Een praktische opleiding tot hopteler, doorheen alle seizoenen

Vervolg in 2021!

Parallel met het meester-leerlingtraject werd een klein hoppeveld opgestart in Opdorp, waar streekigen hopsoorten worden gekweekt. In september 2021 wordt de eerste oogst verwacht!

Oktober 2020 | Einde van het meester-leerlingtraject

Van 2018 tot 2020 gingen Alfons en zijn leerlingen Diederik, Mathias en Pieter-Jan samen aan de slag op de hopvelden te Erembodegem. Van het aanbrengen van klimdraadjes, het oogsten van hopkeesten, biologische gewasbescherming, het oogsten en het drogen van de hop: al deze technieken hebben de leerlingen na het traject zelf onder de knie!

23/01/2020 | Nieuwe mobiele plukmachine en nieuwe hopplantjes

Aan het einde van de zomer konden meester en leerlingen een mooie oogst verzamelen. Er werd artisanaal geoogst door meester Alfons, maar er werd ook een mobiele plukmachine aangekocht en ingezet. Vooral bij de lokale hoppefeesten kan zo’n plukmachine op veel aandacht rekenen. Ondertussen is het alweer eind maart, en zijn ook weer de eerste hoppekeesten klaar om geoogst te worden.

Nieuwe mobiele plukmachine en nieuwe hopplantjes

In afwachting van het vinden van een geschikt perceel voor het aanleggen van een nieuw hopveld hebben we in juni onze jonge hopplantjes mogen uitplanten op het 'babyveld' dat ons tijdelijk ter beschikking wordt gesteld door Paul Temmerman, de jongste broer van Meester Fons en tevens hoppekeestboer.

10/12/2019 | Ambacht in beeld: hop telen

De Erfgoedcel Denderland maakte een prachtige video over het meester-leerling-traject van de hoptelers. Er wordt mooi in beeld gebracht hoe de meester Alfons zijn vakmanschap doorgeeft aan de leerlingen, die zelf een passie ontwikkelen voor het hoptelen.

05/08/2019 | Beurs vakmanschap

Leerling-hopteler Diederik brengt verslag uit van hoe hij en zijn mede-leerlingen de kunst van aanleggen van de hopranken onder de knie krijgen. Een intensief maar boeiend werk! 

Beurs vakmanschap

Tijdens de paasvakantie verblijf ik met mijn gezin even bij familie in Spanje, maar besluit toch Fons even op te bellen om af te spreken voor de week erop. Gezien het goede weer zijn ze al gestart met het bevestigen van de klimdraden aan de draadconstructie. "Tegen da ge terug zijt, hangen ze er allemaal aan. Mor ter is nog genoeg werk, zenne" dixit Fons.

18/04/2019 | Leren hopkeesten steken met biohopboer Fons

Drie leerlingen gaan de komende twee groeiseizoenen aan de slag om het ambacht van hopboer in de vingers te krijgen. Mathias en Pieter-Jan Morlion willen hopboer worden in bijberoep, Diederik Van Damme wil er zijn hoofdberoep van maken.

Ze starten hun traject met het oogsten van hoppescheuten of keesten, een zeer gegeerd product bij foodies. Hierna worden plantenresten weggekapt, zodat de nieuwe planten alle ruimte krijgen om te groeien en er op een nette manier aan de toekomstige hopranken gewerkt kan worden. Nu is het werk op het veld voorlopig gedaan, en moeten de planten groeien. Ondertussen leren de leerlingen hoe ze de klimdraden moeten aanspannen.

Lees het persoonlijk verslag door Diederik Van Damme:

Blog

De nacht van 28 februari op 1 maart heb ik niet zo vast geslapen dan anders het geval is. Gezonde nervositeit en nieuwsgierigheid weerhielden me ervan om in een diepe slaap te vallen ...

Volg vakmanschap

Er wordt één groeiseizoen intensief samengewerkt, waarbij alle aspecten van de hopteelt aan bod komen: van het opzetten van een hopveld, over het aanplanten en opbinden van de hopplanten, gewasbeschermingen oogst, tot de verwerking van de hopbellen. In een tweede groeiseizoen gaan de leerlingen zelf aan de slag, onder toeziend oog van de meester.