de bekende hesprolletjes met witloof en kaassaus. Ook witloofsoep kwam nu voor. Nieuw was rauw witloof met mayonaise. Tot de jaren 1940 verschenen er varianten op de reeds bestaande recepten.
| Objectnummer |
B00007655
|
| Objectnaam |
Foto
|
| Titel |
Opgevuld witloof
|
| Bewaarplaats |
Neyrinck, Steven (heeft als eigenaar)
|
| Vervaardiger |
Neyrinck, Steven (fotograaf)
|
| Datering |
2000 - 2013
|
| Periode |
1975-2000
2000-heden
|
| Rechtenstatus |
 Voorwaarden voor hergebruik worden bepaald door de rechthebbenden. Gebruik het aanvraagformulier voor meer informatie. |
Andere interessante beelden
Opgevuld witloof
Witloof gevuld met gehakt, naar een recept uit de jaren 1920. Dankzij de hogere productie en stijging van de koopkracht, vond het witloof na de Eerste Wereldoorlog ingang in de keuken van de modale bu..
Cichoreiplant in bloei
Van oorsprong komt de (wilde) cichoreiplant uit het Middellandse Zeegebied. In Nederland en België is de plant echter al vele eeuwen lang aanwezig en waarschijnlijk door de Romeinen meegebracht. De w..
Wortelteelt op het veld
Witloofwortelen groeit het best op zandleemgrond. Afhankelijk van de gekozen forcerietechniek en forcerieperiode, kiest de teler een aantal rastypes die hij gaat uitzaaien. Er bestaan vroege, middelvr..