Beenhouwers als deze bieden al vroeg in de negentiende eeuw een breed gamma producten aan: hespen, gerookte tongen, worsten, ... . Deze prachtige porseleinkaart is van varkensbeenhouwer en charcutier J. C. Stops van 'Au sanglier de Sibérie' te Leuven. Zijn specialiteit zijn hespenvlees en gerookte tongen.
Objectnummer |
B00001227
|
Objectnaam |
Porseleinkaart
|
Titel |
Varkensbeenhouwer 'Au sanglier de Sibérie' te Leuven
|
Bewaarplaats |
Stadsarchief Leuven (is bewaarinstelling van)
|
Vervaardiger | |
Datering |
1850 - 1850
|
Periode |
1850-1875
|
Rechtenstatus |
Voorwaarden voor hergebruik worden bepaald door de rechthebbenden. Gebruik het aanvraagformulier voor meer informatie. |
Deze foto komt uit het hoofdstuk over de Ardennen in het Guldenboek van den Belgische landbouw uit 1939. Hij is genomen te Chaumont-Sibret, een deelgemeente van de Belgische gemeente Vaux-sur-Sûre. E..
Beenhouwers als deze bieden al vroeg in de negentiende eeuw een breed gamma producten aan: hespen, gerookte tongen, worsten, ... . Deze prachtige porseleinkaart is van varkensbeenhouwer en charcutier ..
In de jaren vijftig herontdekt men het Piétrainvarken, een grijswit varken met blauwzwarte vlekken. Deze dikbil is minder vet dan de klassieke varkens. Het is ook stressbestendiger dan andere rassen...